Om te overleven en gezond te blijven, hebben mensen een verscheidenheid aan mineralen en voedingsstoffen nodig. De granen die bekend staan als gierst en peulvruchten zijn twee belangrijke leveranciers van mineralen en voedingsstoffen.
Ze worden over de hele wereld gekweekt voor menselijke en dierlijke consumptie. Volle granen, oliehoudende zaden, pseudogranen en andere voedingsmiddelen met aanzienlijke gezondheidsvoordelen zijn inbegrepen.
Mensen eten plantaardige componenten die als eetbaar worden beschouwd. De zaden, vruchten, stengels, bloemen en wortels van specifieke planten worden geconsumeerd.
Granen zijn plantenzaden die als voedsel worden gegeten. Boeren cultiveren graanproducerende planten en verkopen de granen die ze produceren.
Granen omvatten rijst, tarwe, peulvruchten, gerst en gierst.
Key Takeaways
- Gierst is een graansoort die glutenvrij is en rijk aan voedingsstoffen, terwijl peulvruchten peulvruchten zijn met veel eiwitten en vezels.
- Millets worden voornamelijk gebruikt voor het maken van meel, terwijl peulvruchten in hun geheel of als dal of linzen worden geconsumeerd.
- Gierst wordt in verschillende delen van de wereld verbouwd, terwijl peulvruchten op grote schaal worden verbouwd in India, Canada en de Verenigde Staten.
Gierst versus peulvruchten
Millets zijn grassen met kleine zaden die worden gekweekt vanwege hun eetbare zaden. Ze worden in veel delen van de wereld gebruikt als vervanging voor rijst of tarwe. Peulvruchten zijn peulvruchten die worden gekweekt vanwege hun eetbare zaden. Ze zijn een goede bron van eiwitten en worden vaak gebruikt in vegetarische diëten.
Millets zijn kleine, eetbare zaden die in droge omstandigheden worden gekweekt. Millets behoren tot de Paniceae-stam van de onderfamilie Panicoideae, en enkele van de meest voorkomende gierstgewassen zijn Foxtail, Pearl, Finger en Proso Millet.
Millets worden meestal in Azië en Afrika gekweekt, omdat ze droog weer nodig hebben om te groeien.
Peulvruchten zijn graanpeulvruchten, dit zijn droge zaden. Droge erwten, droge bonen, linzen en kunnen kikkererwten behoren tot de 12 gewassen in deze familie.
Hoewel peulvruchten in kleinere hoeveelheden worden gekweekt dan granen, bevatten ze veel eiwitten, vezels, aminozuren, ijzer en vitamines. Met behulp van parasitaire microben op hun wortels kunnen peulvruchten stikstof uit de lucht halen.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking: | gierst | Peulvruchten |
|---|---|---|
| Wat is het | Zeer variabele grassen met kleine zaden | Eetbare zaden van planten uit de peulvruchtenfamilie |
| Groeit in | Nigeria, India, Mali en Niger | India, China, Nigeria, Brazilië, Tanzania, Rusland, de VS, Australië, Canada en Myanmar. |
| Calorieën | 207 | 335 |
| Belangrijkste voedingsstoffen | Fosfor, kalium, calcium, vitamine B en K. | IJzer, zink, magnesium en vezels. |
| Types | Sorghumgierst, amarantgierst, prosogierst, vossestaartgierst, kleine gierst, etc. | Linzen, kikkererwten, kikkererwten, droge bonen, kidneybonen, duivenbonen, lupinen, enz. |
Wat zijn Millets?
Millets is een graansoort die in de Verenigde Staten wordt verbouwd. Ze worden gekweekt vanwege hun kleine, eetbare zaden, die worden gebruikt als voedsel voor mensen en dieren.
Gierstgewassen worden geteeld in semi-aride tropen met minimale regenvalvereisten. Millets worden vanwege de klimatologische omstandigheden voornamelijk in Azië en Afrika verbouwd.
Gierstteelt werd voor het eerst gedocumenteerd in het Koreaans Schiereiland ongeveer 3500-2000 voor Christus.
Gierstgewassen werden daarna populair op het Aziatische subcontinent vanwege hun droogteresistentie, het vermogen om te gedijen op minder rijke bodems, minimale waterbehoefte en lage productiekosten.
Aziatische soorten gierst werden tot 5000 voor Christus in Europa geïntroduceerd, hoogstwaarschijnlijk door de Chinezen via de Zwarte Zee.
Gierstgewassen bevatten onder andere veel kalium, fosfor, magnesium, vet en koolhydraten. Millets zijn zeer licht verteerbaar, waardoor ze gunstig zijn voor de maag.
Gierst speelt al meer dan 7,000 jaar een belangrijke rol in de landbouw en landbouw.
Gierst wordt aan dieren gevoerd om alle voedingsstoffen die ze missen in hun dagelijkse voeding te vervangen. Millets zijn een geweldige manier om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en zijn vanwege hun hoge vezelgehalte ook ideaal om de spijsvertering te vertragen.
Gierst heeft ook een hoog gehalte aan vitamine B en vitamine K, naast andere voedingsstoffen. Gierst bevat naast deze vitamines ook veel essentiële elementen, waaronder ijzer en mangaan.
Gierst wordt gebruikt om gefermenteerde dranken zoals rakshi te produceren. Gierstmeel wordt samen met sorghummeel gebruikt om in India flatbread te produceren. Vingergierst, bekend als Raghi, wordt gebruikt om soepen te maken en aan kinderen in Zuid-India te voeren.
Wat zijn pulsen?
Peulvruchten zijn droge granen die behoren tot de Leguminosae-familie van het Plantae-koninkrijk. Jaarlijkse peulvruchten zijn een soort peulvruchten die rijk zijn aan eiwitten en aminozuren.
Aminozuren, eiwitten, vezels, vitamines, lipiden en andere mineralen zijn volop aanwezig in peulvruchten. Ze hebben een verlaagd koolhydraatgehalte.
Er zijn echter bepaalde uitzonderingen die veel koolhydraten bevatten. Kalium, zink, ijzer, magnesium, fosfor en andere mineralen zijn overvloedig aanwezig in peulvruchten.
Peulvruchten hebben minder vocht nodig om te overleven. Daarom overleven ze gemakkelijk, zelfs in droge omgevingen. Sommige soorten gedijen goed in het warme klimaat van de zomer en staan erom bekend zich aan de zomer aan te passen, terwijl andere in het koude seizoen groeien.
Peulvruchten worden in India in grote hoeveelheden geproduceerd en geconsumeerd.
Peulvruchten, die zaden bevatten zoals limabonen, boterbonen, bruine bonenen tuinbonen worden in grotere hoeveelheden geconsumeerd dan we weten.
Zoals eerder gezegd, bevatten ze veel eiwitten en voedingsstoffen, waardoor ze een goede bron van eiwitten zijn in diëten waar andere eiwitbronnen zoals vlees en zuivelproducten schaars zijn.
Peulvruchten bevatten veel vezels en weinig vet, en ze helpen de bloedsuikerspiegel en cholesterol onder controle te houden. Hierdoor ondersteunen ze ook de strijd tegen obesitas.
Peulvruchten worden vanwege hun eigenschappen geadviseerd door diëtisten en gezondheidsorganisaties voor het in stand houden van ziekten zoals diabetes en hartaandoeningen.
Belangrijkste verschillen tussen gierst en peulvruchten
- Millets zijn zeer variabele grassen met kleine zaden, terwijl peulvruchten het eetbare zaad zijn van de planten uit de peulvruchtenfamilie.
- Millets worden ingedeeld in het Plantae-koninkrijk, de Poales-orde en de Poaceae-familie. Peulvruchten worden ingedeeld in het plantenrijk, de fabelorde en de Leguminosae-familie.
- Gierst wordt voornamelijk geteeld in Azië en Afrika, en peulvruchten worden voornamelijk geteeld in India, Nigeria, Brazilië, de VS, enz.
- Millets hebben 207 calorieën en peulvruchten hebben 335 calorieën.
- Millets hebben een overschot aan vitamine B en K, Calcium etc. en peulvruchten hebben een overschot aan ijzer, magnesium, zink etc.
- De soorten gierst kunnen Proso-gierst, vossestaartgierst, kleine gierst, enz. Zijn. De soorten peulvruchten kunnen kikkererwten, droge bonen, bruine bonen, enz. Zijn.
Referenties
Laatst bijgewerkt: 17 juli 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
