Tofu en Soya Chunks zijn enkele van de beste alternatieven voor vlees.
Mensen die veganistische en vegetarische diëten volgen, nemen ze op in hun dagelijkse inname omdat ze veel eiwitten bevatten, waardoor ze de broodnodige kracht en energie voor hun lichaam krijgen.
Sojabrokken hebben veel gezondheidsvoordelen voor vrouwen tijdens de menopauze, omdat hun oestrogeengehalte laag wordt, wat zal worden verhoogd met behulp van sojabrokken.
Key Takeaways
- Tofu is een sojabonenwrongel die wordt gemaakt door sojamelk te laten stremmen, terwijl sojabrokken getextureerde plantaardige eiwitten zijn die zijn afgeleid van ontvet sojameel.
- Tofu heeft een zachtere, gladdere textuur, terwijl sojabrokken een stevigere, meer vleesachtige textuur hebben.
- Sojabrokken bevatten meer eiwitten dan tofu, waardoor ze een uitstekende vleesvervanger zijn voor vegetariërs en veganisten.
Tofu versus sojabrokken
Tofu ziet eruit als een zachte witte substantie gemaakt van gepureerde sojabonen. Soya Chunks zijn gemaakt van ontvet sojameel. Tofu heeft goede gezondheidsvoordelen omdat het antioxidanten aan het lichaam levert. Sojabrokken zijn goed voor vrouwen in de menopauze en werken goed voor de spijsvertering en de gezondheid van de botten.
Tofu is gemaakt van gecondenseerd sojamelk die afkomstig is uit China. Het staat bekend als soja panner omdat het erg lijkt op paneer verschijning.
Het is erg goed voor de gezondheid omdat het calcium, fosfor, ijzer, magnesium en vitamine B bevat. Het is een keuze die wordt voorgeschreven door mensen die veganist zijn en die dagboek- en eiwitgroepvoeding beperken.
Het is gemaakt van gedroogde sojabonen.
Sojabrokken staan bekend om hun hoge eiwitgehalte omdat het hoger is dan het eiwitgehalte dat beschikbaar is in melk, eieren en vlees.
Bij vrouwen in de menopauze vermindert het de risico's op osteoporose en verlicht het ook andere symptomen omdat het een goede bron van isoflavonen bevat.
Het verbetert de verteerbaarheid en de gezondheid van de botten. Ze zijn taai van structuur.
Ze zijn vrij van cholesterol. In het Engels staat het bekend als getextureerd of getextureerd plantaardig eiwit.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking: | Tofu | Soja Brokken |
|---|---|---|
| Definitie | Het is een zachte witte substantie verkregen uit gepureerde sojabonen. | Ze zijn gemaakt van ontvet sojameel. |
| Voordelen | Het werkt als een antioxidant. | Het is goed voor de spijsvertering en de gezondheid van de botten. |
| Nadelen | Het kan leiden tot borstkanker. | Het verlaagt de testosteronspiegel. |
| Rauw | Tofu kan rauw worden gegeten. | Sojabrokken kunnen niet rauw worden ingenomen. |
| Uitgevonden door | Chinese Han-dynastie | Voedselverwerkend bedrijf genaamd Archer Daniels Midland |
Wat is Tofu?
Het is ook bekend als tahoe. Het wordt bereid door te coaguleren sojamelk, dan wordt de wrongel geperst tot stevige witte blokken van verschillende zachtheid. Het kan zacht, extra stevig, zijdezacht, stevig of superstevig zijn.
Het is gezonder dan vlees als je er in zijn geheel over praat, omdat het een uitstekende bron van eiwitten, vitamines, vezels en mineralen is. In tegenstelling tot vlees bevat het geen cholesterol en verzadigd vet.
De smaak van Tofu is mild. Het is perfect om de smaak in veel gerechten op te nemen.
Het bevat weinig calorieën; het helpt mensen die een afslankregime volgen. Het houdt je maag langer vol met minder calorieën.
Het vermindert ook het risico op hartaandoeningen, vooral als je het afwisselt met verzadigde, vetrijke dierlijke eiwitten. Tofu eten wordt als zeer veilig beschouwd.
Maar mensen die andere problemen hebben, moeten hun inname matigen als ze merken dat het hun gezondheid op enigerlei wijze beïnvloedt.
Het heeft zwakke hormonale effecten, dus artsen stellen voor dat vrouwen met oestrogeengevoelige borsttumoren hun inname van tofu moeten beperken.
Het neemt de smaak van andere ingrediënten over, waardoor het gemakkelijker aan veel gerechten kan worden toegevoegd. Mensen kunnen Tofu ook rauw eten. Maar voordat u gaat eten, moet u al het overtollige vocht uit de verpakking halen.
Als u de helft van het pakket gebruikt, is het noodzakelijk om deze op een geschikte plaats te bewaren om te voorkomen dat er ziektekiemen op groeien. Maar het nadeel van het eten van meer tofu dan de voorgestelde hoeveelheid kan constipatie, misselijkheid en een opgeblazen gevoel veroorzaken.
Sommige mensen kunnen er ook allergisch voor worden en kunnen jeuk en ademhalingsproblemen krijgen.
Wat is sojabrokken?
Het is gemaakt van sojameel. Het meel is leeggelopen of de olie is verwijderd. Ze hebben een ruwe textuur als ze gedroogd zijn.
Dit komt omdat het de bijproducten zijn die overblijven na het extraheren van sojaolie. Ze zijn veelzijdig en geven een vergelijkbare smaak aan niet-vegetarische curries.
Het wordt gebruikt als vleesvervanger of vleesanaloog. Het is heel snel te koken.
Het eten van te veel sojabrokken kan de oestrogeen- en urinezuurspiegels in het lichaam verhogen.
Dit zal bijdragen aan verschillende gezondheidsproblemen, zoals het vasthouden van water, gewichtstoename, een opgeblazen gevoel, acne en stemmingswisselingen. Zo is het aan te raden om dagelijks 25 tot 30 gram sojabrokken binnen te krijgen.
En vergeet niet dat matiging de sleutel is. Het eten van rauwe sojabrokken kan ernstige gezondheidsproblemen en langdurige problemen veroorzaken.
Koken neutraliseert die bijwerkingen en maakt het veilig om te eten. Het kan worden ingenomen als maaltijd na de training.
Maar om de beste resultaten te krijgen, moet je het met tussenpozen eten in plaats van het in één keer door te slikken. Omdat het consumeren ervan in bulk gezondheidsproblemen kan veroorzaken.
Het is ideaal voor mannen die een veganistisch of vegetarisch dieet volgen. Het heeft verbluffende resultaten opgeleverd voor vrouwen die lijden aan PCOS.
Geweekte sojabrokken blijken een goede bron van eiwitten te zijn. Maar week ze in heet water voordat je gaat eten, zodat ze goed doorweekt zijn.
Het malen van sojabrokken en deze mengen met melk wordt niet als een goede optie beschouwd, omdat het geen gelijkmatig gemengd drankje oplevert.
Belangrijkste verschillen tussen tofu en sojabrokken
- De definitie van tofu is dat het een zachte witte substantie is die is gemaakt van gepureerde sojabonen. Aan de andere kant bestaat de definitie van Soya Chunks uit ontvet sojameel.
- Tofu kan worden ingenomen zonder te koken. Aan de andere kant mag men geen sojabrokken nemen zonder te koken.
- Het voordeel van tofu is dat het werkt als een antioxidant voor je lichaam. Aan de andere kant is het voordeel van sojabrokken dat ze goed zijn voor de botgezondheid en de spijsvertering.
- Het nadeel van meer tofu eten dan de aanbevolen hoeveelheid kan leiden tot borstkanker. Aan de andere kant is de keerzijde van sojabrokken dat het de testosteronspiegel verlaagt.
- De tofu is uitgevonden door de Chinese Han-dynastie. Aan de andere kant zijn sojabrokken uitgevonden door een voedselverwerkend bedrijf genaamd Archer Daniels Midland.
- https://www.phytojournal.com/archives/2018/vol7issue4/PartQ/7-4-11-582.pdf
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1987.tb00450.x
Laatst bijgewerkt: 16 juli 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
