Нема ништа боље од првог гутљаја омиљене кафе. Може постојати много варијација за једноставну шољицу кафе.
Ове варијације, као што су капућино, фрапе, латте, еспресо, мока, американо, итд., направиле су упориште и на глобалном тржишту и у срцима љубитеља кафе. Ево свега што треба да знате о разлици између Моцха и Фраппеа.
Кључне Такеаваис
- Мока је напитак од кафе направљен од еспреса, чоколаде и млека, док је фрапе мешани напитак од кафе на бази леда.
- Мока се сервира врућа или ледена, док се фрапе искључиво сервирају хладни и имају бљутаву текстуру.
- Мока садржи мање шећера и калорија од фрапеа због одсуства шлага и додатних арома.
Моцха вс Фраппе
Мока је напитак од кафе направљен од еспреса у комбинацији са чоколадним сирупом и пареним млеком, преливеном шлагом и чоколадним струготинама. Фраппе је мешани напитак од кафе направљен од леда, млека и заслађеног сирупа или праха кафе, преливен шлагом и чоколадним струготинама.
Мока, која се такође назива Моцха латте, Моцхаццино или Цаффе Моцха, прави се додавањем неколико чашица еспреса у чоколадни сируп у шољици за латте. У ову мешавину се додаје део врелог и пареног млека, додатно преливен млечном пеном.
Ова чоколада уравнотежује горак укус кафе.
Фраппе се служи хладно и прави се мешањем свих састојака леда, кафе, воде, чоколаде, арома и млека да би се створила пенаста мешавина. Што се тиче прелива, додаје се шлаг, сладолед или чоколада.
Због тога је то више пиће где се кафа може чак заменити соковима или чајем.
Упоредна табела
| Параметри поређења | Моцха | Фраппе |
|---|---|---|
| порекло | Мока је настала у Италији у 18. веку, али је добила име по јеменској луци Ал-Мокха. | Фрапе је релативно новији и настао је у Солуну у Грчкој 1957. године. |
| Смисао | Мока је топли напитак, што значи чоколада помешана са кафом. | Фраппе своје значење добија од француске речи, што значи ледени или хладни напитак. |
| Укус | Има земаљски укус захваљујући зрну арабике са благом слаткоћом. | Веома је слатког укуса због прелива. |
| Преливи | Врућа мока и хладна мока преливају се млечном пеном и шлагом. | Може се прелити шлагом, сладоледом, чоколадом итд |
| Служио у | Служи се и топло и хладно у елегантним шољицама за кафу | Служи се хладно у високим шољама са преливом на врху. |
Шта је Моцха?
Мока је настао у Јемену из 17. века, где је термин био повезан са луком Ал-Мокха у земљи. Некада је извозила зрна арапске кафе одличног квалитета.
Касније у Италији у 18. веку, овај термин је био повезан са чоколадом у напитку и првобитно је био познат као „мочачино“.
Као што знамо, Моцха је нормалан латте помешан са тамна чоколада који уравнотежује горак укус еспреса са благом слаткоћом. Ова комбинација се конзумира и воли као пиће вековима, а и данас је бестселер.
Парено млеко и његова пена додају глаткоћу запремини пића
Може бити много варијација овог пића, које је првобитно требало да буде горко. Прва верзија моке датира из Европе из 16. века позната као бицерин, у којој су једнаке количине еспреса и чоколадног сирупа биле нанесене једна преко друге, а не мешане као мока латте.
Једна варијација је направљена са белом чоколадом уместо тамна чоколада, што додаје слаткоћу. У другој варијанти, бела чоколада се користи уместо црне, што пиће чини још слађим.
Још једна варијација која се зове мермерна мока је мешавина беле и тамне чоколаде мока.
Шта је Фраппе?
Буквално значење фрапеа је ледено или хладно пиће на француском. Као што име говори, не мора посебно да буде кафа.
Међутим, традиционални фрапе се прави од кафе. Први фрапе датира из 19. века, где је овај напитак од ледене кафе био познат као 'Цафе Фраппе'.
Модерна верзија фрапеа настала је на међународном сајму организованом у Солуну у Грчкој.
Компанија Нестле је направила емисију у којој је демонстрирала нови производ који је био инстант чоколадни напитак, направљен уз помоћ блендера. Радник компаније, који није могао да пронађе топлу воду за своју кафу, користио је исти блендер за мешање воде, инстант кафе и коцкица леда за припрему хладне кафе.
Ово је привукло пажњу јавности и на крају је постало веома популарно пиће у Грчкој.
Прави поступак прављења фрапеа је мешање или мешање свих осталих састојака као што су вода, лед, млеко, шећер, различите ароме или есенције заједно са кафом. Ова мешавина ствара пенасту мешавину, која се поново прелива са шлагом, сладоледом, отопљеном чоколадом, јагодама, бобом итд.
Постоји много верзија Фраппе-а широм света. У Бугарској се вода замењује кока-колом или обичном содом да би се направио фрапе. У Србији се прави са сладоледом или млеком. У Данској, обична вода замењује млеко у фрапеу.
Главне разлике између моке и фрапеа
- Мока је благо слатког укуса због горког укуса еспреса који је избалансиран тамном чоколадом. Фрапе је веома слатког укуса јер његови састојци укључују сладолед, шећер, чоколаду итд.
- Кафа је инхерентно део моке и не може се направити без ње. У случају фрапеа, кафа није обавезна јер се овај напитак прави са алтернативама као што су сокови, чај, сода итд.
- Постоји неколико варијација Моцха које се праве од беле и тамне чоколаде у различитим пропорцијама. Многе земље имају своје варијације фрапеа користећи различите састојке као што су вода из славине, сода, кока-кола итд.
- Мока се конзумира врућа, а понекад чак и хладна. Служи се у шољици за кафу. Фрапе се сервира хладан у високим шољама са преливом преко њега.
- Врућа мока је преливена млечном пеном, а хладна мока преливена шлагом. Фрапе се може прелити са много ствари како би изгледао привлачно, као што су шлаг, сладолед, чоколадни сируп, карамела, боба итд.
Последње ажурирање: 13. јул 2023
Уложио сам толико труда да напишем овај пост на блогу да бих вам пружио вредност. Биће ми од велике помоћи ако размислите о томе да га поделите на друштвеним мрежама или са својим пријатељима/породицом. ДЕЉЕЊЕ ЈЕ ♥
Сандееп Бхандари је дипломирани инжењер рачунарства на Универзитету Тхапар (2006). Има 20 година искуства у области технологије. Он има велико интересовање за различите техничке области, укључујући системе база података, рачунарске мреже и програмирање. Више о њему можете прочитати на његовом био паге.
