Albacore versus tonijn: verschil en vergelijking

Van alle soorten zeevruchten wordt vis het meest gegeten. Vissen zijn er in verschillende soorten, waaronder tonijn, naar verluidt de meest gegeten commerciële vis ter wereld.

Terwijl we in een restaurant een gerecht bestellen, zien we Tonijn en Albacore op het Vis-gedeelte van het menu. Albacore is een van de verschillende soorten tonijn. Veel mensen raken in de war tussen deze twee.

Key Takeaways

1. Albacore is een specifieke tonijnsoort die bekend staat om zijn milde smaak en lichte kleur.
2. Albacore wordt ingeblikt als “witvleestonijn” en kost meer dan andere tonijnsoorten.
3. Zowel witte tonijn als andere tonijnsoorten zijn populaire keuzes voor zeevruchten, maar de unieke kenmerken van witte tonijn vallen op.

Albacore versus tonijn

Albacore, ook wel witte tonijn genoemd, is een tonijnsoort die voorkomt in gematigde wateren over de hele wereld en bekend staat om zijn milde smaak en stevig, roze vruchtvlees. Tonijn is een grotere en meer diverse groep vissen die verschillende soorten omvat, zoals blauwvintonijn, geelvintonijn en gestreepte tonijn.

Albacore, ook wel langvintonijn genoemd, is de enige tonijnsoort met wit vlees, waardoor het duurder is dan elke andere tonijn op de markt.

De zilverwitte vis kan maximaal 1.4 meter lang worden. Albacore is rijk aan eiwitten en vitaminen. Vanwege de grote consumptie werd het bestempeld als bijna bedreigd door de International Union for Conservation of Nature.

Tonijn, een soort zeevis, kun je het de cheetah van de onderwaterwereld vanwege zijn snelheid. Tonijn is gestructureerd om snel te zwemmen.

Het komt van de "Thunnini" -stam, met bijna vijftien soorten in vijf genres. Tonijn wordt veel geconsumeerd als ingeblikte tonijn, dat wil zeggen in pekel, water of verschillende soorten sauzen.

Vergelijkingstabel

Parameters van vergelijking:	Albacore	Tonijn
Gemiddelde lengte	Albacore-vissen worden gevonden op een gemiddelde lengte van XNUMX meter.	De lengte van tonijnvissen wordt in grote variaties aangetroffen, dat wil zeggen van veertien voet tot drie voet.
Wetenschappelijke naam	Wetenschappelijk worden deze vissen "Thunnus alalunga" genoemd.	De wetenschappelijke naam van tonijn is "Thunnini".
Lichaamsstructuur	Albacores zijn kogelvormige vissen, met een spoelvormig langwerpig lichaam met grote monden.	Deze vissen zijn gestroomlijnd, lang en krachtig. Gevonden in verschillende lengtes en gewichten.
Rijke bron van	Albacores zijn een rijke bron van eiwitten, hier zijn Omega 3-vetzuren meer dan welke andere tonijn dan ook.	Tonijn is een rijke bron van eiwitten, ijzer, fosfor en vitamine D. Deze bevatten geen koolhydraten.
IUCN-categorie	Vanwege de grote vraag op de commerciële markt worden deze door IUCN gelabeld als Bijna bedreigd.	Er zijn vijf soorten van de acht grote tonijnen, die door IUCN als bijna bedreigd of bedreigd worden aangemerkt.

Wat is Albacore?

Albacore, ook wel langvintonijn genoemd, is een soort tonijn van klein formaat. Deze staan ​​​​bekend onder de term 'witvleestonijn', omdat het de enige tonijn is met wit vlees.

Deze hebben een blauwgekleurde rug en zilvergrijze kleur van buik en zijkanten. Economisch hebben deze vissen de op een na grootste markt onder vissen ter wereld.

Bijna alle landen in de Stille Oceaan halen een groot deel van hun bruto binnenlands product uit de witte tonijnmarkt.

Vanwege hun grote vraag en wereldwijde consumptie staan ​​deze op het punt om als bedreigd te worden bestempeld op de rode lijst van de International Union for Conservation of Nature. Momenteel is het getagd als "Bijna bedreigd".

Met een levensduur van minstens elf tot twaalf jaar, kunnen witte vrouwtjes van twintig kilo ongeveer twee tot drie miljoen eieren leggen bij elke paaitijd.

Dit zijn jagende roofdieren die bovenop de voedselketen zitten, het jaagt en eet koppotigen, in tegenstelling tot andere tonijnen die andere vissen eten.

Gevonden in alle gematigde en tropische wateren en de Middellandse Zee. Het is te zien in elk restaurant over de hele wereld.

Omdat het een zeer veelzijdig voedsel is, wordt het op verschillende manieren gemaakt en gegeten. Enkele heerlijke witte vissen zijn mentaal gekookte witte biefstuk, pittige witte curry, enz.

Wat is tonijn?

Tonijn is een lange, gestroomlijnde vis die in zout water voorkomt. Het is kosmopolitisch, wat betekent dat het in elk deel van de wereld te vinden is, bijvoorbeeld in gematigde of tropische wateren, en ook in de Middellandse Zee. Tonijn is afkomstig van de “thunnini” stam.

Deze stam bestaat uit vijftien soorten georganiseerd in vijf genres. Dit zijn “Thunnus”, wat echte/originele tonijn is, “Auexis” dat is Fregat één, “Allothunnus” wat Slender is, “Euthynnus”, dat is klein/kleintjes, en “Katsuvonus” wat gestreepte tonijn is. Deze variëren allemaal in lengte, gewicht en structuur.

Van de zeven soorten echte tonijn die "Thunnus" is, wordt zwartvintonijn gelabeld als minst zorgwekkend, witte tonijn en geelvintonijn worden bijna bedreigd, grootoogtonijn en Pacifische blauwvintonijn zijn kwetsbaar, terwijl zuidelijke blauwvintonijn wordt ernstig bedreigd op de rode lijst van de International Union for Conservation of Nature.

Het wordt beschouwd als een gezond en smakelijk dieet omdat het een rijke bron van eiwitten, ijzer, fosfor en vitamine D is. Commercieel gezien is tonijn volgens de Verenigde Naties de meest verhandelde en geconsumeerde vis ter wereld.

Vanwege zijn veelzijdige karakter kan het in vele heerlijke vormen worden gemaakt. Overal in restaurants staat tonijn op de menukaart in de vorm van sandwiches, hamburgers, etc.

Behalve voor consumptiedoeleinden wordt het vangen van tonijn door verschillende visliefhebbers ook als een sport gezien.

Belangrijkste verschillen tussen Albacore en tonijn

1. Beide hebben een gestroomlijnde structuur, maar wat witte tonijn onderscheidt van alle andere tonijnen is de lengte; witte tonijn is 1,20 meter lang, terwijl tonijn een familie van vissen is die in lengte varieert van 1,20 tot 14 meter in het algemeen.
2. Andere tonijn heeft geen wit vlees, maar Albacore is de enige die wit vlees heeft en daar beroemd om is.
3. Wetenschappelijk gezien komen beide uit dezelfde stam omdat Albacore een soort tonijn is, witte tonijn wordt "Thunnus alalumga" genoemd, terwijl tonijn "thunnini" wordt genoemd.
4. Niet alle tonijn wordt bedreigd door IUCN, maar witte tonijn wel geelvintonijn zijn getagd als "bijna bedreigd" in de rode lijst.
5. Albacores zijn rijk aan eiwitten en bevatten meer omega 3-vetzuren dan welke andere tonijn dan ook. Terwijl alle tonijn rijk is aan eiwitten, ijzer, fosfor en vitamine D. Ook bevatten ze nul koolhydraten.

Referenties

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0198014984900141
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1577/T02-094

Laatst bijgewerkt: 14 juni 2023