Kheera vs Kakdi: Diferença e Comparação

Desde a descoberta do cultivo de frutas e vegetais na Idade da Pedra, cada geração usou nomes diferentes para especificar um determinado vegetal.

Mas para quem não gosta de cozinhar, esses nomes podem parecer confusos. Por exemplo, Kheera e Kakdi são vegetais confusos.

Esses nomes são usados ​​​​ativamente na língua Hindi ou Marathi. Consideramos que são iguais, mas são diferentes.   

Principais lições

1. Kheera é o pepino comum (Cucumis sativus), um vegetal amplamente consumido conhecido por seu sabor refrescante e propriedades hidratantes.
2. Kakdi, também conhecido como pepino indiano (Cucumis melo var. utilissimus), é uma variedade indiana indígena menos comum com sabor e textura ligeiramente diferentes.
3. Ambos os vegetais pertencem à mesma família, mas o kheera é mais conhecido e consumido globalmente, enquanto o kakdi é específico da culinária indiana.

Kheera x Kakdi  

A diferença entre Kheera e Kakdi é que Kheera é popularmente conhecida como Pepino, planta que dá origem a um vegetal cilíndrico. O pepino é uma trepadeira rastejante. Por outro lado, Kakdi é popularmente conhecido como pepino armênio, que pertence à família dos melões. Kakdi é uma fruta longa e esguia que parece surpreendentemente semelhante ao Pepino, mas é diferente à sua maneira.   

Kheera ou Pepino é uma planta anual que se originou na Índia como uma trepadeira trepadeira, uma planta que começa a crescer do solo e cresce ainda mais com a ajuda de um suporte.

Um pepino cru tem muitos benefícios nutricionais, como vitamina K e uma quantidade quase insignificante de gordura. O pepino tem um sabor ligeiramente amargo devido à cucurbitacina.  

Por outro lado, incluímos Kakdi ou Pepino Armênio na classificação de um melão. Devido à sua aparência (pontas longas e afiladas), também nos referimos a ele como melão de cobra ou pepino de cobra.

É confundido com cobra cabaça, mas ambos diferem em textura, sabor, etc. Podemos cultivá-lo em uma treliça ou no solo. A planta requer muita água para crescer. 

Tabela de comparação

Parâmetros de comparação	Khera	Kakdi
Nome Popular	Pepino	Pepino Armênio
Classificado em	frutas cilíndricas	Melões ou Muskmelons
Alcance de altura	20-24 Polegadas	12-15 Polegadas
Nome científico	Cucumis sativus	Cucumis melo var. flexuoso
Usado como	Legumes (Saladas)	Picles de Pepino Armênio

O que é Keera?  

Como mencionado anteriormente, Kheera (também chamado de pepino) pertence à família das Cucurbitaceae. É uma planta trepadeira que dá origem a um fruto cilíndrico que é utilizado como hortaliça.

O pepino é originário da Índia. Na língua hindi, nos referimos a ele como Kheera. É uma planta anual e possui diversas variedades cultivadas atualmente.  

Pepino ou Kheera originou-se na Índia há cerca de 3000 anos. Kheera e outras variedades de pepino foram encontradas no subcontinente indiano.

Foi apresentado ao mundo pelos europeus. Assim, tornou-se um grampo em todo o mundo. Atualmente, todos os países do mundo cultivam muitas variedades de pepino.   

Sendo uma trepadeira, a planta do pepino pode até crescer em um meio sem solo com água suficiente.

Devido à flexibilidade em relação ao seu cultivo, atualmente existem vários tipos de pepinos cultivados globalmente, por exemplo, as variedades Slicing, Gherkins, Pickling e Seedless.   

Qualquer pepino pode ser usado para preparar picles, mas cultivamos pepinos específicos para isso, conhecidos como Pickling Pepinos ou Picklers.

Esses pepinos são comparativamente curtos, com carne suficiente, sem vazios na carne e ligeiramente irregulares. A cor do pepino pode variar de verde a amarelo pálido.   

Junto com isso, pepinos fatiadores e sem sementes são variedades vitais. Fatiadores são pepinos longos e uniformes que são devorados diretamente. Pepinos sem sementes são mais doces, têm casca fina e são populares nos mercados.   

O que é Kakdi?  

Como mencionado acima, Kakdi ou Pepino Armênio é um tipo de melão muito semelhante ao pepino, mas difere em sabor, textura, formato, etc. Kakdi é altamente nutritivo e é consumido cru ou em saladas.

Não requer processamento como mudas ou descascamento. Pode ser cortado em fatias e consumido. A cor de um pepino armênio varia de verde-amarelo a verde-escuro.   

A forma de um pepino é curvilínea e não reta, como outros pepinos. Esses tipos de pepino têm casca macia e polpa lisa que pode ser usada para preparar picles.

Pepinos armênios em conserva são populares no Oriente Médio Mercado. Eles se referem a ele como pepinos selvagens em conserva.   

Podemos incluir as plantas Kakdi na classificação das plantas ensolaradas. Eles requerem uma alta temperatura de 50-60 graus (tolerante ao calor) para crescer e amadurecer bem.

Como a Índia é um país tropical, a Índia é um dos principais produtores de pepinos armênios. Além disso, esta planta requer uma quantidade suficiente de água para crescer.   

Pepinos armênios de melhor sabor crescem até 15-18 polegadas. Mas, devido às condições em que são cultivadas, podem crescer até 36 polegadas.

Podemos incluí-los nas plantas trepadeiras que podem crescer bem no solo ou em uma treliça. Essas plantas são específicas apenas com a quantidade de luz solar e água; eles precisam de água constante durante a frutificação.  

Em termos de sabor, Kakdi nunca é amargo e, portanto, não requer processamento. Junto com esse nome, Kakdi também é chamado de pepino de jarda ou pepino de cobra; a designação varia de acordo com cada país.   

Principais diferenças entre Kheera e Kakdi  

1. Kheera é popularmente conhecido como Pepino, enquanto Kakdi é conhecido como Pepino Armênio.  
2. Podemos classificar Kheera como uma fruta cilíndrica, enquanto classificamos Kakdi como uma subcategoria do melão.   
3. O nome científico de Kheera é Cucumis sativus, enquanto o nome científico de Kakdi é Cucumis melo var. Flexuoso.  
4. O comprimento médio de um Kheera é de 24 polegadas, enquanto a altura de um Kakdi pode variar de 15 a 36 polegadas.   
5. Kheera pode crescer mesmo em condições de pouca água, enquanto Kakdi requer água suficiente para crescer.   
6. Kheera deve ser descascado e processado para remover o amargor, enquanto podemos consumir Kakdi diretamente.   

Referências 

1. https://apply.jar.punjab.gov.pk/upload/1523508270_130_3._JAR_1173.pdf 
2. https://growables.com/informationVeg/documents/CucumberArmenian.pdf 

Última atualização: 27 de julho de 2023