Para sobreviver e se manter saudável, os humanos precisam de uma variedade de minerais e nutrientes. Os grãos conhecidos como painço e leguminosas são dois principais fornecedores de minerais e nutrientes.
Eles são cultivados para consumo humano e animal em todo o mundo. Grãos integrais, oleaginosas, pseudocereais e outros alimentos com vantagens significativas para a saúde estão incluídos.
As pessoas comem componentes vegetais que são considerados comestíveis. Sementes, frutas, caules, flores e raízes de plantas específicas são consumidos.
Grãos são sementes de plantas que são consumidas como alimento. Os agricultores cultivam plantas produtoras de grãos e vendem os grãos que produzem.
Os grãos incluem arroz, trigo, leguminosas, cevada e painço.
Principais lições
- O painço é um tipo de cereal sem glúten e rico em nutrientes, enquanto as leguminosas são leguminosas ricas em proteínas e fibras.
- O painço é usado principalmente para fazer farinha, enquanto as leguminosas são consumidas inteiras ou como dal ou lentilhas.
- O painço é cultivado em várias regiões do mundo, enquanto as leguminosas são amplamente cultivadas na Índia, Canadá e Estados Unidos.
Millets vs Pulsos
Millets são gramíneas de sementes pequenas que são cultivadas por suas sementes comestíveis. Eles são usados como substitutos do arroz ou do trigo em muitas partes do mundo. As leguminosas são leguminosas que são cultivadas por suas sementes comestíveis. Eles são uma boa fonte de proteína e são comumente usados em dietas vegetarianas.
Millets são pequenas sementes comestíveis que são cultivadas em condições áridas. Millets pertencem à tribo Paniceae da subfamília Panicoideae, e algumas das culturas de Millet mais comuns incluem Foxtail, Pearl, Finger e Proso Millet.
O painço é cultivado principalmente na Ásia e na África, pois requer clima seco para crescer.
As leguminosas são leguminosas de grãos, que são sementes secas. Ervilhas secas, feijões secos, lentilhas e grão de bico estão entre as 12 culturas desta família.
Embora as leguminosas sejam cultivadas em quantidades menores que os cereais, elas são ricas em proteínas, fibras, aminoácidos, ferro e vitaminas. Com a ajuda de micróbios parasitas em suas raízes, as leguminosas podem retirar nitrogênio do ar.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Painço | Pulsos |
|---|---|---|
| O que é isso | Gramíneas de sementes pequenas altamente variáveis | Sementes comestíveis de plantas da família das leguminosas |
| Cresce em | Nigéria, Índia, Mali e Níger | Índia, China, Nigéria, Brasil, Tanzânia, Rússia, EUA, Austrália, Canadá e Mianmar. |
| Calorias | 207 | 335 |
| Principais nutrientes | Fósforo, Potássio, Cálcio, Vitaminas B e K. | Ferro, zinco, magnésio e fibras. |
| Tipos | Sorgo painço, amaranto painço, proso painço, foxtail painço, pouco painço, etc. | Lentilhas, feijão nhemba, grão-de-bico, feijão seco, feijão fradinho, feijão pombo, tremoço, etc. |
O que são Millets?
Millets são um tipo de cereal que é cultivado nos Estados Unidos. Eles são cultivados por suas pequenas sementes comestíveis, que são utilizadas tanto como alimento humano quanto para ração animal.
As culturas de painço são cultivadas em trópicos semiáridos com requisitos mínimos de chuva. O painço é cultivado principalmente na Ásia e na África devido às condições climáticas.
O cultivo de painço foi documentado pela primeira vez na Coréia Península cerca de 3500-2000 aC.
As culturas de painço tornaram-se populares no subcontinente asiático devido à sua resistência à seca, capacidade de prosperar em solos menos ricos, requisitos mínimos de água e baixo custo de produção.
Tipos de milheto asiáticos foram introduzidos na Europa até 5000 aC, provavelmente pelos chineses através do Mar Negro.
As culturas de painço são ricas em potássio, fósforo, magnésio, gordura e carboidratos, entre outros nutrientes. Os painços são muito fáceis de digerir, tornando-os benéficos para o estômago.
O painço tem desempenhado um papel importante na agricultura e na agricultura há mais de 7,000 anos.
O painço é dado aos animais para repor todos os nutrientes que faltam em sua dieta diária. O painço é uma ótima maneira de controlar os níveis de açúcar no sangue e, devido ao seu alto teor de fibras, também é ideal para retardar a digestão.
O painço também possui um alto nível de vitamina B e vitamina K, entre outros nutrientes. O painço é rico em vários elementos essenciais, incluindo ferro e manganês, além dessas vitaminas.
Millet é usado para produzir bebidas fermentadas como rakshi. A farinha de painço é usada junto com a farinha de sorgo para produzir pão achatado na Índia. O painço conhecido como Raghi é usado para fazer sopas e alimentar crianças no sul da Índia.
O que são pulsos?
As leguminosas são grãos secos que pertencem à família Leguminosae do reino Plantae. As leguminosas anuais são um tipo de leguminosa rica em proteínas e aminoácidos.
Aminoácidos, proteínas, fibras, vitaminas, lipídios e outros minerais são abundantes nas leguminosas. Eles têm um teor reduzido de carboidratos.
No entanto, existem certas exceções que são ricas em carboidratos. Potássio, zinco, ferro, magnésio, fósforo e outros minerais são abundantes nas leguminosas.
As leguminosas precisam de menos umidade para sobreviver. Assim, eles sobrevivem facilmente, mesmo em ambientes secos. Alguns tipos prosperam no clima quente do verão e são conhecidos por serem adaptáveis ao verão, enquanto outros crescem na estação fria.
As leguminosas são produzidas e consumidas em grandes quantidades na Índia.
Leguminosas, que compreendem sementes como feijão-de-lima, feijão-manteiga, feijão, e favas, são consumidos em quantidades maiores do que sabemos.
Como dito anteriormente, eles são ricos em proteínas e nutrientes, tornando-os uma boa fonte de proteína em dietas onde outras fontes de proteína, como carne e laticínios, são escassas.
As leguminosas são ricas em fibras e pobres em gordura e ajudam a controlar o açúcar no sangue e o colesterol. Como resultado, eles também apoiam a luta contra a obesidade.
As leguminosas são aconselhadas por nutricionistas e organizações de saúde para a manutenção de doenças como diabetes e doenças cardíacas devido às suas propriedades.
Principais diferenças entre painços e leguminosas
- O painço é uma gramínea de semente pequena altamente variável, enquanto as leguminosas são a semente comestível das plantas da família das leguminosas.
- O milheto é classificado no reino Plantae, ordem Poales e família Poaceae. As leguminosas são classificadas no reino vegetal, ordem das fábulas e família Leguminosae.
- O painço é cultivado principalmente na Ásia e na África, e as leguminosas são cultivadas principalmente na Índia, Nigéria, Brasil, EUA, etc.
- O painço tem 207 calorias e as leguminosas têm 335 calorias.
- O painço tem excesso de vitamina B e K, cálcio, etc., e as leguminosas têm excesso de ferro, magnésio, zinco, etc.
- Os tipos de painço podem incluir painço Proso, painço foxtail, painço pequeno, etc. Os tipos de leguminosas podem incluir grão de bico, feijão seco, feijão, etc.
Referências
Última atualização: 17 de julho de 2023
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
