ブラン・ド・ブランとブラン・ド・ノワール: 違いと比較

ワインには世界で特別な魅力があります。 ブラン・ド・ブランもブラン・ド・ノワールもワインのカテゴリーに属します。 また、白く輝く性質から、シャンパンのカテゴリーでも知られています。

これらの名前はフランス語に属し、その起源にはフランスとその近隣地域があります。

主要な取り組み

1. ブラン・ド・ブランは白ぶどうのみで造られるシャンパーニュで、ブラン・ド・ノワールは赤ぶどうから皮をむいて白ワインを造るシャンパーニュです。
2. ブラン・ド・ブランは、よりフルボディでリッチな傾向があるブラン・ド・ノワールよりも軽くてさわやかです。
3. ブラン・ド・ブランはシーフードや軽い前菜と組み合わせられ、ブラン・ド・ノワールはロースト肉やシチューなどのボリュームのある料理とよく合います。

ブラン・ド・ブラン vs ブラン・ド・ノワール

ブラン・ド・ブランは、 スパークリングワイン 白ブドウ、シャルドネのみから造られています。 ワインは軽くてさわやかな風味があり、柑橘類やリンゴの香りとクリーミーな質感が特徴です。 ブラン・ド・ノワールは、以下から作られるスパークリングワインです。 赤ブドウ. ブラン・ド・ブランよりも深みのある豊かな味わいのワインです。

ブラン・ド・ブランは白ブドウから作られ、ブラン・ド・ブランを独占的に保ついくつかの特性をワインに与えます。 ブラン・ド・ブランの下にあるすべてのワインはスパークリング特性を持ち、完全に白ブドウに属します.

フランス発祥のブラン ド ブラン ワインは繊細で、シャルドネ グループによって生産されます。

ブラン・ド・ノワールは、フランスの起源と豊かな味を持つ別のワインです. これらのワインは黒ブドウまたは黒ブドウに由来し、スパークリング シャンパーニュの感触で知られています。

ワインの原料は、ピノ・ノワールとピノ・ムニエのカテゴリーに属するブドウと、その他のブレンドがあります。

比較表

比較のパラメータ	ブラン・ド・ブラン	ブラン ド ノワール
意味	ブラン・ド・ブランとは「白中の白」という意味。	ブラン・ド・ノワールとは「黒の中の白」という意味。
使用ブドウ	ブラン ド ブラン ワインは、シャルドネ グループのブドウから作られます。	ブラン ド ノワール ワインは、ピノ ノワールとピノ ムニエのブドウから得られます。
カテゴリー	これらのワインは、白ブドウと赤ブドウを完全にブレンドした白ブドウを使用しています。	彼らは黒ブドウまたは黒ブドウを使用します。
ティンジ	ブラン・ド・ブランのワインは、ドライなトーンと柑橘系の味がします。	ブラン ド ノワール ワインは、フルーティーな外観と軽いトーンを持っています。
風味	ブラン ド ブラン ワインには、リンゴ、レモン、メロン、オレンジなどのさまざまなフレーバーがあります。	ブラン ド ノワール ワインには、ラズベリー、ブルーベリー、ピーチ、スパイシー、アプリコットなどのフレーバーがあります。

ブラン・ド・ブランとは？

ブラン・ド・ブランは、すべて白ブドウから作られたスパークリング・ワインまたはシャンパンのボトルです。 フランス語には「白人の白人」という意味があります。

ワインに使用される白ブドウは、赤ブドウと白ブドウのブレンドであり、ワインが他のブドウのアイテムや品種と同様に使用する追加の成分と、アルバンを含むピノの色合いです。

その準備と製造に使用される主なブドウの種類は、シャルドネ種のブドウに由来する白ブドウです。さらに、ブラン・ド・ブラン ワインにはさまざまな風味があり、刺激的な詰め物が入っています。

これらのフレーバーには、シトラス、ピリッとしたジューシーなメロンのオレンジ、アップル テイストのワインが含まれます。 ブラン・ド・ブランの味は甘みが少なく、柑橘系でキレのある味わいです。

柑橘系の風味と柑橘類のシャープな香りがワインをシャープにするため、ワインを甘くするために砂糖はほとんど使用されていません。 食べていると、オレンジの果肉を絞った果汁のような感じ。

ブラン ド ブランのアルコール度数は 12.5% 前後またはそれ以下です。 このワインの外観は辛口で果肉が多く、引き締まったジューシーな感触と、わずかに黄色がかった明るい色をしています。 

ブラン・ド・ノワールとは？

ブラン ド ノワールもフランス語由来の言葉で、「白の黒」という意味があります。 また、ブドウのクラスが異なるスパークリング ワインまたはボトル入りシャンパンでもあります。 これらのブドウは、黒ブドウまたは黒ブドウに分類されます。

ブラン ド ノワール ワインの製造に使用される黒ブドウは、ピノ ノワールとピノ ムニエの黒ブドウです。 それらは、ジャガリー、アルバンなどとブレンドされた赤ブドウのようないくつかの成分とともに使用されます.

このワインの見た目は、フルーティーな風味の飲み物のように見えます。これに加えて、ブラン・ド・ノワールのワインは、色がより濃く、濃い青または黒の色合いを持っています。赤ブドウを多量に使用すると、ブラン・ド・ノワールのワインに赤い色がつきます。

ブラン ド ノワールのアルコール度数は 12% 前後またはそれ以下です。 より濃厚でフルーティーでフレッシュな色合いを与えるフレーバーの種類もあります。

ブラン・ド・ノワールのこれらのフレーバーは、ピーチ、ラズベリー、ブルーベリー、その他のベリー、 アプリコット、などの味。 赤ブドウ由来のものを除くこの種の通常のワインは、より濃厚で黄金色をしています。

ブラン・ド・ブランとブラン・ド・ノワールの主な違い

1. ブラン ド ブラン ワインのアルコール度数は約 12.5% です。 一方、ブラン ド ノワール ワインのアルコール度数は 12% 以下です。
2. ブラン ド ブラン ワインは、魚介類や関連する食べ物を食べながら飲むのに最適です。 一方、ブラン ド ノワール ワインは、チキン、アヒル、マッシュルームなどの一般的な非ベジタリアン料理と一緒に消費されます。
3. ブラン・ド・ブランは色が明るく、わずかに黄色がかっています。一方、ブラン・ド・ノワールは黄金色で濃い色をしています。
4. ブラン・ド・ブランは、ほとんどのフレーバーにおいて、他のワインと同様に規則正しい味わいです。 一方、ブラン・ド・ノワールは味わいに豊かさがあり、他に類を見ません。
5. ブラン ド ブラン ワインは白ブドウのシャルドネのみを使用します。 一方、ブラン ド ノワールはピーナッツ種や他のブドウも使用します。

参考文献

1. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf030639x
2. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf021017z

最終更新日 : 23 年 2023 月 XNUMX 日