Swiss roll en rollade zijn beide spiraalvormig opgerolde gerechten met respectievelijk zoete smaak en zoete of zoute smaak. Beide gerechten zijn behoorlijk verschillend op hun manier, maar zijn geliefd bij mensen over de hele wereld.
Zowel rollade als swiss roll hebben verschillende vullingen.
Key Takeaways
- Roulades zijn gerolde, gevulde gerechten die zoet of hartig kunnen zijn, gemaakt van verschillende ingrediënten zoals biscuitgebak, vlees of groenten, terwijl Swiss rolls een specifiek soort zoete rollade zijn, gemaakt van een dun biscuitgebak en gevuld met slagroom, jam of glazuur.
- Rollades zijn ontstaan in de Europese keuken, met Franse, Duitse en Hongaarse kookvariaties. Daarentegen wordt aangenomen dat Zwitserse broodjes afkomstig zijn uit Centraal-Europa, ondanks dat de naam een Zwitserse oorsprong suggereert.
- Zowel rollades als Swiss rolls staan bekend om hun spiraalvormige presentatie en vereisen een zorgvuldige voorbereiding om te voorkomen dat de rol breekt of barst.
Rollade versus Zwitserse rol
Een rollade is een opgerold gerecht gemaakt met een dun vel vlees, rundvlees of kip, terwijl een Swiss roll een opgerolde biscuitgebak is gevuld met room of jam. Roulade is een hartig gerecht, terwijl Swiss roll een zoet dessert is. Hoewel ze op een vergelijkbare manier worden gerold, verschillen ze qua ingrediënten en doel.
Een rollade is een broodje in spiraalvorm dat respectievelijk pittig of zoet smaakt door de vulling van vlees of gebak erin.
Het kan ook een stuk vis, vlees, rundvlees, biefstuk of sponzen erin om het pittig te laten smaken. Het heeft een Europese achtergrond.
Swiss roll, met een Europese achtergrond, is een voorbeeld van een rollade die zoet smaakt. Een swiss roll is ook een spiraalvormig gerangschikt broodje met een vulling van cake of gebak.
Daarnaast is het gevuld met jam, room, zoete sponsjes, enz. Op basis van de portie.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking: | Roulade | Zwitserse rol |
|---|---|---|
| Vulling | Een rollade wordt gevuld met cake of een niet-vegetarisch stuk. | Een swiss roll is gevuld met een cake of een gebakje met jam, room, etc. |
| Smaak | Rollades kunnen zoet of hartig smaken, afhankelijk van de vulling. | Swiss rolls smaken zoet door cake, slagroom, jam etc. |
| Vulling | Rollades worden gevuld met cake, gebak, stukjes kip, steaks, vis of pittige sponzen. | Een swiss roll heeft geen pittige vulling. Het wordt gerold met een cake of een gebakje met slagroom. |
| Meer ingrediënten | Afgezien van zoete rollades, worden ze geleverd met ui, groentevulling en salade om mee te eten. | Zwitserse broodjes hebben geen andere ingrediënten zoals salade, groenten, enz. Maar kunnen chocolaatjes of zoete dingen bevatten. |
| Vaak consumptie | We kunnen pittige rollades eten tijdens de lunch of het diner en zoete rollades als zoete namaaltijd. | Mensen hebben Zwitserse broodjes als snoepje voor snacks en na het eten. |
Wat is rollade?
Rollade is afkomstig uit de Europese keuken en heeft een Franse betekenis voor 'rollen'. Rollades kunnen zoet of pittig zijn op basis van de vulling erin.
Ze zijn verkrijgbaar in verschillende maten en smaken over de hele wereld. Als algemene voedselklasse noemen we ze rollades. Na het eten komt een zoete rollade om als zoete snack van te genieten.
Zoete rollades rollen spiraalvormig als cake of gebakje. Ze worden geserveerd in verschillende smaken met verschillende inhoud op basis van de lokale voedseltraditie zoals aardbei, bosbes, chocolade, enz.
Het andere type rollades omvat hartige of knapperige rolladegerechten. Ze worden gegeten als algemeen voedsel en bevatten stukjes kip, dun steak vellen, vlees-, vis- of varkenssponsjes gerold als een spiraalvormige bedekking.
Ze worden aangeboden met salade, uien en echte groenten om hun smaak te verbeteren. Roulades kunnen zowel zoet als pittig zijn in welke inhoud dan ook en er worden variabele maten en ingrediënten in gebruikt.
Mensen verwarren zoete rollade met een Zwitsers broodje, omdat ze er in bepaalde gevallen allebei hetzelfde uitzien, maar een pittige rollade lijkt qua uiterlijk veel op vlees of zinderende kip.
Wat is Swiss Roll?
Een Swiss roll is een zoete rollade. Het is ook afkomstig uit de Europese keuken en komt op een achtergrond van zoete gerechten.
Zwitserse broodjes hebben een spiraalvormig omhulsel, cilindrisch, in de vorm van een rol en zijn gevuld met stukjes cake of gebak om het een zoete smaak en uiterlijk te geven.
Ze gebruiken ook andere ingrediënten zoals chocoladesaus, chocoparels en andere zoete dingen zoals opgeklopte romige textuur en jam met meerdere smaken die mensen kunnen hebben met een Zwitsers broodje.
Een Zwitsers broodje klinkt alsof het Zwitserland als land van herkomst heeft, maar het is afkomstig uit Midden-Europese landen zoals Oostenrijk. Naast de vulling en vulling erin, zijn Zwitserse broodjes ook verkrijgbaar in verschillende maten en smaken.
Ze kunnen ook aardbeien, frambozen, bosbessen, enz. in hun smaken hebben. Zwitserse broodjes hebben echter een andere markt.
Mensen eten Zwitserse broodjes na hun eten tijdens de lunch of het diner en kinderen eten vaak Zwitserse broodjes als tussendoortje.
De buitenste laag van een swiss roll is gemaakt met cake of sponsachtig gebak en de binnenste lagen hebben jam of slagroom met een glazuurstructuur. Ze zijn zacht en minder subtiel, afhankelijk van hun smaak.
Belangrijkste verschillen tussen rollade en Swiss Roll
- Rollades zijn van twee hoofdsoorten met een zoete en hartige smaak. Aan de andere kant is de Zwitserse rol slechts één soort en biedt alleen zoetheid.
- Alle rollades zijn geen Zwitserse broodjes. Aan de andere kant vallen swiss rolls in de klasse van rollades.
- Roulades, hartige, zijn niet zacht en subtieler. Aan de andere kant is een Zwitserse rol zacht en heeft een squash textuur.
- Een rollade, hartige, is niet makkelijk te maken. Aan de andere kant zijn swiss rolls heel gemakkelijk te maken.
- Rollades kunnen ook brood bevatten. Aan de andere kant is een swiss roll altijd een platte cake die wordt gerold.
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/02652038709373647
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1256886/
Laatst bijgewerkt: 18 juli 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
