Pecans vs Nozes: Diferença e Comparação

Nozes e sementes são fontes surpreendentes de boa gordura, fibra e proteína. A maioria das nozes também contém gordura poliinsaturada ômega-3 e ômega-6.

Em muitos países, as pessoas comem nozes na forma de lanches saudáveis. Estes são incluídos em muitos doces e pratos para realçar seus sabores dramaticamente.  

Pecans e nozes são dois desses nozes. Os dois parecem muito semelhantes e, portanto, confundem a maioria das pessoas. São bons petiscos e muito utilizados em sobremesas e cafés da manhã.

Tanto as nozes quanto as nozes são ricas em vários nutrientes para nos livrar de várias doenças.

Principais lições

1. As nozes têm um sabor mais doce e amanteigado, enquanto as nozes têm um sabor ligeiramente amargo.
2. As nozes são mais macias e suaves, enquanto as nozes são mais firmes e crocantes.
3. As nozes têm um teor de gordura mais alto que as nozes, mas são mais ricas em antioxidantes e minerais como zinco, cobre e manganês.

Pecans vs Nozes

As nozes são nativas da América do Norte e têm um sabor rico e amanteigado e uma textura mais macia do que as nozes; são usados ​​em sobremesas, como torta de nozes, mas também podem ser usados ​​em pratos salgados como saladas e recheios. As nozes são nativas da Ásia e têm um sabor ligeiramente amargo e uma textura mais firme do que as nozes.

Tabela de comparação

Parâmetro de Comparação	nozes	Nozes
olhar	As nozes são menores e mais escuras que as nozes.	As nozes são um pouco maiores e têm uma leve cor dourada.
Nutrientes	As nozes são ricas em magnésio, potássio, zinco e vitaminas como A, B e E.	As nozes têm pouca variedade, mas são altamente ricas em vitamina B.
Proteína	5% por porção.	10% por porção.
Calorias	As nozes pecans têm um quarto das gorduras insaturadas saudáveis ​​​​das necessidades diárias e cerca de 200 calorias por onça.	As nozes têm menos de 200 calorias.
Origin	México e América do Sul	Ásia e Europa
Gosto	Tem mais açúcar e fibra dietética e, portanto, é um pouco amargo.	As nozes são um pouco mais doces.

O que é Pecan?

As nozes-pecã são originárias de várias partes da América e do México e são nozes com incríveis vitaminas dietéticas.

Têm sabor ceroso, amargo e doce e são consumidos como petiscos, principalmente em sobremesas. 

As nozes-pecã podem ser consumidas torradas e cruas assim que a casca for removida. Tem uma textura cerosa, acastanhada escura e uma forma plana e alongada.

Eles são altamente ricos em gorduras monoinsaturadas e contêm uma variedade de vitaminas:

1. Água: 4%
2. Gordura: 72%
3. Proteína: 5-9%
4. Carboidratos: 14%

As nozes são conhecidas por sua capacidade de melhorar a digestão. Eles também reduzem alguns tipos específicos de células cancerígenas. As nozes são benéficas para cabelos e pele saudáveis ​​e são conhecidas por aumentar a imunidade.

O que são Nozes?

As nozes são frutos de semente única da árvore Juglans.

Estes são redondos quando estão dentro da casca e, após o amadurecimento completo do fruto, são retirados dela e tornam-se comestíveis.

O processo de amadurecimento da semente torna essa casca muito dura. 

As nozes são usadas principalmente na guarnição de sobremesas e na forma de lanches leves. Os valores nutricionais das nozes as tornam altamente importantes entre várias nozes.

As nozes são acastanhadas e douradas e têm uma forma de cérebro dentro da casca.

No entanto, as nozes despejam alguns produtos químicos no solo onde são cultivadas, tornando-o infértil para a vegetação. Portanto, estes são plantados longe de hortas ou jardins de flores.

As nozes são muito ricas em gorduras poliinsaturadas e proteínas. Os valores nutricionais das nozes são muito impressionantes:

1. Água: 4%
2. Proteína: 10-15%
3. Gorduras: 65%
4. Carboidratos: 14%
5. Fibras: 7% 

Alega-se que as nozes reduzem as chances de doenças cardíacas se consumidas diariamente. Eles ajudam a diminuir e estabilizar a pressão sanguínea do corpo humano.

Principais diferenças entre nozes e nozes

1. As nozes são menores e mais escuras que as nozes. Por outro lado, as nozes têm um brilho dourado. As nozes também são mais alongadas e planas em comparação com as nozes.
2. As nozes são embaladas com muitos nutrientes do que as nozes. As nozes contêm magnésio, potássio, zinco e vitaminas como A, B e E. As nozes são ricas em vitamina B.
3. Por porção, as pecans fornecem 5% da proteína, enquanto as nozes oferecem o dobro. As nozes são ricas em proteínas, com 10 por cento por porção.
4. As nozes têm 200 calorias por onça, enquanto as nozes têm um pouco menos. No entanto, ambos têm um quarto das gorduras mono e poliinsaturadas das necessidades diárias do corpo humano.
5. As nozes são embaladas com açúcar e vitaminas dietéticas e são um pouco amargas em comparação com as nozes, que são um pouco mais doces.
6. Os países originários da noz-pecã são o México e a América do Sul, enquanto as nozes são originárias da Ásia e da Europa. As nozes-pecã foram encontradas pela primeira vez no século 16, enquanto as nozes são muito antigas e datam de 7000 aC.

Referências

1. https://www.actahort.org/books/290/290_20.htm
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002822300000973
3. https://www.cambridge.org/core/journals/nutrition-research-reviews/article/tree-nut-phytochemicals-composition-antioxidant-capacity-bioactivity-impact-factors-a-systematic-review-of-almonds-brazils-cashews-hazelnuts-macadamias-pecans-pine-nuts-pistachios-and-walnuts/F28DC9CF2246C09ACEFBDF41623CAB63

Última atualização: 11 de junho de 2023