Mezcal ir Meksikas nacionālais gars, kas nozīmē krāsnī vārītu agavu. Agaves vai magueys ir sastopamas dažādos Meksikas apgabalos.
Lielākā daļa Mezcal tiek ražoti Oahakā.
Mezcal ir alkoholiskais dzēriens. Tā ir daļa no Meksikas kultūras, cilvēkiem un vēstures. Mezcal vislabāk var saprast, nogaršojot to blakus tekilai.
Salīdzinot abus, jūs redzēsit mezcal kā dūmu.
Tekila tiek ražota Tekilas reģionā Meksikā. Tas ir destilēts gars ražots no agaves auga.
Alkohols ir jāpiegādā noteiktajās Meksikas zonās. Mūsdienās tas ir viens no slavenākajiem spirtiem uz planētas, taču to izmanto Meksikā un ASV
Tekila ir galvenā margaritas sastāvdaļa; tekilas šoti ir labi zināmi.
Atslēgas
- Mezcal ir destilēts alkoholiskais dzēriens, kas izgatavots no agaves auga, savukārt tekila ir īpašs mezcal veids, kas izgatavots no zilās agaves auga.
- Tekilas ražošana ir ierobežota noteiktos Meksikas reģionos, galvenokārt Jalisco štatā, savukārt mezcal var ražot vairākos reģionos, no kuriem Oahaka ir vispazīstamākais.
- Mezcal ir dūmu garša, pateicoties agaves sirsniņu grauzdēšanai pazemes bedrēs, savukārt tekilai ir tīrāka, vienkāršāka agaves garša.
Mezcal pret Tekilu
Mezcal gatavo no raudzētas un destilētas agaves auga sulas, grauzdējot to pazemes bedrēs, lai iegūtu dūmu garšu. Tekila ir mezcal veids, kas izgatavots no zilās Weber agaves auga, ko audzē Meksikas Jalisco štatā un citos reģionos. Tas tiek izturēts dažādos laika periodos, lai izveidotu dažādus veidus.
Salīdzināšanas tabula
| Salīdzinājuma parametrs | Mezcal | Tekila |
|---|---|---|
| Definīcija | Mezcal raksturo kā jebkuru agaves spirtu. | Tas ir mezcal veids, līdzīgi kā skotu un burbons ir viskija veidi. |
| galvenais | Mezcal ir attēlots kā pikants un kūpināts. | Kamēr tekilai ir maiga, salda garša. |
| Ražotās vietas | Durango, Gvanahvato, Gerrero, Sanluiss Potosi, Tamaulipas, Zakatekasa, Mičoakana, Puebla un Oahaka. | Michoacán, Guanajuato, Nayarit, Tamaulipas un Jalisco. |
| Veidi | Espadin, Tabala, Tobaziche, Tepeztate un Arroqueno. | Blanco, Joven, Reposado, Anejo un Extra Anejo tekila. |
Kas ir Mezcal?
Daudzi cilvēki nezina, ka visas tekilas ir Mezcals. Mezcal ir destilāts, ko iegūst no izturētas vārītas agaves.
Pretstatā tekilai, tā ir pagatavota provinciālā veidā.
Agave tiek sautēta milzīgā konusa formas bedrē zemē, izturēta koka tvertnēs un attīrīta mazā varā – un ik pa laikam pat māla destilētājos. Tātad, pirmkārt, sapratīsim, kas ir agaves augs.
Tātad tie aug Meksikas tuksnešos, un tiem ir ievērojami gari smaili šķēpi; izskatās pēc kaktusa, vai arī tiem vajadzētu būt kaktusu saimē, bet tā nav. Tam ir sava suga.
Pastāv vairāk nekā 200 agaves veidu, no kuriem dažādi ir Meksikas pamatiedzīvotāji.
Mezcal var ražot, izmantojot aptuveni 30 no tiem. Galveno Mezcal agaves augu sauc par mescal pupu, tas ir galvenais, bet to var izgatavot no ļoti dažādiem.
Arī agaves augs ir ļoti spītīgs. Tas aizņem ilgu laiku, lai augtu, četri gadi, bet vairāk seši, astoņi vai desmit gadi.
Dažiem no šiem Mezcal agaves augiem nepieciešami 15–20 gadi.
Tātad ar Mezcal viņi ieņem pinas sirdi.
Viņi tos ievieto bedrē pazemē, un tur ir vulkāniskais iezis, un viņi izceļ ugunsgrēku, tas pārklāj Pinu, un tad tas cep apmēram 24 stundas, un, tā kā tas ir pazemē, tas kļūst ļoti kūpošs, un tāpēc jūs iegūsit tādu kā dūmu garšu un šos Mezcals, kas jums garšo.
Jūs nevēlaties, lai tas pārvarētu dažus no viņiem. Mezcals ir ļoti spēcīgi un dūmi.
Kas ir tekila?
Tekila tiek rafinēta no bezdibena zilās agaves auga sirds (pazīstama kā pina) sulas. Tas ir ieguvis vienu no vispazīstamākajiem spirtiem uz planētas.
Lai gan tas ir galvenais priekšzīmīgās margaritas stiprinājums, tas tiek pasniegts nevainojami.
Agaves augi tur ir tekila, ko sauc par el jimador. Tas ir ļoti vidēji.
Viņi izrok šos agaves augus, nomizo lapas un nokļūst tās sirdī, ko sauc par Pina, jo tas izskatās pēc ananāsa. Pīna iekšā Spāņu ir ananāss, ļoti divvalodīgs tādā veidā, un, tiklīdz viņi ir sapratuši šo lietu būtību, viņi var sākt iegūt sulu.
Tekila, tāpēc daudzas reizes tiek izmantotas šīs virszemes krāsnis, ko sauc par autoklāviem, un tās ir no nerūsējošā tērauda un ir rūpnieciskas.
Galvenās atšķirības starp mezcal un tekilu
- Mezcal ir jebkurš spirts, kas izgatavots no sulas un agaves augiem, bet, no otras puses, tekilu gatavo no zilās agaves auga.
- Mezcal ir izgatavots no aptuveni 28 līdz 30 citām agaves augu sugām, bet tekilu ražo, izmantojot zilo agavu.
- Mezcal aug ilgi, no septiņiem līdz piecpadsmit gadiem, lai nobriest, turpretim tekilai aug 7 līdz 10 gados.
- Visa tekila ir Mezcal, bet visa Mezcal nav tekila.
- Tekila tiek ražota piecās vietās: Michoacan, Guanajuato, Nayarit, Tamaulipas un Jalisco. No otras puses, mezcal ražo deviņās atsevišķās Meksikas zonās: Durango, Guanajuato, Guerrero, San Luis Potosi, Tamaulipas, Zacatecas, Michoacan, Puebla un Oaxaca.
- Viena no galvenajām atšķirībām starp Mezcal un tekilu ir ražošana. Veids, kā viņi gatavo Pina daudzus pūristus, piemēram, Mezcal, uz tekilas, jo Mezcals to gatavo tāpat kā simtiem gadu, un tagad tekila tiek ražota masveidā, tāpēc viņiem tas jādara rūpnieciskāk. veidā.
- https://www.jstor.org/stable/40993108
- https://link.springer.com/article/10.1007/s10722-012-9812-z
- https://www.mdpi.com/1660-4601/6/1/349/pdf
Pēdējo reizi atjaunināts: 11. gada 2023. jūnijā
Esmu pielicis tik daudz pūļu, rakstot šo emuāra ierakstu, lai sniegtu jums vērtību. Tas man ļoti noderēs, ja apsverat iespēju to kopīgot sociālajos medijos vai ar draugiem/ģimeni. DALĪŠANĀS IR ♥️
Sandeep Bhandari ir ieguvis inženierzinātņu bakalaura grādu datorzinātnēs Tapara universitātē (2006). Viņam ir 20 gadu pieredze tehnoloģiju jomā. Viņam ir liela interese par dažādām tehniskajām jomām, tostarp datu bāzu sistēmām, datortīkliem un programmēšanu. Vairāk par viņu varat lasīt viņa vietnē bio lapa.
Apburoša lasāmviela, kas sniedz vērtīgu ieskatu Mezcal un Tekilas sarežģītajā pasaulē. Labi izpētīts un labi prezentēts.
Rakstā sniegtais detalizētais Mezcal ražošanas procesa skaidrojums man šķita īpaši izglītojošs.
ES piekrītu. Acīmredzami, ka rakstniecei ir dziļa izpratne par tēmu un viņš to ir paudis apbrīnojami.
Gan Mezcal, gan Tekila ir aizraujoši stiprie alkoholiskie dzērieni. Es novērtēju šajā rakstā sniegto detalizēto ražošanas un garšas atšķirību aprakstu.
Sniegtā salīdzināšanas tabula ir īpaši noderīga, lai izceltu atšķirības starp Mezcal un Tekilu.
Protams, raksts efektīvi atspoguļo Mezcal un Tekilas unikalitāti, padarot to par pārliecinošu lasāmvielu.
Saistošs un pārdomas rosinošs gabals, kas rūpīgi izpēta Mezcal un Tekilas ražošanas nianses un atšķirīgos garšas profilus.
Patiešām, raksts piedāvā daudz informācijas, kas bagātina mūsu izpratni par šiem tradicionālajiem meksikāņu dzērieniem.
Ļoti informatīvs raksts, kas sniedz detalizētu informāciju par Mezcal un Tekilu, tostarp to izcelsmi, ražošanas procesus, garšas profilus un ražošanas reģionus.
Patiešām, raksts visaptverošā veidā aptver plašu aspektu klāstu par Mezcal un Tekilu.
Es nevarēju vairāk piekrist. Rakstā ir arī izskaidrotas atšķirības starp Mezcal un Tekilu, kas ir ļoti noderīga.
Raksts efektīvi izceļ Mezcal un Tekilas vēsturisko un kultūras nozīmi meksikāņu tradīcijās.
Protams, raksts prasmīgi attēlo dziļi iesakņojušos saikni starp šiem gariem un meksikāņu mantojumu.
Rakstā ir sniegts pārliecinošs Mezcal un Tekilas salīdzinājums, piedāvājot visaptverošu skatījumu uz to unikālajām īpašībām.
Pilnīgi piekrītu. Raksts efektīvi atspoguļo abu garu būtību un to kultūras nozīmi.
Labi strukturēts raksts, kas sniedz rūpīgu Mezcal un Tekilas pārbaudi, uzsverot to unikālās īpašības un kultūras nozīmi.
Pilnīgi noteikti. Rakstā ir lieliski atspoguļota šo mīļoto garu būtība un to vēsturiskā nozīme.
Es nevarēju vairāk piekrist. Rakstā meistarīgi ar lielu skaidrību destilēta Mezcal un Tekilas būtība.
Patīkama un izzinoša lasāmviela, iedziļinoties Mezkalas un Tekilas bagātajā kultūrvēsturiskajā fonā. Labi padarīts!
Rakstā sniegts visaptverošs pārskats par Mezcal un Tekilas īpašībām un ražošanu, izgaismojot to kultūras nozīmi.
Es pats nevarētu to izteikt labāk. Rakstā patiesi atspoguļota šo tradicionālo meksikāņu stipro alkoholisko dzērienu būtība.