親水性と疎水性: 違いと比較

ハイドロという用語は水を意味します。 したがって、親水性分子と疎水性分子の研究は、これらの物質が水と結合して相互作用する際の溶解性と特性を扱っていると言えます。

この XNUMX つの用語は同じように見えるかもしれませんが、反対の意味です。

「フォビック」という言葉は、恐怖を意味する「フォビア」に由来しています。 したがって、疎水性という用語は水に対する恐怖を意味します。

「フィリック」という用語は、「フィリア」という言葉に由来しています。 友情。 したがって、親水性という用語は水を愛することを意味します。

したがって、親水性材料は水とよく結合するものであり、疎水性分子は水とうまく相互作用しないものです。 親水性材料と疎水性材料の違いは、水に対する引力または撥水性のいずれかの水に対する反応を観察することによって引き出されます。

たとえば、水に吸収される可溶物がいくつかあるのに対し、吸収されないものはほとんどないことがわかります。 塩は簡単に水に溶けますが、粉状の化粧品は溶けません。 塩 

一方、疎水性の液体である油には吸収されませんが、粉末や粉砕したメイクアップは油に溶けます。

このように、粉化粧品は疎水性であるのに対し、塩は親水性であると言えます。

主要な取り組み

1. 親水性物質は水分子に引き寄せられ、水に溶解または分散します。 疎水性物質は水をはじき、水に溶けません。
2. 親水性物質には、水と水素結合を形成できる極性基または荷電基があります。 疎水性物質は、水と水素結合を形成できない非極性分子を持っています。
3. 親水性物質は、洗剤や医薬品など、水溶​​性が求められる用途に使用されます。 疎水性物質は、レインコートやノンスティック パンなどの防水および撥油用途に使用されます。

親水性と疎水性

親水性は、化学反応の場合に水と容易に仲良くできる物質または材料を指す用語です。 塩は水に溶けやすいので親水性です。 疎水性とは、水と反応せず、反応しても水分子をはじくものを指します。

比較表

比較パラメータ	親水性の	疎水性
意味	それは、水を愛する、または水に強い傾向があることを意味します。	水に強い、水を避けるという意味です。
分子	親水性分子は親水性物質と呼ばれます。	疎水性分子は疎水性物質と呼ばれます。
水との相互作用	親水性分子は水を引き寄せます。	疎水性分子は水をはじきます。
極性	親水性分子は極性です。	疎水性物質は非極性です。
反応	親水性分子の水への溶解は発熱反応です。	親水性分子を水に溶解させるのは吸熱反応です。

親水性とは？

ハイドロとは水という意味です。 「フィリック」は友情を意味する「フィリア」に由来します。 したがって、親水性という言葉は水を愛することを意味します。

親水性分子として知られる親水性分子は、水を引き付ける分子です。 親水性分子は極性を持っています。

親水性分子の応用:

親水性分子は、化学、物理学、食品、工学、塗料、ドラッグデリバリー、紙、繊維、生物医学、医薬品、水処理、建設、コーティング、接着剤、増粘剤、皮膜形成剤、ギャラント、安定剤などのいくつかの分野で主に使用されています。 、分散剤および懸濁剤、湿潤剤、凝集剤、パーソナルケア、潤滑剤および結合剤、洗剤、鉱物加工、建築製品、および油田製品。

親水性物質の例：

デンプン、塩、砂糖、ケラチン、タンパク質、綿、セルロース、羊毛、シリカ、アルコール、ポリエチレングリコールエーテル、ポリビニルアルコール、ゼラチン、イヌリン、グアーガム、アルブミン、キトサン、キサンタンなどの親水性物質が多数含まれています。ガム、アガロース、ペクチン、寒天、デキストラン、アルギン、カラギーナンなど。

疎水性とは何ですか？

ハイドロという言葉は水を意味します。 「フォビック」という用語は、恐怖を意味する「フォビア」という言葉に由来しています。 したがって、疎水性という用語は水に対する恐怖を意味します。 

疎水性分子として知られる疎水性分子は、水をはじく分子です。 疎水性物質は本質的に非極性です。

疎水性分子の応用:

疎水性相互作用は、油水分離、自浄作用、抗菌性、耐食性、氷結防止、タンパク質の折り畳み、化学分離プロセス、油流出管理などの多くの分野で重要です。 無極性 極性要素からの要素の分離など

疎水性物質の例:

産業分野と家庭分野の両方で、多数の疎水性物質が見られます。 脂っこい化合物、脂肪、油、アルカンなどのほとんど 有機化合物 は疎水性物質の例です。

疎水性物質の他の例としては、植物や動物の疎水性が挙げられます。 多くの植物は疎水性です。これは、葉の表面に疎水性コーティングが存在することを意味します。 

疎水性は鳥にも見られ、重要な役割を果たしています。 羽毛と胴体は疎水性であるため、胴体内に水が浸透しないため、体重の増加を防ぎ、スムーズな飛行に役立ちます。

親水性と疎水性の主な違い

1. 親水性とは、水と調和すること、または水を好むことを意味します。 一方、疎水性とは濡れにくいことを意味します。
2. 親水性物質は親水性分子であり、疎水性物質は疎水性分子です。
3. 親水性物質は水に溶解または吸収されます。 疎水性物質は水には溶解せず、油ベースの物質にのみ吸収されます。
4. 親水性分子はイオン性で極性があり、疎水性分子は非極性です。
5. 親水性分子が水に加えられると、エントロピーが増加します。 疎水性分子が水に添加されると、エントロピーが減少します。

参考文献

1. https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2001/gc/b103275p
2. https://journals.aps.org/prl/abstract/10.1103/PhysRevLett.96.186101

最終更新日 : 11 年 2023 月 XNUMX 日