A alimentação é importante para a sobrevivência de todos os seres vivos. A comida vem em muitas formas e as pessoas desenvolvem novas receitas diariamente.
No entanto, no mundo de hoje, a maioria das pessoas ama mais as sobremesas do que o prato principal. Pode parecer muito engraçado, mas algumas pessoas têm esse hábito.
As sobremesas são algo que nem sempre é obrigatoriamente doce pois existem algumas sobremesas como a 'panela' indiana onde pode ser consumida com doces e também sem doces.
Do mesmo modo, pudim flan e Creme Brulee são as duas sobremesas mais famosas do mundo.
A maioria das pessoas pode ficar confusa entre essas duas sobremesas, mas você ficará surpreso ao saber que são duas receitas/sobremesas diferentes.
Há uma enorme diferença em seus ingredientes, textura e método ou técnica de cozimento.
Principais lições
- Flan é uma sobremesa de creme assada com cobertura de caramelo e servida com chantilly ou frutas.
- Crème Brûlée também é uma sobremesa de creme assada com cobertura de açúcar caramelizado que é queimada para formar uma casca dura.
- Embora ambas as sobremesas tenham ingredientes e métodos de preparo semelhantes, a principal diferença está na textura e na apresentação, sendo o pudim macio e macio e o crème brûlée firme e crocante por cima.
Flan vs Creme Brulée
Flan é uma sobremesa de creme feita com uma camada de calda de caramelo transparente. Também é chamado de creme de caramelo, pudim de caramelo, creme de caramelo e pudim de leite condensado. Crème Brulee, ou creme queimado ou creme Trinity, é uma rica base de creme com açúcar caramelizado.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | pudim flan | Creme Brulee |
|---|---|---|
| servido em | Flan é servido como um autônomo. | Já o Crème Brulee é servido em pratos. |
| Toppings | Tem um tipo diferente de coberturas. Tem açúcar caramelizado ou pode ser usado xarope de leite-caramelo. | O Crème Brulee, por outro lado, usa açúcar queimado e dá uma sensação de creme queimado. |
| Camada de caramelo | A camada de caramelo é macia | O Crème Brulee, por outro lado, tem uma delicada camada de caramelo duro. |
| Ingredientes | Os ingredientes usados no pudim são creme/leite, gema de ovo, açúcar e baunilha. | Creme de leite, gema de ovo, extrato de baunilha e açúcar. |
| Origin | Flan originou-se da culinária romana. | O crème brulee é originário da França. |
| Servido frio/morno | Flan é servido frio | Pode ser servido frio ou morno. |
| Definido | Flan é um prato | Crème Brulee é uma sobremesa coberta com uma camada de caramelo. |
O que é Flan?
O creme de caramelo também pode ser chamado de Flan, feito com ingredientes bem básicos. Os ingredientes do pudim incluem creme/leite, gema de ovo, açúcar e baunilha. O Flan originou-se da culinária romana e é considerado um prato.
O processo de fabricação do pudim deve ser feito com cuidado, pois os chefs precisam obter a textura perfeita.
A proporção de cada ingrediente deve ser mantida em um nível perfeito, pois um pouco de desequilíbrio no ingrediente pode danificar a textura final.
Suponha que você coloque muito açúcar também pode prejudicar a textura, e o mesmo vale para os outros ingredientes. Esta é a razão pela qual leva mais tempo para preparar o pudim.
Um pudim é assado e, por fim, o produto final é embebido em uma sopa/xarope de caramelo leitoso.
A Romanos originaram o pudim por considerarem o prato saudável e, hoje, a receita do pudim é amplamente famosa em partes da América Latina e nos Estados Unidos.
Para preparar um pudim, um Chef deve ter paciência, pois o processo leva muito tempo.
Se você quiser saber como é o sabor de um pudim, visite o Starbucks mais próximo, pois eles o servem nos últimos anos.
O que é Creme Brulée?
Já o Crème Brulee é uma sobremesa coberta com uma camada de caramelo. O Creme Brulee é engrossado com um pouco de creme, gemas de ovos e extratos de baunilha.
No entanto, estes também são os ingredientes desta sobremesa e podem diferir.
O Creme Brulee teve origem na França.
A suavidade é criada quando o resultado chega antes de você na mesa. As pessoas têm apreciado esta sobremesa por causa de seu creme rico e doce que dá prazer perfeito.
Os ingredientes do Creme Brulee são bastante simples, mas quando se trata dos usos do creme, a maioria dos chefs prefere uma combinação de creme pesado e leve.
Esta receita também leva algum tempo para ser preparada.
Os chefs devem ter o nível de paciência para tornar esta sobremesa a mais deliciosa. O tempo médio para preparar esta sobremesa levaria de 3 a 4 horas. E é por isso que dominar esta receita não é a preferência de todos.
O Creme Brulee também foi escolhido pela Starbucks e, se você deseja a esta hora, tenho certeza de que o Starbucks mais próximo está aberto para que você possa experimentá-lo.
Principais diferenças entre Flan e Creme brulee
- O Creme Brulee é feito com gema de ovo, creme/leite, extrato de baunilha e açúcar, enquanto o Flan, por outro lado, também é feito com creme ou leite, açúcar, gema de ovo e baunilha.
- Os ingredientes podem ser os mesmos para ambos, mas a proporção das proporções varia.
- Existe uma diferença na textura, pois a textura do Flan pode depender da origem, mas a textura do Creme Brulee tem uma delicada camada de caramelo.
- O Flan é servido sozinho, enquanto o Creme Brulee é servido em pratos.
- Flan é servido frio, enquanto Creme Brulee pode ser servido frio ou quente.
- O Flan originou-se da culinária romana, enquanto o Creme Brulee originou-se da França.
- http://search.proquest.com/openview/661cde4185bd52493fccc95a856d55ec/1?pq-origsite=gscholar&cbl=39578
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=lang_en&id=9cc8lAPmH0MC&oi=fnd&pg=PA1&dq=flan+and+creme+brulee&ots=4-Fqal1IF1&sig=0uDe5Gm3APl7txgcffUXNqDAw1E
Última atualização: 11 de junho de 2023
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
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