Os tomates são vegetais ricos em licopeno, vitamina C e vitamina A. Existem vários benefícios para a saúde que os terminadores fornecem, como manter uma boa visão, pele saudável, um sistema imunológico forte, um coração saudável e vários outros. Também é conhecido como um superalimento. Os dois tipos comuns de tomate são os tomates uva e os tomates cereja.
Principais lições
- Os tomates uva são oblongos e menores que os tomates cereja, que são redondos e um pouco maiores.
- Os tomates uva têm casca mais grossa e menor teor de água do que os tomates cereja, resultando em uma textura mais firme.
- O tomate cereja oferece um perfil de sabor mais doce, enquanto o tomate uva oferece um sabor adocicado mais equilibrado.
Tomate Grape x Tomate Cereja
Os tomates uva são de forma oblonga, do tamanho de uma uva, têm uma textura ligeiramente mais firme em comparação com os tomates cereja e têm um sabor doce e picante com uma pele ligeiramente mais grossa. Os tomates-cereja são arredondados, de sabor suculento e adocicado, com casca fina, e podem ser consumidos crus.
Os tomates uva não estouram rapidamente, pois são mais carnudos e têm a pele mais grossa. Eles nem parecem tão suculentos quanto os tomates cereja. A Procacci Brothers Sale Corporation (PBSC) foi a primeira a produzir e comercializar globalmente. Os tomates uva também são conhecidos como tomates bebê. O peso dos tomates uva está entre 1 a 3 onças.
Por outro lado, os tomates cereja estouram e esguicham com a menor mordida por causa de sua pele mais fina. Os tomates cereja têm maior teor de água e são espremedor. A primeira cultivar de tomate cereja foi “Tomaccio”. O nome trinômio do tomate cereja é Solanum Lycopersicum var. cerasiforme. O peso dos tomates cereja é entre 2 a 4 onças.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Tomate Uva | Tomate cereja |
|---|---|---|
| Tamanho | Pequeno, longo e oval | pequeno e redondo |
| Gosto | Carnudo e crocante | suculento e crocante |
| Tipo de pele | Espesso | Fino |
| Transporte | Mais fácil de transportar | Difícil de transportar em rotas longas |
| Doçura | Muito doce | Comparativamente menos doce mais doce |
O que são Tomates Grape?
Os tomates uva são considerados de origem do sul da Ásia. Eles são ovais e de formato ameixa e têm tamanhos menores. A palavra tomate uva foi introduzida pela primeira vez no mercado na década de 1990. Desde então, o superalimento ganhou popularidade. Os tomates uva têm maior teor de açúcar do que a maioria dos outros tipos de tomate.
A Procacci Brothers Sale Corporation (PBSC) foi a primeira a produzir e comercializar a fruta globalmente. As sementes dos tomates uva podem se reproduzir por seis ou até mais gerações. O peso dos tomates uva está entre 1 a 3 onças, cerca de 14 a 56 gramas. Eles são ligeiramente maiores que os tomates cereja em tamanho e peso.
Os tomates uva são altamente nutritivos, pois contêm diversas vitaminas e minerais. Os carboidratos em cada meia xícara de tomate uva são cerca de três gramas. Os tomates uva são mais carnudos e crocantes, o que também atua como uma boa fonte de fibra.
Os tomates uva têm casca mais grossa, facilitando o transporte por longas distâncias. Eles são armazenados a uma temperatura de cerca de 45 a 60 ° F. O humidade relativa é mantida em 95%. Essas condições de temperatura permitem que os tomates permaneçam frescos por até 10 dias. Se a temperatura cair abaixo de 41 °F, a diminuição da vida útil é de aproximadamente cinco dias.
O que são Tomates Cereja?
O tomate cereja derivou seu nome porque sua aparência é semelhante à das cerejas. Eles são menores em tamanho e mais arredondados. O tamanho pode variar de uma ponta de polegar ao tamanho de uma bola de golfe. Tomates cereja têm uma mistura genética intermediária de tomates do tipo groselha selvagem e tomates domesticados jardim tomates.
O tomate cereja tem maior teor de água e é mais espremedor. Portanto, eles esguicham rapidamente com a menor mordida. Tomates cereja estão disponíveis em cores diferentes, como vermelho, laranja, preto, verde e amarelo. O nome trinômio do tomate cereja é Solanum Lycopersicum var. cerasiforme. O gênero dos tomates cereja é solanum, e a família é Solanaceae.
Os tomates cereja têm casca fina, dificultando o transporte por longas distâncias, pois podem ser danificados durante o transporte. Os tomates cereja são considerados nativos da América do Sul e do México. A primeira referência ao tomate cereja foi no trabalho chamado “Pinax theatri botanici” de Casper Bauhin em 1623. O trabalho descrevia tomates cereja crescendo na forma de cachos e parecendo cerejas.
Os tomates cereja ganharam popularidade nos Estados Unidos desde 1919. Desde então, várias receitas e evidências de artigos usaram tomates cereja extensivamente. A primeira cultivar de tomate cereja foi “Tomaccio”. Outras cultivares como Super Sweet 100 e Selke Biodynamic também ganharam destaque posteriormente.
Principais diferenças entre o tomate-grape e o tomate-cereja
- Os tomates uva são mais longos, ovais ou oblongos, enquanto os tomates cereja são redondos.
- Os tomates uva têm casca mais grossa e, portanto, parecem menos suculentos, enquanto os tomates cereja têm casca mais fina e são muito mais suculentos.
- Os tomates uva são mais carnudos e menos doces, enquanto os tomates cereja são mais doces que os tomates uva.
- Os tomates uva são crocantes, enquanto os tomates cereja são suculentos.
- Os tomates uva fornecem três gramas de carboidratos em cada porção de meia xícara, enquanto os tomates cereja fornecem seis gramas de carboidratos e quatro gramas de açúcar em cada porção de meia xícara.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0740002019309694
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713517303195
Última atualização: 11 de junho de 2023
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
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Os tomates são conhecidos pelo seu valor nutritivo, mas existem dois tipos de tomate, o tomate uva e o tomate cereja. Ambos têm características diferentes e são ricos em licopeno, vitamina C e vitamina A.
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