Pārtika ir viena no cilvēku vajadzībām pēc skābekļa un ūdens. Tagad ir divu veidu barība: vienu iegūst no augiem un kokiem un otru no dzīvniekiem.
No augiem un kokiem iegūto pārtiku tālāk var klasificēt kā augļus, dārzeņus, prosu, graudaugus utt.
Atslēgas
- Prosa ir mazsēklu, pret sausumu izturīgu stiebrzāļu grupa, ko audzē kā pamatkultūras. Tajā pašā laikā graudaugi ir plašāka zālāju kategorija, ko audzē to ēdamo graudu, tostarp kviešu, rīsu un kukurūzas, dēļ.
- Prosai ir augstāka uzturvērtība nekā daudziem parastajiem graudaugu veidiem, nodrošinot vairāk olbaltumvielu, šķiedrvielu un būtisku minerālvielu.
- Prosa ir ilgtspējīgāka un pielāgojamāka dažādiem augšanas apstākļiem nekā daudzi labības veidi, tāpēc tās ir vērtīgas reģionos ar sarežģītiem klimatiskajiem apstākļiem.
Prosa pret graudaugiem
Prosa ir graudu veids, ko izmanto tradicionālajos ēdienos daudzviet pasaulē, īpaši Āfrikā un Āzijā. Tie ir mazi, apaļi graudi, kas nesatur lipekli. Graudaugi ir termins, ko lieto, lai aprakstītu plašu graudu klāstu, ko audzē pārtikai. Daži piemēri ir kvieši, auzas utt.
Prosa ir sava veida labības kultūra. Tos audzē to mazo un ēdamo sēklu dēļ, ko izmanto kā cilvēku barību un dzīvnieku barību. Prosas kultūras audzē daļēji sausos tropos, un tām ir nepieciešams mazs nokrišņu daudzums.
Prosas pārsvarā ražo Āzijā un Āfrikā piemērotā klimata dēļ.
Graudaugi pieder pie stiebrzāļu dzimtas, un tos audzē, lai iegūtu ēdamas graudu daļas. Dažādām labības kultūrām ir nepieciešami dažādi klimatiskie apstākļi, lai tās varētu augt.
Dažas no izplatītākajām labībām ir kvieši, mieži, rīsi, kukurūza utt. Graudaugi ir bagātīgs minerālvielu, olbaltumvielu, vitamīnu, ogļhidrātu, tauku un eļļu avots.
Salīdzināšanas tabula
| Salīdzināšanas parametri | Prosa | Labības |
|---|---|---|
| Definīcija | Zāles raža ar mazām ēdamām sēklām | Zāles raža ar lielām sēklām, bet graudi ir ēdami |
| Parastās kultūras | Pērļu prosa, lapsastes prosa, pirkstu prosa un Proso prosa | Kvieši, mieži, rīsi, rudzi, auzas |
| Vārda izcelsme | Terminu “prosa” lieto, lai aprakstītu labības kultūras ar mazām sēklām | Vārds "labība" ir cēlies no romiešu dievietes Ceres |
| Uztura vērtība | Prosas ir bagātas ar ogļhidrātiem, taukiem, magniju, kāliju un fosforu | 60-70% ogļhidrātu, vitamīnu, tauku un olbaltumvielu |
| Nepieciešami nokrišņi | Prosām nepieciešams neliels nokrišņu daudzums | Graudaugiem nepieciešams pareizais lietus daudzums |
| Prasības augsnei | Audzē nabadzīgā augsnē | Audzē labā augsnē |
| Izturība pret sausumu | Ļoti izturīgs pret sausumu | Neuzrāda izturību pret sausumu |
| Ekonomiskā nozīme | Prosai ir mazāka ekonomiskā nozīme | Graudaugiem ir liela ekonomiskā nozīme |
| Izaudzis kā | Prosas audzē kā jauktu kultūru | Graudaugi tiek audzēti kā galvenā kultūra |
| Viegls gremošanas traucējumi | Prosa ir viegli sagremojama | Graudaugi ir salīdzinoši grūti sagremojami |
Kas ir Millet?
Prosa ir kultūras, kurām ir ēdamas mazas sēklas un kuras audzē sausā laikā.
Lielākā daļa prosu pieder Paniceae ciltij no Panicoideae apakšdzimtas, un dažas no izplatītākajām prosas kultūrām ir lapsaste, pērle, pirksts un prosa.
Tā kā prosām nepieciešams sauss laiks, tās galvenokārt kultivē Āzijā un Āfrikā.
Agrākās prosas audzēšanas pazīmes korejiešu valodā datētas ar 3500.-2000. gadu pirms mūsu ēras. pussala.
Pēc tam prosas kultūras kļuva populāras Āzijas subkontinentā, pateicoties to augstajai noturībai pret sausumu, spējai augt mazāk auglīgās augsnēs, vajadzībai pēc mazāka nokrišņu daudzuma un zemajiem ekonomiskajiem izdevumiem.
Līdz 5000. gadiem pirms mūsu ēras Āzijas prosas šķirnes Eiropā ieveda, visticamāk, ķīnieši caur Melno jūru.
Prosas kultūras ir lielisks dažādu uzturvielu, piemēram, kālija, fosfora, magnija, tauku un ogļhidrātu avots. Turklāt prosa ir laba kuņģim, jo to ir viegli sagremot.
Pēdējos 7,000 gadus prosa ir spēlējusi ļoti svarīgu lomu lauksaimniecībā un lauksaimniecībā.
Turklāt tādi institūti kā ICAR-Indijas Millets pētniecības institūts un ASV Lauksaimniecības departamenta Lauksaimniecības pētniecības dienests veic pētījumus, lai pārliecinātos, ka Millet atbilst nākamo paaudžu vajadzībām.
Kas ir graudaugi?
Graudaugu kultūras visā pasaulē audzē, lai tās būtu ēdamas sēkla graudi vai labības graudi. Ir daudz labības kultūru, piemēram, rīsi, kvieši, mieži, rudzi utt., ko audzē dažādos klimatiskajos apstākļos.
Piemēram, tādām kultūrām kā kvieši, mieži un auzas, lai pareizi attīstītos, ir nepieciešams mērens klimats. Citas kultūras, piemēram, mieži un rudzi, aug skarbajā aukstajā laikā Sibīrijā un subarktikā.
Graudaugu graudus cilvēki pirmo reizi izmantoja apmēram pirms 8,000 gadu. Senie zemnieki glabāja šos graudus kā nākotnes krājumus, ja gadījās ilgas ziemas vai nelaimes.
Tomēr ir arī citi pierādījumi, ka graudaugi pirmo reizi tika kultivēti Sīrijā pirms aptuveni 9,000 gadu. Šīs neatbilstības parādās, kad arheologi un zinātnieki katru dienu atklāj jaunas vēstures daļas.
Graudaugi ir pieejami divos veidos – apstrādātā un neapstrādātā. Neapstrādāti graudaugi ir veseli graudi ar pietiekamu daudzumu minerālvielu, vitamīnu, min un olbaltumvielu.
Apstrādātajos labības graudos tiek noņemtas graudu klijas un dīgļu daļa, atstājot tikai endospermu, kas ir bagāta ar ogļhidrātiem. Ogļhidrāti apstrādātajos graudaugos ir aptuveni 60-70%.
20. gadsimta beigās Zaļā revolūcija ievērojami palielināja augstražīgu labības kultūru ražošanu. Jaunās tehnoloģijas un izgudrojumi tajā laikā izraisīja labības attīstību.
Galvenās atšķirības starp prosu un graudaugu
- Prosām ir ēdamas un mazas sēklas, savukārt graudaugiem ir neēdamas un lielas sēklas.
- Parastās prosas kultūras ir pērļu un lapsastes prosa, savukārt labība ir kvieši un rīsi.
- Terminu “prosa” lieto, lai aprakstītu graudaugu mazsēklu kultūras, bet jēdziens “labība” tika atvasināts no Ceres, romiešu dievietes. raža un lauksaimniecība.
- Prosa ir bagāta ar kāliju un fosforu, savukārt graudaugi ir bagāti ar ogļhidrātiem.
- Prosa var augt zemā nokrišņu daudzumā un sliktā augsnē, bet graudaugi ne.
- Prosas kultūras ir izturīgas pret sausumu, bet graudaugu kultūras nav izturīgas pret sausumu.
- Prosai ir zema ekonomiskā nozīme salīdzinājumā ar labību.
- Prosu var audzēt kā jauktas kultūras, bet graudaugus ne.
- Prosa ir vieglāk sagremojama, bet graudaugi nē.
Pēdējo reizi atjaunināts: 15. gada 2023. jūlijā
Esmu pielicis tik daudz pūļu, rakstot šo emuāra ierakstu, lai sniegtu jums vērtību. Tas man ļoti noderēs, ja apsverat iespēju to kopīgot sociālajos medijos vai ar draugiem/ģimeni. DALĪŠANĀS IR ♥️
Sandeep Bhandari ir ieguvis inženierzinātņu bakalaura grādu datorzinātnēs Tapara universitātē (2006). Viņam ir 20 gadu pieredze tehnoloģiju jomā. Viņam ir liela interese par dažādām tehniskajām jomām, tostarp datu bāzu sistēmām, datortīkliem un programmēšanu. Vairāk par viņu varat lasīt viņa vietnē bio lapa.
