Cerveja, uísque, vodca, vinho, champanhe e conhaque são diferentes tipos de bebidas alcoólicas que várias pessoas consomem por vários motivos.
Estes também são chamados de líquidos potáveis e são potenciais o suficiente para lhe dar uma mudança drástica em sua ação, pensamentos e percepção. Agora, esses intoxicantes podem lhe dar uma experiência completamente implícita.
Duas dessas bebidas - vinho e champanhe - são as que vamos abordar.
Então, ESTEJA PRONTO PARA RODAR UM POUCO.
Principais lições
- O vinho é uma bebida fermentada feita de vários tipos de uvas, enquanto o champanhe é um vinho espumante feito especificamente de uvas cultivadas na região de Champagne, na França.
- O champanhe passa por um segundo processo de fermentação na garrafa para criar carbonatação. Vinho branco não.
- O champanhe é servido gelado para realçar seus sabores e bolhas, enquanto o vinho pode ser servido em diversas temperaturas dependendo do tipo.
Vinho x Champanhe
A diferença entre vinho e champanhe é que o vinho é produzido a partir de uvas fermentadas, enquanto o champanhe é uma bebida alcoólica espumante feita a partir de uvas duplas. fermentação de suco de uva. Só pode ser produzido em Champagne e com regulamentos restritivos.
Os vinhos que não são produzidos a partir de uvas passam pela fermentação de safras extras como arroz e outros vinhos de frutas. Os vinhos produzidos a partir de outras frutas geralmente recebem o nome da fruta da qual são fabricados.
Bebidas à base de vinhos devem conter no mínimo 75% de vinho. Acredita-se que 85-90% do vinho seja consumido no ano de lançamento. Há chances de que alguns vinhos melhorem à medida que envelhecem.
O champanhe, por outro lado, é basicamente um tipo particular de vinho fabricado em Champagne, uma região da França. Um vinho que vem de Champagne deve ser denominado Champagne.
Sua fermentação acontece em barris, e para torná-la efervescente, é posteriormente fermentada, sendo esta etapa conhecida como Fermentação Secundária, que ocorre em garrafas rolhadas. As uvas usadas para fabricar champanhe são colhidas a dedo e são caras.
Consumir Champagne é considerado um símbolo de prestígio.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Vinhos | Champanhe |
|---|---|---|
| Teor de álcool | Em qualquer lugar entre 5%-23% | Em qualquer lugar entre 11%-13% |
| Extração | Fermentação e envelhecimento | Preparado a partir de um método conhecido como MéthodChampenoise. |
| Feito de | Normalmente, de uvas. Além disso, de frutas como ameixa, cereja e sabugueiro. | Uvas colhidas a dedo e caras. |
| variedades | Vinho tinto, vinho branco, vinho rosé, vinho laranja. | Champanhe Brut sendo o mais comum. Outros incluem champanhe Rosé e champanhe Blanc de Noirs. |
| Gosto | Um bom vinho tem um equilíbrio de elementos doces, azedos, salgados e amargos. | O nível de doçura do champanhe varia dependendo da quantidade de açúcar adicionada. |
| Versatilidade | Nem todos os vinhos são champanhes. | Todos os champanhes são vinhos. |
O que é Vinho?
Até agora, sabemos que o vinho é basicamente uma bebida alcoólica tradicionalmente feita a partir de uvas fermentadas e outras frutas. Em uma nota mais leve, o vinho é algo que você pode se permitir depois de sofrer um desgosto, talvez para relaxar seu processo de pensamento.
Um fato interessante é que as uvas que são consumidas como frutas e as uvas que são usadas para produzir vinhos são duas raças diferentes. As uvas utilizadas na produção de vinhos são principalmente Vitis Viniferaespécies, e as uvas que comemos, também chamadas de uvas de mesa, são Vitis Lambruscaespécies.
As uvas usadas para vinificação requerem um clima e uma região específicos para crescer. Esta é a razão pela qual as videiras são transportadas para diferentes partes do mundo para obter a atmosfera desejada para o cultivo.
As uvas e outras frutas têm um teor natural de fermento, e é por causa do fermento que a fermentação começa no momento em que os frutos são expostos. Torna-se muito importante manter a acidez do vinho durante a colheita. É um fator crucial e ajuda na parte do envelhecimento.
Mais um componente importante é tanino. O vinho deriva seu sabor amargo e cor do tanino. Ocorre naturalmente na casca e nas sementes das plantas. Os vinhos tintos têm um alto teor de tanino.
Estude vinhos e você poderá viajar pelo mundo. O conhecimento do vinho envolve informações incompreensíveis. Depois de aprender a arte de harmonizar vinho e comida, toda vez será uma experiência avassaladora.
O que é champanhe?
Bem, vamos subir de nível! Vamos falar de Champanhe. A palavra Champagne é real por natureza, e por que não? Todo o processo de chegar a esses óculos sofisticados envolve muita paciência. É um processo muito exigente.
É fabricado na França e requer práticas especiais de vinhedo. O principal objetivo no processo de preparação do Champagne é cultivá-lo para se tornar um espumante. Na região nordeste da França, a região de Champagne segue o processo tradicional de MéthodChampenoise.
É devido a este método; Champagne ganha sua bolha. Pode soar um pouco desconfortável. Esses belos fizzes são basicamente peidos de fermento!
O longo método de preparação do Champagne inclui: Prensagem, Primeira Fermentação, Mistura, Segunda Fermentação, Envelhecimento das Borras, Riddling, Disgorgement e Dosagem e, finalmente, Re-rolhamento e envelhecimento.
Agora você sabe por que o champanhe se destaca de seus pares! Todo o método prolixo e trabalhoso aumenta a qualidade, o prestígio e o preço. Champagne deriva sua doçura durante o Dosagem etapa. A quantidade de açúcar adicionada diferencia o nível de doçura do champanhe.
Principais diferenças entre vinho e champanhe
- O teor alcoólico do vinho varia de 5% a 23% e, no champanhe, varia de 11% a 13%. Pode-se afirmar que uma onça de vinho equivale a quatro onças de champanhe.
- Os vinhos são preparados por fermentação e envelhecimento em barricas de carvalho, enquanto a preparação do champanhe inclui um processo complicado com inúmeras etapas a seguir.
- Os vinhos são produzidos a partir de uvas. Também pode ser produzido a partir de outras frutas. O champanhe é produzido a partir de três variedades principais de uvas: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.
- Diferentes variedades de vinho incluem vinho tinto, vinho branco, vinho rosé e vinho laranja, e para champanhe, o champanhe Brut é o mais comum. Outras variedades incluem champanhe Rosé e champanhe Blanc de Noirs.
- No contexto do paladar, um bom vinho tem um equilíbrio de elementos doces, azedos, salgados e amargos, enquanto o nível de doçura do champanhe varia dependendo da quantidade de açúcar adicionada na hora. a dosagem degrau.
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=Ar5M-DhfHegC&oi=fnd&pg=PR9&dq=wine+and+champagne&ots=2-PKS-Oj3z&sig=vjn0yaBVlVz-uBaioBJQ95M8D0s
- https://www.ajevonline.org/content/44/3/297.short
Última atualização: 11 de agosto de 2023
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
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