Rum is een alcoholische drank gemaakt door fermentatie en destillatie van bijproducten van suikerriet, zoals melasse of suikerrietsap.
Het product dat na dit proces wordt verkregen, is transparant en wordt vervolgens gerijpt in grote vaten om rum als eindproduct te verkrijgen.
Key Takeaways
- Witte rum is een heldere drank met een licht, mild smaakprofiel, terwijl donkere rum een rijke, diepe kleur heeft en een meer robuuste, complexe smaak.
- Donkere rum krijgt zijn kleur en smaak door langdurige rijping in eikenhouten vaten, terwijl witte rum korter rijpt of wordt gefilterd om de kleur te verwijderen.
- Witte rum wordt gebruikt in cocktails zoals mojito's en daiquiri's, terwijl donkere rum populair is in tiki-drankjes of puur gedronken.
Witte rum versus donkere rum
Wit rum is een lichte rum gedistilleerd uit suikerrietsap of melasse en gefilterd om alle kleur of onzuiverheden te verwijderen. Het heeft een zuivere en knapperige smaak met een subtiele zoetheid, waardoor het een veelzijdige spirit is voor cocktails en mixdrankjes. Donkere rum wordt gemaakt van melasse en heeft een sterke, rokerige smaak karamel, vanille en kruidentonen.
Het is erg ingewikkeld om te categoriseren rum aangezien er geen specifieke normen bestaan voor de grondwet. De verdeling van rum in wit en donker gebeurt in Australië.
Het meest voorkomende gebruik van donkere rum is koken, of het kan ook zijn dronken puur zonder het met iets te mengen, terwijl witte rum in cocktails wordt gebruikt.
Witte rum met een eerlijke, zuivere smaak wordt traditioneel alleen geproduceerd in de landen waar Spaans wordt gesproken. Verschillende landen produceren de beste witte rum, zoals Venezuela, Cuba, Guatemala, Colombia en Puerto Rico.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking: | Witte rum | Dark Rum |
|---|---|---|
| De tijd periode van veroudering | Witte rum heeft een kortere tijd nodig om te rijpen. | Donkere rum heeft een langere tijd nodig om te rijpen. |
| Type vat gebruikt | Roestvrijstalen vaten worden gebruikt bij het rijpen van witte rum. | Verkoolde eikenhouten vaten worden gebruikt bij het rijpen van donkere rum. |
| Smaak | Witte rum heeft naast zijn zoetheid ook een lichte en weinig smaak. | Donkere rum heeft een sterke smaak en een grote hoeveelheid onderliggende melasse. |
| Proces betrokken | De rum wordt direct na het rijpen gefilterd om de witte tint te verkrijgen. | Om de rum donkerder te maken, wordt er karamel aan toegevoegd. |
| u gebruikt | Witte rum wordt gebruikt in cocktails en andere mixdrankjes. | Donkere rum wordt gebruikt bij het koken en staat ook bekend om het puur drinken. |
Wat is witte rum?
Witte of lichte of zilveren rum wordt traditioneel gemaakt in landen waar Spaans wordt gesproken. Ze rijpen al jaren in roestvrijstalen vaten. Samen met de zoetheid van witte rum heeft het een lichte smaak.
Dit dient als een uitstekende basis voor verschillende cocktails.
Vanwege de milde smaak wordt vermeden dat het puur wordt gedronken en wordt het in de volksmond gedronken in mixdrankjes. Om de witte tint van witte rum te beschermen, wordt deze direct na het rijpen gefilterd om eventuele andere kleuren te verwijderen kon invloed op de witte kleur.
De landen die de beste witte rum produceren zijn Cuba, Venezuela, Guatemala, Colombia en Puerto Rico. Het grootste deel van de witte rum wordt echter geproduceerd in Puerto Rico.
Wat is donkere rum?
Donkere rum, ook wel rode of zwarte rum genoemd, is een alcoholische drank die gewoonlijk wordt geproduceerd in de landen waar Engels wordt gesproken. Ze worden gerijpt in verkoolde eikenhouten vaten.
Donkere rum is donker van kleur, zoals de naam al aangeeft, en heeft een sterke smaak.
Ze worden gedurende langere tijd gerijpt in zware en zware vaten. Donkere rum heeft snufjes kruiden vermengd met sterke melasse in zijn smaak. Het heeft ook veel boventonen van karamel. Om zo'n donkere tint te krijgen wordt er karamel aan de rum toegevoegd.
De landen die donkere rum produceren zijn Jamaica, Barbados, Trinidad en Tobago, Belize en Bermuda. Vanwege hun sterke smaak hebben ze meestal de voorkeur om puur te worden gedronken.
Anders kunnen ze ook bij het koken worden gebruikt. Het grootste deel van de donkere rum ter wereld wordt geproduceerd door Haïti, Martinique, Jamaica, Guatemala en Nicaragua.
Belangrijkste verschillen tussen witte rum en donkere rum
- De tijd die witte rum nodig heeft om te rijpen is korter dan die van donkere rum.
- Om de witte kleur van witte rum te verkrijgen, wordt het direct na het rijpen gefilterd, terwijl om de donkere kleur van donkere rum te verkrijgen, het gemengd wordt met karamel.
- De vaten die worden gebruikt om witte rum te laten rijpen, zijn roestvrijstalen vaten, terwijl verkoolde eikenhouten vaten worden gebruikt om donkere rum te laten rijpen.
- De smaak en smaak van witte rum is naast zijn zoetheid ook licht, terwijl de smaak en smaak van donkere rum vrij sterk is en veel boventonen heeft.
- Witte rum wordt gebruikt om drankjes en cocktails te mixen, terwijl donkere rum puur wordt gedronken of wordt gebruikt bij het koken.
Laatst bijgewerkt: 11 juni 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
Dit is succesvolle propaganda van de rumbedrijven.
Ik ben het met Pknight eens. Informatie mag niet worden afgedaan als propaganda.
Of gewoon een informatief stuk voor degenen die geïnteresseerd zijn in het onderwerp.
Dit artikel zorgt ervoor dat ik voor het eerst een mooie donkere rum wil proberen.
De manier waarop ze de verschillen tussen witte en donkere rum uitlegden is best grappig!
Ik denk nog steeds dat rum een inferieure soort alcohol is vergeleken met andere.
Ik waardeer hoe duidelijk ze zijn over de verschillen tussen witte en donkere rum!
Absoluut, ik ben het ermee eens. De uitleg is behoorlijk nuttig.
Ik waardeer hoe informatief dit artikel is. Er wordt echt diep ingegaan op de specifieke kenmerken van witte en donkere rum. Ik heb veel geleerd en vond het erg interessant.
Ik beaam dat! Het is heel duidelijk en beknopt. Ik vond het leuk om het te lezen.
Ik ben blij dat ik nu weet waarom verschillende soorten rum anders smaken.
Informatieve inhoud als deze is altijd goed om te lezen. Het is goed onderzocht en grondig.
Ik ben nooit geïnteresseerd geweest in rum, maar dit artikel heeft mijn nieuwsgierigheid gewekt!
Ja, er is zoveel over rum dat ik nooit wist. Het is fascinerend!
Dit artikel is slechts propaganda voor rumbedrijven. Ik trap er niet in.