Crisp e Cobbler são tipos de sobremesas assadas e são relativamente semelhantes em textura e aparência. São sobremesas de frutas e cobertas com algum tipo de pastelaria.
Principais lições
- Sapateiros são sobremesas à base de frutas com cobertura de biscoito ou bolo, servidas com chantilly ou sorvete.
- As batatas fritas apresentam um recheio de frutas coberto com uma mistura quebradiça de manteiga, açúcar e farinha, resultando em uma textura crocante.
- Ambas as sobremesas apresentam frutas da estação que podem ser servidas quentes ou frias, mas diferem em seus recheios e texturas.
Sapateiro vs Crisp
Cobbler é uma sobremesa de frutas assadas coberta com uma espécie de massa parecida com massa de biscoito. Tem um exterior denso mas um interior macio e uma base frutada. Crisp é um tipo de sobremesa de fruta assada que tem interior crocante e exterior leve, composta por aveia e streusel por cima e massa de bolo ou torta como base.
Cobbler é um tipo de sobremesa de frutas assadas coberta com algum tipo de pastelaria. Datam do século XIX e têm um exterior denso.
Crisp é um tipo de sobremesa de frutas assadas e crocante, como sugere o nome. A sobremesa tem um exterior mais leve e é composta por cobertura de aveia e streusel com massa de bolo ou base de torta.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Sapateiro | Crisp |
|---|---|---|
| exterior | Tem um exterior denso. | Tem um exterior mais claro. |
| Interior | Eles são de centro macio, tornando o interior macio. | O interior é ligeiramente nítido, como sugere o nome. |
| Fundo | Geralmente usa uma base de frutas. | Geralmente usa uma crosta de torta ou massa de bolo como base. |
| Ingredientes principais | Recheios de frutas são usados principalmente como ingredientes principais. | Feito de forma mais criativa usando chuviscos de bordo e nozes como ingredientes principais. |
| Aveia | Não conterá aveia. | Contém Aveia. |
| Cobertura | Usa massa de biscoito para cobertura. | Usa cobertura de aveia ou streusel. |
O que é Cobbler?
Cobbler é um tipo de sobremesa de frutas assadas coberta com uma variedade de doces. Datam do século XIX e apresentam um exterior denso.
O nome desta sobremesa vem do formato da sua massa ou da massa do biscoito, o que justifica o nome antiquado da sobremesa antiquada.
Uma variedade de sapateiros são preparados com frutas maduras, como um pêssego sapateiro ou sapateiro de ruibarbo com marshmallows. Com montinhos de massa de biscoito e uma camada no fundo, esta sobremesa de frutas assadas vem carregada com massa de biscoito.
O que é Crisp?
Crisp é um tipo de sobremesa de frutas assadas e crocante, como sugere o nome. A sobremesa tem um exterior mais leve e é composta por cobertura de aveia e streusel com massa de bolo ou base de torta.
A cobertura crocante das batatas fritas é feita de manteiga, açúcar mascavo, aveia, farinha e muito mais. Eles são servidos com uma bola sedosa de sorvete de baunilha.
Muitas receitas crocantes usam massa de torta ou massa de bolo como base para reduzir o tempo de cozimento. As batatas fritas podem ser feitas com qualquer tipo de fruta congelada ou fresca, embora as batatas fritas de maçã sejam as mais populares.
Principais diferenças entre Cobbler e Crisp
- As sobremesas de frutas de sapateiro não contêm aveia, enquanto as batatas fritas são compostas de aveia como cobertura.
- Os sapateiros usam uma cobertura de massa de biscoito. Por outro lado, os Crisps usam coberturas de aveia ou streusel.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0002822310011892
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0002822304004341
Última atualização: 05 de setembro de 2023
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
Não creio que a diferença entre os dois seja significativa o suficiente para justificar suas categorias separadas. Batatas fritas poderiam facilmente ser chamadas de sapateiros e vice-versa.
Haha! Tão interessante.
É realmente!
Este artigo correspondeu a tudo que eu já sabia sobre as diferenças entre batatas fritas e sapateiros.
É sempre bom verificar seu conhecimento.
Apreciei a tabela comparando e contrastando os dois tipos de sobremesas. Foi uma forma útil de visualizar as diferenças.
Concordo. Acho que tabelas como essa deveriam ser usadas em muitos artigos como este.
Artigo interessante. Acredito que a cobertura da massa de biscoito é o que diferencia os sapateiros das batatas fritas.
Sim, ter uma cobertura de massa de biscoito é uma diferença significativa e um bom ponto a se destacar. Este foi um artigo muito informativo.
Ainda não consigo decidir qual prefiro comer. Ambos parecem incríveis.
Acho que gostaria de comer um crocante porque não gosto tanto de massa quanto de aveia.
Prefiro sapateiros porque gosto da pastelaria.
Obrigado por nos ensinar a diferença entre um sapateiro e uma batata frita. As informações sobre o sapateiro eram especialmente intrigantes.
Algumas pessoas realmente não sabem a diferença entre esses dois tipos de sobremesas, então isso pode ser muito útil.