Стевия против Трувии: разница и сравнение

И Стевия, и Трувия являются популярными подсластителями. Оба рекламируются как заменители сахара, которые полезнее, чем большинство натуральных подсластителей на рынке, таких как неотам, аспартам и ацесульфам калия.

Между ними есть много общего. Truvia, по сути, является продуктом на основе стевии. Продукты, полученные из стевии, такие как искусственные подсластители, не влияют на уровень глюкозы в крови.

Снижению веса также могут способствовать продукты со стевией.

Основные выводы

1. Стевия — это натуральный подсластитель, извлекаемый из листьев растения стевии, а Truvia — это подсластитель, изготовленный из экстракта стевии, эритрита и натуральных ароматизаторов.
2. Стевия не содержит калорий и имеет нулевой гликемический индекс, в то время как трувия содержит небольшое количество калорий и имеет гликемический индекс три.
3. Стевия считается безопасной для людей с диабетом, а трувия — низкокалорийный вариант для людей, желающих снизить потребление сахара.

Стевия против Трувии

Разница между Стевией и Трувией заключается в том, что Тевия — это подсластитель, изготовленный из листьев стевии. Truvia — натуральный подсластитель, состоящий как минимум из двух ингредиентов, одним из которых является стевия. Кроме того, хотя стевия является основным ингредиентом Truvia, она также содержит химический эритрит.

Стевия — род южноамериканских растений. Сладкие листья и сахарные листья — общие названия этого растения, предполагающие, что оно вкусное.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) разрешило Ребаудиозид А (продается как Ребиана), высокоочищенную стевию, в качестве пищевого ингредиента.

Менее очищенные версии и листья стевии не одобрены FDA для употребления в пищу, но они доступны в виде порошка и жидкости в качестве добавки к здоровому питанию.

Заключение FDA основано на небольшом количестве исследований, которые показывают, что сырые или грубо обработанные продукты из стевии могут нанести вред сердцу и репродуктивному здоровью, а также, возможно, нанести вред печени.

Truvia — коммерческий продукт, разработанный Coca-Cola.Кола и Cargill, пищевая и химическая компания.

Truvia создается из очищенной стевии. Это настольный подсластитель, который можно добавлять в кофе, а также подсластитель для приготовленных или выпечных изделий.

Из-за своего происхождения из растения стевия Truvia рекламируется как натуральный продукт, хотя он был очищен от своих корней. Эритрит и натуральные ароматизаторы входят в число других ингредиентов.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	Стевия	Трувия
Определение	Стевия – многолетнее растение со сладкими на вкус листьями.	Truvia — подсластитель на основе стевии. Coca-Cola и Cargill разработали столовый подсластитель и пищевой компонент.
Ingredient	Природный кустарник	Натуральные ароматизаторы, эритрит (сахарный спирт) и экстракт листьев стевии.
Используйте	Он хорошо известен как натуральный источник подсластителя. Листья также используются в производстве лекарств.	Truvia используется для подслащивания низкокалорийного Sprite под названием Sprite Green, а также различных сокосодержащих напитков Odwalla.
Опасность для здоровья	Исследователи изучили влияние соединений стевии на кровяное давление и уровень сахара в крови. Выводы исследования были противоречивыми.	Люди, у которых были проблемы со здоровьем, такие как желудочный дискомфорт, диарея, спазмы, газы и другие симптомы, подали коллективные иски против производителей Truvia.
Вкус	Листья сладкие.	В пакете Truvia немного слаще (каждый пакет содержит больше)

Что такое стевия?

Стевия — натуральный заменитель сахара, полученный из листьев растения Stevia rebaudiana. Этот низкорослый кустарник произрастает в Южной Америке и Азии, где его выращивают и выращивают естественным образом.

Химическими компонентами стевии являются стевиоловые гликозиды, в том числе стевиозид и ребаудиозид.

По сравнению с сахаром эти химические соединения имеют в 150 раз более сладкий вкус. Они также не ферментируются и стабильны в широком диапазоне температур.

Стевиозид не поднимает кровь глюкоза уровни после употребления, что делает его подходящим ингредиентом для пищевых продуктов без сахара или диетических продуктов.

Стевия не вызывает кариес и болезни десен. Поскольку стевия не может быть расщеплена организмом, это некалорийный подсластитель, который не имеет калорийной ценности.

Стевия не имеет гликемического индекса и не вызывает повышения уровня сахара в крови. Кроме того, он не требует инсулина для метаболизма в организме.

Что такое Трувия?

Truvia — заменитель сахара, изготовленный из листьев стевии. Он продается как в качестве столового подсластителя Truvia, так и в качестве кулинарного ингредиента.

Компании Coca-Cola и Cargill объединились для его создания. Truvia состоит из натуральных ароматизаторов, стевии, ребианы, эритрита и эритрита.

Эритрит представляет собой сахарный спирт, получаемый из фруктов, таких как дыни, груши и виноград, а также из грибов и ферментированных продуктов, и используется в качестве наполнителя (сыр, соевый соус и т. вино).

Этот натуральный подсластитель, впервые представленный в 2008 году, быстро стал второй по популярности альтернативой сахару в США.

Говорят, что Truvia похожа на Stevia с точки зрения пользы для здоровья. Он помогает контролировать уровень сахара в крови, снижая риск развития сахарного диабета 2 типа.

Он стимулирует вкусовые рецепторы, не вызывая их нарушения в организме. В нем мало калорий, почти 0 калорий на порцию, что идеально подходит для тех, кто хочет похудеть, продолжая наслаждаться сладостями и напитками.

Основные различия между стевией и трувией

1. Стевия — многолетнее растение со сладкими на вкус листьями, а Трувия — подсластитель на основе стевии.
2. Стевия — это натуральный кустарник, тогда как Truvia имеет натуральные ароматизаторы, эритрит (сахарный спирт) и экстракт листьев стевии.
3. Стевия хорошо известна как натуральный источник подсластителя. Листья также используются в производстве лекарств, тогда как Truvia используется для подслащивания низкокалорийного спрайта под названием Sprite Green, а также различных напитков из сока Odwalla.
4. Исследователи изучили влияние соединений стевии на кровяное давление и уровень сахара в крови. Результаты исследования были неубедительными. Люди, у которых были проблемы со здоровьем, такие как желудочный дискомфорт, диарея, спазмы, газы и другие симптомы, подали коллективные иски против производителей Truvia.
5. Листья стевии сладкие, в то время как пакет Truvia немного слаще (каждый пакет содержит больше).

Рекомендации

1. https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0098949
2. https://academic.oup.com/chemse/article-abstract/35/5/433/343670

Последнее обновление: 15 августа 2023 г.