Ēdiens ir nepieciešamība, taču tā ir kļuvusi arī par greznību. Garšas kārpiņas prasa daudzveidību vairāk nekā parastais ēdiens, visā pasaulē ir dažādas virtuves, un katrai virtuvei, katram ēdienam ir sava savdabīga garša un tekstūra.
Viens no visvairāk apbrīnotajiem pārtikas produktiem ir makaroni. Makaroni ir Itālijas mantojums; tiek uzskatīts, ka Marco Polo ieviesa makaronus Itālijā.
Lai gan ir daži strīdi par to, kuri makaroni sākotnēji piederēja Ķīnai un vēlāk tika ieviesti Itālijā.
Makaronu recepte tika izplatīta dažādās valstīs un reģionos, un tā ieguva cilvēku garšas kārpiņu mīlestību visā pasaulē.
Makaroniem ir dažādas formas. Viņu radītā atšķirība ir tā recepte. Dažādas makaronu formas ir penne, ziti, rigatoni, spageti, Uc
Atslēgas
- Ziti ir makaronu veids, kam raksturīga gara, caurulei līdzīga forma ar taisniem galiem, ko izmanto ceptos makaronu ēdienos, piemēram, ziti al forno, vai makaronu salātos.
- Penne ir vēl viena caurules formas makaronu šķirne ar mazāku izmēru, diagonāli izgrieztiem galiem un izciļņiem gar tās virsmu, kas padara to piemērotu dažādām mērcēm un makaronu ēdieniem.
- Galvenā atšķirība starp ziti un penne ir to izmērs, forma un tipisks kulinārijas pielietojums, kur ziti ir garākas, taisnas caurules, bet penne ar mazākām, pa diagonāli izgrieztām caurulēm ar izciļņiem.
Ziti pret Penni
Atšķirība starp ziti un penne ir forma un tekstūra. Abi ir makaronu veidi, taču starp tiem ir atšķirības.
Salīdzināšanas tabula
| Salīdzināšanas parametrs | Ziti | Pildspalvas |
|---|---|---|
| Izmēri | 2 collas garš | 2.12 collas garš |
| struktūra | Gluda virsma | Virspusē gareniski izciļņi |
| Struktūra vārot | Trausls | Firma |
| Mērču veidi | Plānas mērces | Biezas mērces |
| Daudzpusība | Mazāk universāls | Daudzpusīgāka |
Kas ir Ziti?
Ziti ir makaronu veids, kam ir caurules forma. Ziti izcelsme meklējama Neapolē; vārds ziti cēlies no Zita, kas nozīmē līgava.
Klasiskos ziti makaronus ir ierasts pasniegt kāzās kā pirmo ēdienu kā līgavas makaronus.
Ziti atšķirība vispirms slēpjas formā; ziti ir caurules formā un ir sagriezts kvadrātveida leņķos. Ziti varētu atgādina pennu, bet tas ir nedaudz īsāks, aptuveni 2 collas garš un 0.4 collas biezs.
Ziti ir gluda ārējā tekstūra, kas, gatavojot, kļūst mīksta un sviestaina.
Makaronu mīkla ir parasta mīkla, lai gan ir dažas variācijas; pretējā gadījumā klasiskajā receptē ir tādas pamatsastāvdaļas kā milti, ūdens, sāls utt.
Makaronu garša slēpjas mērcē, kurā tie tiek pagatavoti; tāpat kā ziti, plānos makaronus paredzēts pasniegt plānās mērcēs, kas nozīmē mērci, kurai ir ūdeņaina konsistence. Piemēram, marinara mērce.
Vēl viena recepte, kas labi sader ar ziti, ir cepta ziti, vismīļākā ziti forma, kur ziti makaroni tiek cepti ar siera kārtām un dažādiem dārzeņiem un gaļu.
Ziti maigums papildina siera gludumu; tādējādi tā ir vismīļākā recepte.
Ziti aprobežojas ar dažām receptēm, kas padara tā aizstājēju penne par apbrīnojamāku izvēli. Tomēr šīs ierobežotās ziti receptes ir vairāk apbrīnojamas, piemēram, neatvairāmi cepti ziti makaroni.
Kas ir Penne?
Penne pasta ir makaronu veids, kas cēlies no itāļu vārda "quill". Tas ir cilindra formā un ir sagriezts asā leņķī. Viena no penne makaronu īpašajām iezīmēm ir tā, ka uz tiem ir izciļņi.
Penne makaroni ir aptuveni 2.12 collas gari, 0.4 collas plati un 1 mm biezas sienas. Tam ir gareniskas izciļņi uz virsmas, lai gan ir pieejamas penne šķirnes bez izciļņiem. Gatavojot, penne saglabā savu stingrību.
Atšķirībā no ziti, penne ir atšķirīga tekstūra; penne ir bieza un stingra. Penne makaronu mīkla ir parasta mīkla ar parastajām sastāvdaļām, piemēram, miltiem, ūdeni, sāli utt.,
Makaroni tiek gatavoti ar makaronu mašīnām, tādējādi iegūstot perfektas izciļņas. Makaronu izciļņi ļauj tiem uzsūkt vairāk mērces un mitruma.
Penne makaroni tiek pagatavoti dažādās mērcēs; tā daudzpusība padara to apbrīnojamāku par citiem makaronu veidiem.
Tā kā ir liels mērču klāsts, kas papildina dažādus makaronu veidus un starp visiem makaronu veidiem, penne ir viens no daudzpusīgākajiem makaroniem.
Penne makaroniem ir izciļņi. Tādējādi tas labi sader ar sieru; izciļņi tajos ielīmē sieru, un atšķirībā no ziti penne nav trausls un tādējādi labāks risinājums salīdzinājumā ar ceptiem ziti.
Penne ir elastīgāka par Ziti. Penne stingrība un elastība palīdz pārklāt sātīgākas mērces, piemēram, pesto, carbonara, ragu, Uc
Penne tiek pasniegta "al dente", kas nozīmē, ka penne tiek pagatavota stingri, lai iekostu; tā cauruļveida forma ļauj mērcei piepildīties makaronu iekšpusē, un leņķa galos notur mērci.
Papildus mērcēm penne makaroni tiek mētāti ar dārzeņiem un nedaudz sasmalcinātu sieru.
Penne ir izvēlēta, nevis Ziti, pateicoties tā stingrībai un mērču pielāgošanās spējām. Penne izrādās lieliska izvēle, ja runa ir par sarežģītu garšu un tekstūru maltītes pasniegšanu.
Galvenās atšķirības starp Ziti un Penne
- Ziti ir 2 collas garš un 0.4 collas plats. No otras puses, penne ir 0.12 collas garš un 0.4 collas plats.
- Zitim ir gluda virsma, savukārt pennei ir gareniskas izciļņi.
- Ziti vārot ir trausla. Gluži pretēji, vārot penne ir samērā stingra.
- Ziti ir mazāk daudzpusīga ēdiena gatavošanā; no otras puses, penne ir daudzpusīgāka savas struktūras dēļ.
- Ziti labi sader ar plānām mērcēm, piemēram, marinara, bet penne labi sader ar smagākām mērcēm, piemēram, pesto, carbonara utt.
Pēdējo reizi atjaunināts: 11. gada 2023. jūnijā
Esmu pielicis tik daudz pūļu, rakstot šo emuāra ierakstu, lai sniegtu jums vērtību. Tas man ļoti noderēs, ja apsverat iespēju to kopīgot sociālajos medijos vai ar draugiem/ģimeni. DALĪŠANĀS IR ♥️
Sandeep Bhandari ir ieguvis inženierzinātņu bakalaura grādu datorzinātnēs Tapara universitātē (2006). Viņam ir 20 gadu pieredze tehnoloģiju jomā. Viņam ir liela interese par dažādām tehniskajām jomām, tostarp datu bāzu sistēmām, datortīkliem un programmēšanu. Vairāk par viņu varat lasīt viņa vietnē bio lapa.
Salīdzinājumi starp diviem makaronu veidiem bija ļoti rūpīgi. Bija interesanti redzēt tik skaidri izklāstītās atšķirības.
Jā, detalizēts sadalījums bija ļoti noderīgs. Vienmēr ir labi, ja ir skaidra izpratne par to, kas atšķir dažādus makaronus.
Gaidīja vairāk zinātniskas, uztura informācijas. Vīlies par šī aspekta trūkumu šajā rakstā.
Es atvainojos, bet šis raksts tikai atgrūž labi zināmus faktus. Šeit nav nekā jauna vai saprotama. Šķiet, ka tērēts laiks.
Nepiekrītu, detalizētais Ziti un Penne salīdzinājums man bija ļoti apgaismīgs. Es domāju, ka no šī ieraksta bija jāmācās jauna informācija.
Raksta apraksti par ziti un penne garšu, tekstūru un kulinārijas izmantošanu bija ļoti spilgti un saistoši. Man palika izsalkums, jau lasot to!
Piekrītu, raksts tiešām atdzīvināja šīs makaronu šķirnes. Labas ēdiena rakstīšanas spēka apliecinājums.
Lielisks raksts! Ļoti informatīvs un labi izskaidrots. Kā dedzīgam pavāram man patīk uzzināt par dažādu makaronu veidu vēsturi un atšķirībām. Tā turpināt!
Es nevarēju vairāk piekrist. Ļoti labi uzrakstīts un daudz interesantu faktu, kurus es nezināju. Labs darbs!
Sīkāka informācija par Ziti izcelsmi man likās visai aizraujoša. Tas ir iespaidīgi, cik daudz vēstures un tradīciju ir saistīta ar makaroniem.
Piekritu. Vienmēr ir interesanti uzzināt par dažādu pārtikas produktu kultūrvēsturisko nozīmi. Parāda cilvēka kulinārijas tradīciju bagātīgo gobelēnu.
Es nekad nezināju par tradīciju pasniegt ziti kā pirmo kāzu maltītes ēdienu. Tas ir brīnišķīgs informācijas kopums no šī raksta.
Šīs unikālās kultūras detaļas padara ēdienu daudz vairāk nekā tikai uzturu. Man arī likās diezgan patīkami uzzināt par to.
Es neesmu pārliecināts, ka es vēl kādreiz skatīšos uz ziti un penni tāpat. Šis raksts bija īsts acu atvērējs par to atšķirībām un šo ēdienu vēsturi.
Piekrītu, it kā būtu pavērusies pilnīgi jauna pasaule, tikai zinot šīs detaļas par ziti un penni.
Es teiktu, diezgan vilinošs lasījums. Ēdienu entuziasts manī tagad alkst izmēģināt visus dažādos ziti un penne pielietojumus!
Atvainojiet, bet tas man šķita vairāk kā makaronu entuziastu fantastika, nevis faktisks raksts.
Interesanti. Man šķita, ka tonis bija informatīvs, un detaļas šķita precīzas. Varbūt tas ir tikai perspektīvas jautājums.
Es novērtēju, kā raksts iedziļinās Ziti un Pennes vēsturē un kultūras nozīmībā. Vienmēr ir labi zināt stāstus par mūsu ēdamo ēdienu.
Pilnīgi noteikti. Trauka konteksta izpratne var patiešām uzlabot maltītes pieredzi. Šis raksts paveica lielisku darbu, nodrošinot šo kontekstu.