Sinds de ontdekking van de teelt van groenten en fruit in het stenen tijdperk heeft elke generatie verschillende namen gebruikt om een bepaalde groente aan te duiden.
Maar voor iemand die niet van koken houdt, kunnen deze namen verwarrend overkomen. Kheera en Kakdi zijn bijvoorbeeld verwarde groenten.
Deze namen worden actief gebruikt in de Hindi- of Marathi-taal. We beschouwen ze als hetzelfde, maar ze zijn verschillend.
Key Takeaways
- Kheera is de gewone komkommer (Cucumis sativus), een veel geconsumeerde groente die bekend staat om zijn verfrissende smaak en hydraterende eigenschappen.
- Kakdi, ook bekend als Indiase komkommer (Cucumis melo var. utilissimus), is een minder voorkomende, inheemse Indiase variëteit met een iets andere smaak en textuur.
- Beide groenten behoren tot dezelfde familie, maar kheera is meer algemeen bekend en wordt wereldwijd geconsumeerd, terwijl kakdi specifiek is voor de Indiase keuken.
Kheera tegen Kakdi
Het verschil tussen Kheera en Kakdi is dat Kheera in de volksmond bekend staat als Komkommer, een plant die aanleiding geeft tot een cilindrische groente. De komkommer is een kruipende wijnstok. Aan de andere kant staat Kakdi in de volksmond bekend als de Armeense komkommer, die behoort tot de familie van meloenen. Kakdi is een lange, slanke vrucht die opvallend veel lijkt op komkommer, maar toch anders is.
Kheera of Komkommer is een eenjarige plant die in India is ontstaan als een kruipende liaan, een plant die vanaf de grond begint te groeien en met behulp van steun verder groeit.
Een rauwe komkommer heeft veel voedingsvoordelen, zoals vitamine K en een bijna verwaarloosbare hoeveelheid vet. Komkommer smaakt licht bitter door Cucurbitacin.
Aan de andere kant nemen we Kakdi of Armeense komkommer op in de classificatie van een meloen. Vanwege zijn uiterlijk (lange, taps toelopende uiteinden) noemen we het ook wel slangenmeloen of slangenkomkommer.
Het wordt verward met slang kalebas, maar beide verschillen qua textuur, smaak, enz. We kunnen het op een latwerk of op de grond laten groeien. De plant heeft veel water nodig om te groeien.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking: | Kheera | Kakdi |
|---|---|---|
| Populaire naam | Komkommer | Armeense komkommer |
| Geclassificeerd onder | Cilindrische Vruchten | Meloenen of Muskmeloenen |
| Hoogte bereik | 20-24 Inches | 12-15 Inches |
| Wetenschappelijke naam | Cucumis sativus | Cucumis melo var. flexuosus |
| Gebruikt als | Groente (Salades) | Armeense Komkommer Augurken |
Wat is Kheera?
Zoals eerder vermeld, behoort Kheera (ook wel komkommer genoemd) tot de familie van de Cucurbitaceae. Het is een klimplant die aanleiding geeft tot een cilindrische vrucht die als groente wordt gebruikt.
Komkommer is ontstaan in India. In de Hindi-taal noemen we het Kheera. Het is een eenjarige plant en er worden momenteel verschillende variëteiten gekweekt.
Komkommer of Kheera is ongeveer 3000 jaar geleden in India ontstaan. Kheera en andere soorten komkommer werden gevonden op het Indiase subcontinent.
Het werd door de Europeanen in de wereld geïntroduceerd. Zo werd het wereldwijd een hoofdbestanddeel. Momenteel verbouwen alle landen over de hele wereld vele variëteiten komkommer.
Omdat het een klimplant is, kan de komkommerplant zelfs groeien in een grondloos medium met voldoende water.
Vanwege de flexibiliteit met betrekking tot de teelt, worden er momenteel wereldwijd tal van soorten komkommers geteeld, bijvoorbeeld de variëteiten Slicing, Augurken, Pickling en Seedless.
Elke komkommer kan worden gebruikt voor het bereiden van augurken, maar we kweken er specifieke komkommers voor, de zogenaamde Pickling Cucumbers of Picklers.
Deze komkommers zijn relatief kort, hebben voldoende vruchtvlees, hebben geen holtes in het vruchtvlees en zijn enigszins onregelmatig. De kleur van de komkommer kan variëren van groen tot lichtgeel.
Daarnaast zijn Slicers en Pitloze komkommers essentiële variëteiten. Snijmachines zijn lange, uniforme komkommers die direct worden verslonden. Zaadloze komkommers zijn zoeter, hebben een dunne schil en zijn populair op de markten.
Wat is Kakdi?
Zoals hierboven vermeld, is Kakdi of Armeense komkommer een soort meloen die opvallend veel lijkt op komkommers, maar toch verschilt qua smaak, textuur, vorm, enz. Kakdi is zeer voedzaam en wordt rauw of in salades geconsumeerd.
Het vereist geen verwerking zoals zaailing of schillen. Het kan in plakjes worden gesneden en geconsumeerd. De kleur van een Armeense Komkommer varieert van geelgroen tot donkergroen.
De vorm van een komkommer is rond en niet recht, zoals andere komkommers. Dit soort komkommers hebben een zachte schil en glad vruchtvlees dat kan worden gebruikt voor het bereiden van augurken.
Ingelegde Armeense Komkommers zijn populair in de Midden-Oosten Markt. Ze noemen het ingelegde wilde komkommers.
We kunnen Kakdi-planten opnemen in de classificatie van de zonnige plant. Ze hebben een hoge temperatuur van 50-60 graden (hittetolerant) nodig om goed te kunnen groeien en rijpen.
Aangezien India een tropisch land is, is India een van de topproducenten van Armeense komkommers. Ook heeft deze plant voldoende water nodig om te groeien.
Armeense komkommers met de beste smaak groeien tot 15-18 inch. Maar vanwege de omstandigheden waarin ze worden gekweekt, kunnen ze wel 36 inch groot worden.
We kunnen ze opnemen in de klimplanten die goed in de grond of op een latwerk kunnen groeien. Deze planten zijn alleen specifiek met de hoeveelheid zonlicht en water; ze hebben constant water nodig tijdens het vruchtlichamen.
Qua smaak is Kakdi nooit bitter en hoeft het dus niet te worden bewerkt. Samen met deze naam wordt Kakdi ook wel tuinkomkommer of slangenkomkommer genoemd; de aanduiding verschilt per land.
Belangrijkste verschillen tussen Kheera en Kakdi
- Kheera is in de volksmond bekend als Komkommer, terwijl Kakdi bekend staat als Armeense Komkommer.
- We kunnen Kheera classificeren als een cilindrische vrucht, terwijl we Kakdi classificeren als een subcategorie van meloen.
- De wetenschappelijke naam van Kheera is Cucumis sativus, terwijl de wetenschappelijke naam van Kakdi Cucumis melo var. Flexuosus.
- De gemiddelde lengte van een Kheera is 24 inch, terwijl de hoogte van een Kakdi kan variëren van 15 tot 36 inch.
- Kheera kan zelfs bij laag water groeien, terwijl Kakdi voldoende water nodig heeft om te groeien.
- Kheera moet worden geschild en wordt verwerkt om de bitterheid te verwijderen, terwijl we Kakdi direct kunnen consumeren.
Referenties
- https://apply.jar.punjab.gov.pk/upload/1523508270_130_3._JAR_1173.pdf
- https://growables.com/informationVeg/documents/CucumberArmenian.pdf
Laatst bijgewerkt: 27 juli 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
