Perder peso sem perder nutrientes do corpo humano é sempre o preferido. Uma dieta saudável é considerada a melhor e até sugerida pelos médicos.
Principais lições
- O amaranto contém mais aminoácidos lisina do que a quinoa, tornando-se uma fonte de proteína completa.
- A quinoa supera o amaranto no teor de fibras, proporcionando uma maior sensação de saciedade e promovendo uma digestão saudável.
- O amaranto cresce bem em vários climas, incluindo áreas propensas à seca, enquanto a quinoa requer condições específicas, tornando o amaranto mais versátil para o cultivo.
Amaranto x Quinoa
Amaranth refere-se a uma espécie de planta pertencente à família Amaranthaceae e tem sido cultivada há milhares de anos. A quinoa (pronuncia-se KEEN-wah) é um pseudogrão sem glúten proveniente da planta Chenopodium quinoa, nativa da região andina da América do Sul.
Amaranto é um alimento de saúde impressionante que é sugerido para fins de dieta. É um grão que é consumido como alimento básico em certas partes do mundo.
A quinoa, por outro lado, é da família do amaranto. Idealmente, uma planta com flor que produz sementes altamente nutritivas. O mundo nutricional considera a Quinoa como um grão integral.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Amaranto | Quinoa |
|---|---|---|
| Plantação | O amaranto é plantado durante o mês de junho de cada ano. | Quinoa é um plantador durante abril ou maio de cada ano. |
| Nível de Proteína | Amaranto tem altos níveis de proteína. | A quinoa tem níveis de proteína mais baixos em comparação com o amaranto. |
| Métodos de proteção | As sementes de amaranto não são revestidas com nenhuma substância e podem ficar na sua cozinha por muito tempo. | A quinoa é afetada por insetos, por isso, artificialmente, é revestida com saponina. |
| Nível de Ferro | Os níveis de ferro são elevados. | Os níveis de ferro são baixos |
| Uso | Usado em sopas e também em caçarolas. | Idealmente utilizado em saladas e pratos fritos. |
O que é Amaranto?
O amaranto é uma cultura muito antiga que produz sementes altamente nutritivas. É natural do Sul América e também é consumido como alimento básico em muitas partes do mundo.
O amaranto é altamente rico em proteínas, ferro e fibras. É utilizado em muitos pratos e, nos últimos tempos, considerado um alimento de dieta saudável.
São muitos os benefícios do amaranto.
- Consumir o grão deve reduzir os níveis de colesterol no corpo.
- Se você sofre de intolerância ao glúten ou doença celíaca, o amaranto é o melhor remédio para consumir
- Amaranto também ajuda na construção de músculos. É essencialmente devido à presença de aminoácidos.
O grão também é preenchido com minerais necessários, como cálcio, magnésio, potássio, e fósforo. Isso ajuda no fortalecimento dos ossos.
O problema emocional mais prevalente é a hipertensão. Amaranto é a melhor solução para o mesmo. A boa notícia é que o amaranto tem bom gosto.
O que é Quinoa?
A quinoa é uma semente extraída de uma planta que pertence à família do amaranto. A semente é considerada grão integral por causa do método de consumo.
Quinoa é uma dieta perfeitamente saudável com todos os aminoácidos essenciais. O tamanho do grão é ligeiramente maior que o amaranto.
Os benefícios de consumir Quinoa são mencionados abaixo
- O ácido alfa-linolênico presente nas sementes ajuda a manter a saúde do coração.
- Se você está planejando reduzir o peso extra, este é um bom substituto para muitos alimentos.
- A quinoa também ajuda a reduzir os níveis de açúcar, principalmente porque o grão tem um índice glicêmico muito baixo.
Se você está planejando parecer jovem, a Quinoa é o melhor produto comestível que a terra pode lhe oferecer. Os antioxidantes presentes no grão combatem os radicais livres de forma agressiva.
Principais diferenças entre amaranto e quinoa
- O teor de proteína também é alto em Amaranto, enquanto a Quinoa tem menos quantidade de proteína.
- Amaranto e Quinoa ajudam a combater diabetes, então o amaranto é usado em caril, sopas e similares, enquanto a quinoa é predominantemente um prato de salada, embora também seja usada em frituras.
- http://www.ask-force.org/web/Feral-New/Stallknecht-Amaranth-1993.pdf
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1081/FRI-120018883
Última atualização: 25 de junho de 2023
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
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