Porterhouse vs T Bone: Diferença e Comparação

Se estamos falando de bifes de vaca, então o porterhouse e o T-bone vêm na mesma categoria, cortados do lombo curto da quantidade de carne.

No entanto, a maneira como são cortados e o local exato de onde são cortados diferem, o que os torna distintos na fala, embora sejam cortados da mesma seção do gado.

Pessoas Acreditar eles são iguais, pois os dois bifes são ossos em forma de T e contêm o mesmo tipo de carne.

No entanto, suas diferenças são distintas e o processo de cozinhá-los é diferente. Carne ou não, a parte superior do corpo e o t-bone seguem caminhos diferentes, e sua carne também contém um pequeno pedaço de filé mignon.

Principais lições

1. O bife Porterhouse é cortado na extremidade traseira do lombo curto, enquanto o bife T-bone é cortado na extremidade dianteira do lombo curto.
2. O bife Porterhouse contém uma porção maior de lombo do que o bife T-bone.
3. O bife Porterhouse é maior e mais grosso que o bife T-bone.

Porterhouse x T Bone

O bife Porterhouse é cortado da extremidade traseira do lombo curto da vaca e é maior que um bife T-bone. O bife T-bone também é cortado do lombo curto e é semelhante ao Porterhouse por incluir o lombo do lombo e as porções de bife de tira, separadas por um osso em forma de T.

Se você é um foodie e gosta, uma porterhouse em seu prato, mas você está contando com sua ingestão de calorias, então adicione uma batata assada e alguns vegetais folhosos.

Essa ideia ajuda a criar uma refeição farta, que lida com uma boa faixa calórica e promete não exagerar no prato como um todo. O fato é muito emocionante.

A busca por apreciadores e apaixonados por bife é interminável. E quando eles encontram porteiros e T-bones, eles encontram o jackpot de uma boa refeição.

Como dito, existe uma variedade de carnes em forma de bife. Eles diferem apenas em alguns aspectos, e desses muitos tipos estão esses dois, o T-bone e o Porterhouse.

Quando se trata de bife T Bone, na verdade é semelhante ao corte de bife Porterhouse, mas sua diferença é distinta de outros bifes e formas. No entanto, o T-bone é conhecido por ter menos pedaços de filé.

Os bifes em t ossos também são mais cortados na parte da frente do lombo do gado, enquanto os bifes de porterhouse estão sendo cortados mais para trás.

Os bifes t-bone vieram da mesma incisão do gado, que é o lombo curtinho, ao contrário dos bifes de porterhouse mantendo o corte diferente e distante.

Tabela de comparação

Parâmetros de comparação	Porterhouse	Osso T
Tamanho da Seção do Lombo	O Porterhouse é cortado da extremidade traseira do lombo curto do gado.	O T Bone é cortado na frente em um padrão mais próximo que contém uma seção menor de lombo.
Espessura	Se o bife tiver uma espessura mínima de 1.25 polegadas na seção mais larga, é um porterhouse.	Se a medida do bife estiver entre 1.25 a 0.51 polegada, ele é considerado como o bife T-bone.
Número IMPS	Deve-se usar o número 1173 Se ele/ela quiser uma porteira.	Se alguém estiver interessado em comprar um T-bone, o número 1174 deve ser usado.
filete	Conforme informado, os bifes de porterhouse conteriam mais filé.	Como dado, há menos filés em bifes T-bone.
Nutrientes	Um bife de porterhouse contém ferro, estrela da manhã, vitamina B2, zinco, vitamina B6 e outras vitaminas e minerais.	AT Bone steak conteria calorias, gordura total, gordura saturada, colesterol.

O que é Porterhouse?

Adicionar um pouco de comida assada ao bife ajuda a criar uma refeição farta que lida com uma boa faixa calórica e promete não exagerar no prato como um todo.

O fato é muito emocionante, a busca por amantes e apreciadores de bife é interminável. E quando eles encontram porteiros e T-bones, eles encontram o jackpot de uma boa refeição.

Porterhouse é cortado da vaca, especialmente da parte traseira da cintura curta do animal.

A razão pela qual o porterhouse é preferido e consumido por grandes massas é que ele é rico em nutrientes como ferro, estrela da manhã, vitamina b2, zinco, vitamina B6 e assim por diante.

Se você considerar o formato do bife, pode não parecer diferente, pode declará-los como o mesmo produto com nomes diferentes, como problemas de “tomahto e tomato”.

No entanto, é aconselhável que se tome cuidado com a quantidade de porterhouse que ele está comendo. libra de porterhouse pode facilmente chegar a 1,000 calorias.

Normalmente, uma porção de bife é considerada 3 onças, o que é generalizado. Considera-se que os porteiros são mais largos em forma e tamanho e por isso são retirados de uma ponta do lombo curto, chamado de lombo.

Esta questão é também o local mais próximo do final do dirigir.

É verdade que os bifes de porterhouse são opções de cortes de bife da ponta do lombo, como dito e mencionado anteriormente. Mas consiste em duas queixas diferentes.

Um deles é o lombo que fica de um lado, enquanto o outro é um bife de pista ao lado do outro. Essa ideia é a razão pela qual se diz que meio quilo de bife pode fornecer mil calorias.

É bom, porém, ter cuidado para não comer além de muitos bifes de porco.

O que é osso T?

Os ossos T são cortados da extremidade central da costela, também chamada de lombo. Isso ocorre porque o lombo se estreita à medida que se move em direção às costelas.

No entanto, os T-bones são tipos de bife, um dos lados tem uma tira e o outro tem um lombo, que é magro e macio.

Os bifes em t ossos também são mais cortados na parte da frente do lombo do gado, enquanto os bifes de porterhouse estão sendo cortados mais para trás.

Também inclui mais do lombo. Comparado ao T-bone, o Porterhouse Steak contém mais filés porque contém muito menos filés.

Como mencionado anteriormente, T Bone é cerca de uma polegada menor em espessura do que um bife de porterhouse. É limitado a sempre mais de 0.25 polegadas, ou não seria considerado um verdadeiro T-Bone.

Prefere ser considerada e classificada como uma tira normal de Nova York (NY). Os T-bones têm esse nome por causa do formato da carne e são cortados à medida que são cortados mais perto da parte frontal da vaca.

Este evento contribui para um corte de carne mais estreito. Mais importante, o bife T-bone contém calorias, gordura total, gordura saturada e colesterol.

Não é tão nutritivo quanto um porterhouse.

A medida de um bife T-bone está entre 1.25 a 0.51 polegadas e, surpreendentemente, ainda é menor que um porterhouse. Há mais na história que uma coisa única sobre os T-Bones é que eles são feitos principalmente de carne de filé.

Este lugar significa que em alguns casos você pode encontrar um matagal T-Bone você pode economizar dinheiro sem ter que gastar tanto para ter um porterhouse para uma troca.

Por mais emocionante que pareça, é aconselhável consumir osso T por pelo menos 3 semanas processadas.

Principais diferenças entre Porterhouse e T Bone

1. Porterhouse é cortado da vaca, especialmente da parte traseira da cintura curta do animal. Por outro lado, T Bone é cortado na frente em um padrão mais próximo que contém uma seção menor de lombo.
2. Porterhouse está cheio de nutrientes como ferro, estrela da manhã, vitamina B2, zinco, vitamina B6 e assim por diante. O osso T contém calorias, gordura total, gordura saturada e colesterol.
3. Porterhouse é considerado como tendo mais calorias em seu bife cozido em comparação com o bife T-bone. No entanto, a diferença no bife é leve e suas opções de cozimento também são diferentes.
4. Comparado ao T-bone, o Porterhouse Steak contém mais filés porque contém muito menos filés.
5. O porterhouse steak tem uma espessura mínima de 1.25 polegadas na seção mais larga, enquanto a medida de um T bone steak está entre 1.25 a 0.51 polegadas.

Referências

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174007003324?casa_token=zBNL6YmZTkIAAAAA:hTX_oLRHivDHGFVaR8B7twS7O0N6a3IITX7l-XLGW5JYI7-HedHB1Q8ekLU550zqvdGZt1HGn_s
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174016300298?casa_token=dIvMmSfIs6kAAAAA:pEUn65Zj-z9uzZMdQVd12W9b00lWEgDtg0_IETh3ucnwny1CCOgZz5YSqtRmEBtvj3j9t9ybjo0

Última atualização: 11 de junho de 2023