Ледена кафа против хладног пива: разлика и поређење

Било да желимо да се опустимо док читамо књигу или се трудимо да испоштујемо рок, кафа може постати наш најбољи пријатељ.

Да бисмо одржали корак са нашом глађу за кафом, осим различитих уређаја за кување кафе, сада постоје и различите методе кувања кафе - две од којих су ледена кафа и хладна кафа.

Кључне Такеаваис

1. Ледена кафа се кува топла, а затим охлађена, док се хладна кафа кува у хладној води дуже време.
2. Ледена кафа се служи са коцкама леда, док се хладна кафа сервира без леда.
3. Због дужег процеса кувања, хладна кафа је мање кисела и глаткија од ледене кафе.

Ицед Цоффее вс Цолд Брев

Ледена кафа је врста кафе која се прави нормалним процесом кувања, али се онда кафа празни у чашу са коцкицама леда да би се охладила. Цолд брев је врста кафе у којој се зрна кафе кувају се у хладној води сатима без грејања, чинећи их смелим и глаткијим.

Ледена кафа је припремљена кафа. Овај метод захтева да се на зрна кафе сипа топла вода. Ово ослобађа кофеин у воду.

Након тога, садржај се затим испразни у чашу са коцкама леда. Како се коцкице топе, то разблажује укус кафе, подстичући је да се охлади у процесу.

Ако неко има склоност за асит рефлукс, онда је ово врста кафе коју би желели да избегну. 

С друге стране, назив Цолд Брев чини његов начин припреме потпуно јасан. Буквално је, као што јој име каже, у извесном смислу, у овом методу, кафа се кува у хладној води сатима, а на њу се уопште не примењује топлота.

Пошто се за кување користи хладна вода, укус кафе је много смелији, али и глаткији.

Упоредна табела

Параметри поређења	Ледена кафа	Цолд Брев
Природа	Хладна кафа која се кува у врућој води	Хладна кафа која се кува у хладној води
Поступак	Пасуљ се прво потопи у врелу воду, а затим се прелије преко леда	Пасуљ се намаче у води око 10 сати или више, након чега се садржај процеди и сервира
Време припреме	Ово је боља опција да одаберете ако касните и имате мање или нимало времена	Потребно је више од 10 сати да вода извуче арому пасуља јер не постоји топлота која би убрзала процес
Укус	Прилично јак и горак	Лакше у поређењу
Осетљив стомак	Може негативно утицати на вас ако имате осетљив стомак или сте склони рефлуксу киселине	Пошто је глаткији није горак и нежан је за стомак

Шта је ледена кафа?

Ово име сигурно звучи код љубитеља кафе. То је метода припреме кафе која је у великој супротности са њеним именом. Овај метод захтева да се на зрна кафе сипа топла вода.

Ово ослобађа кофеин у воду. Након тога, садржај се затим испразни у чашу са коцкама леда. Како се коцкице топе, то разблажује укус кафе, подстичући је да се охлади у процесу.

Ово је боља опција да одаберете ако касните и имате мање или нимало времена. Једино време које је потребно за овај процес је да се кафа охлади након што је сипате преко леда. Осим тога, потребно је исто време колико је потребно за кување топле кафе.

Пошто топла вода издваја укус пасуља, има кисели укус. Укус је много јачи и киселији као црна кафа. Али како се коцкице леда с временом топе, то разблажује јачину кафе и кисели укус.

Међутим, у том процесу такође губи свој укус.

Још један фактор који не треба прескочити је чињеница да, пошто је ова кафа мало кисела, оштра је за стомак, и најбоље је да је избегавате ако имате проблематичну историју рефлукса киселине.

Шта је Цолд Брев?

Ово је такође још један начин припреме кафе који се слаже са њеним именом. Пасуљ се намаче у води око 10 сати или више, након чега се садржај процеди и сервира.

У овој методи се уопште не примењује топлота на зрна кафе. Уместо да топла вода извуче арому, време потребно за кување ове кафе јој даје њен укус.

Пошто је време толико пресудно у одлучивању да ли вам се сервира укусна хладна кафа или не, немојте погрешити да припремите ову кафу да припремите нормалну шољицу кафе.

Кафа добија своју арому током трајања кувања. Дакле, процес траје најмање 6 сати до највише 12 сати.

Али немојте се ни разочарати! Ова кафа сигурно има своје предности. С обзиром да зрна кафе временом ослобађају свој укус у води (која се држи на собној температури), кафа је много глаткија у поређењу.

Прави укус пасуља најбоље долази до изражаја, чинећи тако искуство испијања егзотичним и освежавајућим током спарно летњег поподнева.

Штавише, пошто је ова кафа глатка и јака, али није кисела, није оштра за наше стомаке.

Главне разлике између ледене кафе и хладног пива

1. Ледена кафа је врста хладне кафе која се кува као и свака друга кафа. Насупрот томе, Цолд Брев оправдава своје име јер је то врста хладне кафе која се кува користећи нормалну воду уместо топле воде и воде на пари.
2. Процес припреме ледене кафе подразумева да се зрна најпре потапају у врућој води, а затим сипају у чашу која садржи коцкице леда. С друге стране, начин припреме Цолд Брев-а је да се пасуљ намаче у води око 10 сати или више, након чега се садржај процеди и сервира.
3. Време потребно за кување ледене кафе је мање. Међутим, Цолд Брев не би требало да буде на вашој листи преференција. Трчите по препуном распореду. То је зато што је потребно више од 10 сати да вода извуче укус пасуља.
4. Окус леденог чаја је прилично храбар. Насупрот томе, укус Цолд Брев-а није кисео, већ гладак и јак.
5. Ледена кафа има само једну ствар која га вуче на доле, а то је њена склоност да негативно утиче на оне који имају проблема са рефлуксом киселине. Насупрот томе, Цолд Брев је нежан за наше стомаке.

Референце

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0950329306000814
2. https://www.nature.com/articles/s41598-018-34392-w

Последњи пут ажурирано : 27. августа 2023