Bijna allemaal houden we ervan om chocolade te eten, het maakt niet uit wat voor soort chocolade het is. Van kinderen tot volwassenen, mensen zijn zo dol op chocolade dat ze geen enkele kans missen om er een te eten. Maar afgezien van de smaakfactor heeft chocolade ook zijn gezondheids- en welzijnsvoordelen.
En verschillende soorten chocolaatjes brengen verschillende voordelen met zich mee.
Twee zeer populaire en veelgevraagde soorten chocolade zijn Pure chocola en Melkchocolade. Hoewel pure chocolade de meest populaire versie is, geven mensen niet minder de voorkeur aan melkchocolade.
Hoewel deze twee erg lekker zijn, hebben ze veel verschillen.
Key Takeaways
- Pure chocolade bevat meer cacaobestanddelen en minder melk dan melkchocolade, wat resulteert in een intensere smaak en minder zoetheid.
- Pure chocolade heeft een hogere concentratie antioxidanten en biedt potentiële gezondheidsvoordelen, terwijl melkchocolade een romigere textuur en mildere smaak heeft.
- Melkchocolade bevat meer suiker, vet en calorieën per portie dan pure chocolade, die een lager suiker- en vetgehalte heeft.
Pure chocolade versus melkchocolade
Het verschil tussen Pure Chocolade en Melkchocolade is dat Pure Chocolade een zeer intense hoeveelheid cacao bevat en een chocoladeachtige smaak en geur met zich meebrengt. Het is de puurste die men aan de chocolade kan krijgen. Maar integendeel, Melkchocolade is degene die melk vervoert, zoals de naam zelf suggereert. Het is toevallig een gewijzigde vorm van echte chocolade vanwege de melk en poedersuiker eraan toegevoegd.
Pure chocolade is toevallig de meest populaire en geprefereerde van alle vormen. Het is de belichaming of de authenticiteit van chocolade omdat deze, in tegenstelling tot andere vormen, geen toegevoegde zuivel of suiker bevat.
Het is de rauwe vorm van chocolade en andere chocolaatjes worden er alleen van verwerkt. Bepaalde categorieën van deze chocolade zijn nu echter verkrijgbaar met wat toegevoegde suikers om het zoeter en lekkerder te laten smaken.
En aan de andere kant bevat melkchocolade natuurlijk melk. Het bevat niet alleen extra toegevoegde zuivel, maar ook poedersuiker, wat de bitterheid van chocolade erin vermindert.
Het bestaat echter niet volledig uit melk en bevat toevallig een klein percentage cacaoboter en uittreksels ook. Deze extra dingen geven het een zeer romige en zachte textuur met behoud van de oorspronkelijke essentie en smaak van chocolade.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking: | Pure chocola | Melkchocola |
|---|---|---|
| Betekenis | Dit wordt de puurste vorm van chocolade genoemd omdat er geen toegevoegde smaak, zuivel of suiker aan wordt toegevoegd. Dit komt in de vorm van verbindingen van chocolaatjes. | Het is een zeer populaire en enorm geconsumeerde vorm van chocolade die een aanzienlijk deel van de melk bevat en die gezoet is om aan de vraag te voldoen. |
| Cacao inhoud | Tussen 70% en 100%. | Tussen 30% en 40%. |
| Melk percentage | Het bevat in de meeste gevallen geen melk. | Het melkaandeel hiervan kan variëren van 10% tot 20% |
| Suiker toegevoegd | Het bevat geen toegevoegde suikers of smaakstoffen. | Bevat gezoete melkpoeder of suiker om het zoeter te maken en de bitterheid van de cacao te verwijderen. |
| Calorieën | 100 gram hiervan kan tot 600 calorieën bevatten. | 100 gram hiervan kan tot 530 calorieën bevatten. |
| u gebruikt | Meestal gebruikt bij bakactiviteiten en gegeten door mensen die daar de voorkeur aan geven. | Meestal gebruikt als eetdessert door kinderen en volwassenen. |
| Voordelen | Zeer nuttig om krampen bij vrouwen te verlichten, voor een betere hartconditie, voor gewichtsverlies en andere dingen. | Beweerd voedzaam te zijn vanwege de melk erin, maar vanwege de suiker wordt deze voeding in min geteld. |
| structuur | Het heeft een zeer harde en chocoladeachtige textuur. | Zacht en klaar om textuur te smelten. |
Wat is donkere chocolade?
Pure chocolade wordt beschouwd als de puurste soort chocolade omdat er geen extra smaken, zuivel of suiker in zitten. Dit wordt gevonden in de vorm van chocoladeverbindingen en heeft een cacaogehalte van 70% tot 100%.
In de overgrote meerderheid van de situaties is het verstoken van melk. Er is geen extra gearomatiseerde suiker in de puurste vorm van deze chocolade. Als reactie op de vraag van de consument zijn er nu echter donkere chocolaatjes met een lager cacaogehalte en toegevoegde melk voor het bakken beschikbaar.
Het is geweldig voor het verlichten van krampen bij vrouwen, het verbeteren van de gezondheid van het hart, afvallen en een verscheidenheid aan andere dingen. Het heeft een stevig, chocoladeachtig gevoel.
Veel mensen die zichzelf als chocoladekenners beschouwen, kiezen hiervoor vanwege het hoge gehalte aan cacao en vetextract. Het benadrukt de natuurlijke aard van chocolade.
Wat is melkchocolade?
Het is een populaire en veel geconsumeerde chocoladesoort die een aanzienlijke hoeveelheid melk bevat en is gezoet om aan de vraag te voldoen. Cadbury- en Hershey-chocolaatjes, die we ons allemaal herinneren uit onze kindertijd, zijn twee populaire voorbeelden van dit soort chocolade.
Het heeft een lager cacaogehalte dan pure chocolade, variërend van 30% tot 40%. De melkcomponent hiervan kan variëren van 10% tot 20%, waardoor het tijdens het eten melkachtiger en romiger smaakt.
Om het zoeter te maken en de bitterheid van de cacao weg te nemen, wordt er gewoonlijk gezoet melkpoeder of suiker in verwerkt. Het wordt aangeprezen als voedzaam omdat het melk bevat, maar vanwege de suiker wordt deze voeding verminderd.
Het heeft een gladde, kant-en-klare textuur en wordt vaak door zowel kinderen als volwassenen als dessert gegeten. Dit is een van de belangrijkste redenen waarom dit soort chocolade zo populair is bij mensen van alle leeftijden. Door het lagere cacaogehalte is het goedkoper.
Belangrijkste verschillen tussen donkere chocolade en melkchocolade
- Pure chocolade wordt de puurste vorm van chocolade genoemd omdat er geen toegevoegde smaak, zuivel of suiker aan is toegevoegd. Terwijl aan de andere kant melkchocolade minder cacao en meer melk bevat.
- Pure chocolade bevat in de meeste gevallen geen melk. Aan de andere kant bevat melkchocolade ten minste 12 procent melk in welke vorm dan ook.
- Pure chocolade bevat cacao variërend tussen 70% en 100%. Terwijl melkchocolade daarentegen slechts tot 40% cacao bevat.
- 100 gram donkere chocolade kan tot 600 calorieën bevatten. Terwijl aan de andere kant melkchocolade over het algemeen ongeveer 500 calorieën bevat.
- Pure chocolade wordt meestal gebruikt bij bakactiviteiten en gegeten door mensen die hier de voorkeur aan geven. Aan de andere kant wordt melkchocolade meestal gebruikt als een kant-en-klaar eetdessert.
- https://www.nature.com/articles/nutd201117
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877415003647
Laatst bijgewerkt: 27 juli 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
Ik dacht altijd dat melkchocolade gezonder was, maar ik zie nu dat er meer suiker en vet in zit.
Ja, het is niet de gezondste optie. Maar ik denk niet dat pure chocolade gezond is als het niet met mate wordt gegeten.
Ik dacht altijd dat het cacaogehalte in chocolade om gezondheidsredenen niet zoveel uitmaakt.
Het maakt een groot verschil. Hoe meer cacao, hoe beter voor je gezondheid.
In sommige van mijn bakrecepten gebruik ik pure chocolade. Het resultaat is altijd heerlijk.
Ik ben geen grote fan van pure chocolade tijdens het koken, ik geef de voorkeur aan de smaak van melkchocolade.
Het is verbazingwekkend hoe het soort chocolade dat we gebruiken bij het bakken een groot verschil kan maken.
Ik weet nog dat ik als kind niet van de bitterheid van pure chocolade hield, maar naarmate ik ouder werd, leerde ik het waarderen.
Ik ook. Het is een verworven smaak.
Dat is interessant. Ik heb altijd de voorkeur gegeven aan pure chocolade.
De extra calorieën uit melkchocolade zijn een groot nadeel.
Ik denk dat gematigdheid bij beide soorten de sleutel is.
Zeer zeker. Moeilijk om die extra calorieën te rechtvaardigen.
Ik wist niet dat pure chocolade krampen kon verlichten. Interessant.
Ja, het zit vol mineralen die goed zijn voor het lichaam.
Ik ben gek op pure chocolade, maar af en toe lust ik wel een reep melkchocolade.
Dit was echt interessant om te lezen.
Het is geweldig om meer te leren over je schuldige plezier.
Fascinerend om te lezen.
Ik geef de voorkeur aan de textuur van donkere chocolade als ik ermee kook.
Ik denk dat melkchocolade romiger is en een beter dessert is.
Het is veelzijdiger en geeft een sterkere smaak.