Cetonas e aldeídos são dois tipos de moléculas orgânicas. Estes podem ser produzidos artificialmente, no entanto, existem várias substâncias naturais. É possível que os dois tenham se confundido por causa de seus componentes químicos.
Ambos têm um grupo carbonila e são compostos orgânicos. O átomo de carbono neste grupo possui uma dupla ligação hidroxila. Isso indica que uma configuração trigonal planar em cetonas e aldeídos envolve o átomo de carbono da carbonila.
No entanto, existem distinções substanciais entre as duas categorias funcionais, e o objetivo deste ensaio é ajudá-lo a distinguir entre elas.
Principais lições
- Os aldeídos contêm um grupo carbonila ligado a um átomo de hidrogênio, enquanto as cetonas têm um grupo carbonila ligado a dois átomos de carbono.
- Os aldeídos apresentam maior reatividade do que as cetonas devido à presença de um átomo de hidrogênio, tornando-os mais suscetíveis ao ataque nucleofílico.
- Os aldeídos sofrem oxidação mais facilmente do que as cetonas, formando ácidos carboxílicos e álcoois, respectivamente.
Aldeídos x Cetonas
Os aldeídos são conhecidos como compostos orgânicos ou ácidos compostos por uma ligação dupla de carbono e oxigênio com dois grupos arila ou grupos alquila ao redor das duas ligações do átomo de carbono da carbonila. As cetonas são compostos orgânicos com uma dupla ligação de carbono e oxigênio (C=O). O dipolo do carbono carbonílico tem dois grupos metil ligados a ele nas cetonas.
Um aldeído é um composto molecular contendo um grupo funcional da fórmula CHO, consistindo de um centro carbonílico ligado a um H e qualquer alquil básico ou grupo R de comprimento de cadeia. Um grupo aldeído ou formil é o grupo funcional como um todo.
Uma cetona (/kiton/) é um composto que contém bioquímica com a fórmula R2C=O, em que R pode ser qualquer ligante contendo carbono. Grupos carbonila são encontrados em moléculas de cetona.
Acetona (R = R' = dimetil) é das cetonas mais básicas, com a fórmula CH3C(O)CH3. As cetonas têm um papel importante na química biológica, bem como na indústria.
Exemplos são numerosos açúcares (cetoses), muitos hormônios (por exemplo, testosterona) e os solventes acetona.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Aldeídos | Cetonas |
|---|---|---|
| Estrutura | A forma do grupo aldeído genérico é R-CHO. | A forma do grupo funcional cetona genérico é R-CO-R' onde R e R' são cadeias de carbono. |
| Definição | Um aldeído é um composto molecular que contém um grupo funcional da fórmula CHO. | Uma cetona é um composto que contém em bioquímica a fórmula R2C=O, em que R pode ser qualquer ligante contendo carbono |
| Magnitude de reatividade | Muito reativo | Menos reativo |
| Ocorrência | Terminal de uma cadeia de carbono. | Sempre ocorre no meio de uma cadeia de carbono. |
| Teste de Fehling | Forma-se um precipitado rosa-avermelhado. | Sem reação |
| Teste de Tollen | Obtém-se um precipitado preto. | nenhum |
| Teste de Hidróxido de Sódio | Precipitado marrom tipo gel. | nenhum |
| Resultados do teste de Schiff | Cor rosa. | Sem cor. |
O que é Aldeído?
O aldeído é um importante grupo funcional bioquímico e industrial que consiste em um átomo de carbono ligado a um átomo de hidrogênio e depois ligado duplamente a um átomo de oxigênio (fórmula química O=CH-).
O álcool que foi desidrogenado parece ser a fonte do termo aldeído. Os aldeídos já foram denominados pelos álcoois com os quais estavam relacionados, como aldeído vínico para acetaldeído.
(Vinoso vem do latim vinum, que significa vinho, que contribui para o aparecimento de etanol) A família dos aldeídos é polar. Como o oxigênio é menos eletropositivo que o carbono, ele atrai os elétrons dentro da ligação carbono-oxigênio.
Ele se une a um átomo de hidrogênio na extremidade oposta. O formaldeído é considerado o tipo mais básico de aldeído.
O fato de o formaldeído se desviar da equação convencional por possuir um átomo de hidrogênio em vez do grupo R é o que o torna tão popular.
O grupo carbonila está ligado a dois átomos de H no formaldeído, o aldeído mais fundamental. O carbocátion está ligado a um hidrogênio, mas outro grupo de carbono em muitos outros aldeídos.
O carbocátion de um aldeído é expresso como CHO na dimensão das fórmulas de sustentabilidade. A equação do formaldeído é HCHO, enquanto a equação do acetaldeído é CH3CHO.
O que é Cetona?
O termo cetona vem da antiga palavra alemã aketon, que significa “acetona”. As designações de cetona são criadas alterando o sufixo do alcano original -ano para -qualquer um, de acordo com as diretrizes de nomenclatura da IUPAC.
Embora a localização do grupo funcional carbonila nucleófilo seja indicada por um número, nomes tradicionalmente não mensuráveis para as cetonas mais proeminentes, como acetona e também benzofenona, ainda são amplamente utilizados.
As ligações CH da cetona próximas ao carbonil são muito mais ácidas (pKa 20) em comparação com as interações CH do alcano (pKa 50). Essa discrepância se deve à estabilidade de ressonância do íon eletrófilo após a dissociação.
O ph relativo do hidrogênio é crucial nos processos de enolização de cetonas e outros oxidação produtos.
Por causa da acidez do hidrogênio, a cetona e outros produtos de oxidação podem reagir como catalisadores com razão molar e bases catalíticas naquele local.
Os substituintes nas cetonas são usados para classificá-los. A equivalência dos dois grupos metil orgânicos ligados ao núcleo carbonílico diferencia as cetonas em derivados simétricos e assimétricos, de acordo com uma categorização geral.
A acetona (C6H5C(O)C6H5) é uma cetona simétrica, assim como a benzofenona (C6H5C(O)C6H5). A acetofenona é uma cetona com uma estrutura assimétrica.
Principais diferenças entre aldeídos e cetonas
- Os aldeídos são um grupo funcional mais reativo do que o grupo cetona.
- Os aldeídos estão situados no terminal ou no final de uma cadeia de carbono, enquanto um grupo cetona ocorre no meio de uma cadeia de carbono.
- No teste de Schiff, os aldeídos dão cor rosa, enquanto as cetonas não dão cor.
- Os aldeídos produzem um precipitado de cor preta, enquanto as cetonas não apresentam nenhuma reação a este teste.
- A estrutura do aldeído é R-CHO, enquanto a estrutura da cetona é R-CO-R'.
Última atualização: 11 de junho de 2023
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Piyush Yadav passou os últimos 25 anos trabalhando como físico na comunidade local. Ele é um físico apaixonado por tornar a ciência mais acessível aos nossos leitores. Ele é bacharel em Ciências Naturais e pós-graduado em Ciências Ambientais. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
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