Prei en sjalot zijn beide categorieën van verschillende soorten uien. Beide groenten worden veel gebruikt om bewust of onbewust te koken, omdat ze in veel gezinnen denken dat het uien zijn.
Hoewel prei en sjalot onder uien in dezelfde categorie vallen, verschillen ze qua uiterlijk en kwaliteit. Beide groenten hebben hun kenmerken en eigenschappen waardoor ze zich onderscheiden.
Key Takeaways
- Prei behoort tot de uienfamilie en heeft een milde, zoete smaak, terwijl sjalotten een soort ui zijn met een delicate, zoete smaak.
- Prei is groter dan sjalotten en heeft een cilindrische vorm, terwijl sjalotten kleiner en iets langwerpiger zijn.
- Prei wordt vaak gebruikt in soepen en stoofschotels, terwijl sjalotten worden gebruikt in dressings, sauzen en marinades.
Prei versus sjalotten
De botanische naam van prei is allium porrum, met een gemiddelde hoogte van 24 inch. Aan de andere kant is de botanische naam van sjalotten allium cepa, die een gemiddelde hoogte heeft van ongeveer 14 inch in vergelijking met prei.
Hoewel ze op uien lijken, is hun smaak delicater dan die van uien. De witte basis en groene stengel die aan de prei vastzitten, worden door de mensen gebruikt om tijdens het koken romige soepen en bouillons van te maken.
Sjalotten zijn groenten die eruit zien als uien die ondergroei zijn. Hoewel ze op uien lijken, is hun smaak mild in vergelijking met uien.
Ze zijn de beste vervanger voor rode uien. Hun smaak valt op wanneer ze worden gebakken met boter, knoflook of olijfolie.
Vergelijkingstabel
| Parameters van Vergelijk | prei | sjalotten |
|---|---|---|
| botanische naam | De botanische naam van prei is Allium Porrum. | De botanische naam van sjalotten is Allium Cepa. |
| Van gemiddelde hoogte | De gemiddelde hoogte van prei is ongeveer 24 centimeter. | De gemiddelde hoogte van sjalotten is ongeveer 14 centimeter. |
| Zonlicht vereist | Er is alleen halfzon met lichte schaduw nodig om een prei te laten groeien. | Er is volle zon nodig om een sjalot te laten groeien. |
| Gebladerte | Prei heeft bladeren als een ui die donkergroen is. | Sjalotten hebben blad zoals een gewone ui. |
| Grootte in vergelijking met uien | Prei is groter dan in vergelijking met de ui. | Sjalotten zijn klein in vergelijking met een ui. |
| Duur van de looptijd | Prei heeft ongeveer 75 dagen nodig om volwassen te worden. | Het duurt ongeveer 90 tot 120 dagen voordat sjalotten volwassen zijn. |
Wat zijn prei?
Prei is groente die eruitziet als overwoekerde uien. De witte basis en groene stengel die aan de prei vastzitten, worden door de mensen gebruikt om tijdens het koken romige soepen en bouillons van te maken. Preiplanten kunnen direct buiten of binnen worden gezaaid.
Als de prei tijdens de groei wordt gesnoeid, groeit hij nog sneller en sterker dan normaal. Na de oogst is prei ongeveer 14 dagen houdbaar. Prei ziet eruit als gigantische uien.
Deze groente wordt in grote ruimtes gebruikt om mee te koken. Het enige verschil is dat mensen niet weten dat het prei is, omdat ze denken dat het maar een grote ui is.
Wat zijn sjalotten?
Sjalotten zijn groenten die eruitzien als ondergroeide uien. Hoewel ze op uien lijken, is hun smaak mild in vergelijking met uien. Ze zijn de beste vervanger voor rode uien.
Nadat de sjalotten zijn geoogst, zijn de bollen sjalotten maximaal 6 maanden houdbaar. Sjalotten kunnen snel worden gekweekt in een huistuin, alleen al door de zaden.
De grootte van een sjalot is de helft van die van een ui. Ze zijn bedekt met papierachtige bollen eromheen. Sommige mensen eten sjalotten, zelfs rauw. Een persoon die sjalotten gebruikt bij het koken, versterkt de immuniteit van de persoon die ze inneemt.
Sjalotten zijn iets duurder in vergelijking met rode uien en prei. Er komt veel werk bij kijken, zoals schillen en snoeien zodra de sjalotten zijn geoogst.
Belangrijkste verschillen tussen prei en sjalotten
- De botanische naam van prei is allium porrum, en aan de andere kant is de botanische naam van sjalotten Allium cepa.
- De gemiddelde hoogte van prei is ongeveer 24 inch, terwijl de gemiddelde grootte van sjalotten ongeveer 14 inch is.
- Alleen gedeeltelijke zon met licht schaduw is nodig om een prei te laten groeien; er is echter volle zon nodig om een sjalot te laten groeien.
- Prei heeft bladeren als een ui die donkergroen is, en aan de andere kant hebben sjalotten bladeren als een normale ui.
- Prei is groter dan in vergelijking met de ui, en aan de andere kant zijn sjalotten klein in vergelijking met een ui.
- Het duurt ongeveer 75 dagen voordat prei volwassen is; aan de andere kant duurt het ongeveer 90 tot 120 dagen voordat sjalotten volwassen zijn.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9781845690175500221
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/bk-1992-0507.ch016
Laatst bijgewerkt: 11 juni 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Piyush Yadav heeft de afgelopen 25 jaar als natuurkundige in de lokale gemeenschap gewerkt. Hij is een natuurkundige die gepassioneerd is om wetenschap toegankelijker te maken voor onze lezers. Hij heeft een BSc in natuurwetenschappen en een postdoctoraal diploma in milieuwetenschappen. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
De post is slechts een basisuitwerking van allium porrum en allium cepa. We hadden het met minder woorden en meer informatie kunnen doen.
Bedankt voor de informatie. Ik hou van koken en door de verschillen te kennen, kan ik meer experimenteel zijn in de keuken.
Ja, ik heb zin om nieuwe recepten met deze groenten uit te proberen.
Bedankt voor het bericht, ik vond het best interessant en heb genoten van de vergelijkingstabellen. Ik kook alleen met uien, dit heeft mijn kennis zeker verbreed.
Het onderwerp was boeiend, maar de dekking was breed. Een meer gedetailleerde focus zou beter zijn geweest.
Dit bericht was voor mij zeer informatief. Ik had geen idee van de verschillen tussen prei en sjalotten. Ik ga ze vanaf nu zeker op de juiste manier gebruiken.
Ik ben het ermee eens dat deze kennis mijn kookkunsten zou kunnen verbeteren.
Het verbaast mij om te horen dat deze groenten zoveel van elkaar verschillen. Het is best interessant.
Ik vond het bericht informatief. Het zou nuttig zijn geweest als de post meer details zou bevatten over de gezondheidsvoordelen van elke groente.
Ik vond het bericht niet erg informatief. De verstrekte informatie is vrij oppervlakkig en gaat niet diep op het onderwerp in.
Het bericht bevatte een goede vergelijking van de twee. Het leukste was dat er voor elk type het benodigde zonlicht werd vermeld.
Ik vond het bericht niet erg informatief. Ik denk dat de auteur de verschillen beter had kunnen uitleggen.
Ik vond het bericht informatief. Ik had graag meer analyses gezien van de smaak van deze groenten in verschillende gerechten.
Ik ben blij dat ik heb vernomen dat ik deze twee soorten uien door elkaar gebruik in mijn keuken. Met deze informatie kan ik nu elk type gebruiken waar het het beste geschikt is.