เบียร์กับวิสกี้: ความแตกต่างและการเปรียบเทียบ

การดื่มแอลกอฮอล์เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตเรามานานหลายทศวรรษ การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีจุดมุ่งหมายเพื่อเป็นแหล่งความบันเทิงหรือความสนุกสนาน ร่างกายมนุษย์ได้รับความสุขจำนวนหนึ่งจากความสนุกสนานในแง่ของแอลกอฮอล์ 

ผู้คนหลายพันคนทั่วโลกชื่นชอบผลกระทบที่เกิดขึ้นกับร่างกายมนุษย์หลังจากดื่มแอลกอฮอล์ จากความต้องการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เพิ่มขึ้น ทำให้มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลายประเภทไว้ให้บริการแก่นักดื่ม

เบียร์และสุราเป็นสองสิ่งที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด 

ประเด็นที่สำคัญ

1. เบียร์เป็นเครื่องดื่มหมักที่ทำจากเมล็ดมอลต์ ฮ็อป น้ำ และยีสต์
2. วิสกี้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กลั่นที่ทำจากธัญพืชบดหมักและบ่มในถังไม้
3. เบียร์มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำกว่าวิสกี้และมีหลายสไตล์

เบียร์กับวิสกี้

ความแตกต่างระหว่างเบียร์กับวิสกี้ก็คือ เบียร์มีปริมาณแอลกอฮอล์ 5 ถึง 7% และมีอายุประมาณ 6 เดือน ในขณะที่วิสกี้มีปริมาณแอลกอฮอล์ 40 ถึง 60% และมีอายุประมาณ 6 ถึง 7 ปี เบียร์มี 43 แคลอรี่ ในขณะที่วิสกี้มี 250 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม 

เบียร์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีจำหน่ายและบริโภคมากที่สุดในโลก เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอันดับสามรองจากน้ำเปล่าและชา

เบียร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากแป้งเป็นน้ำตาลและหมักน้ำตาลที่เกิดขึ้น เบียร์ผลิตจากข้าวบาร์เลย์มอลต์หรือข้าวสาลีมอลต์ และปรุงรสด้วยฮ็อป สมุนไพร หรือผลไม้ (ในบางครั้ง) 

วิสกี้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กลั่นที่ผลิตจากธัญพืชบดหมัก วิสกี้สามารถผลิตได้จากข้าวบาร์เลย์ ข้าวบาร์เลย์มอลต์ ข้าวไรข้าวไรย์มอลต์ ข้าวสาลี หรือข้าวโพด ขึ้นอยู่กับภูมิภาคทางภูมิศาสตร์หรือประเภทของวิสกี้ที่ผลิต

บ่อยครั้งที่พวกมันสุกในถังเผา วิสกี้เป็นทินเนอร์เลือดที่มีคุณภาพ ผลิตภัณฑ์พื้นฐาน และปริมาณแอลกอฮอล์ที่หลากหลาย 

ตารางเปรียบเทียบ

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	เบียร์	วิสกี้
ปริมาณแอลกอฮอล์	% 5 7 ไป%	% 40 60 ไป%
ราคา	ราคาถูกกว่า	แพงมาก
เอทานอล	มีความเข้มข้นน้อยกว่า	มีความเข้มข้นสูง
แคลอรี่	43 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม	250 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม
ช่วงอายุ	ประมาณ 6 เดือน	6 ปี 7
แบรนด์ที่รู้จักกันดี	นกกระเต็น, โคโรนา, บัดไวเซอร์, คาร์ลสเบิร์ก ฯลฯ	Dewars 18, Glenlivet, Black Dog Reserve, Talisker 10 เป็นต้น

เบียร์คืออะไร? 

เบียร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งของโลก น่าแปลกที่เบียร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บริโภคบ่อย และจัดเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอันดับสามของโลก 

เบียร์เป็นเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ เครื่องดื่มนี้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์ค้นพบ เบียร์เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมทั่วโลก

เบียร์เป็นเครื่องดื่มอัดลมและหมักซึ่งนิยามได้ดีที่สุดว่าเป็นของเหลวอัดลมและหมัก เบียร์ปรุงจากธัญพืชมอลต์ เติมฮอปส์เพื่อเพิ่มรสชาติ 

เบียร์ประกอบด้วยส่วนผสมเพียง 4 อย่างเท่านั้น ได้แก่ น้ำ มอลต์ ฮอปส์ และยีสต์ แม้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่เครื่องดื่มก็ขึ้นชื่อว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีการดื่มมากที่สุดในโลก

บางคนอาจเมาหลังจากดื่มเบียร์ แต่เบียร์เป็นเพียงจุดเริ่มต้นสำหรับนักดื่มหนักเท่านั้น 

ความขมเป็นคุณลักษณะที่ถูกต้องตามกฎหมายของเบียร์ และอธิบายได้อย่างไรว่าเป็นผลมาจากการใช้ฮ็อปในระหว่างกระบวนการผลิตเบียร์  

เบียร์ก็เหมือนกับวิสกี้ ซึ่งมีรสชาติเล็กน้อยที่แตกต่างกันไปตามยี่ห้อหรือผู้ผลิตเบียร์ที่ปรุงมัน รสชาติเหล่านี้อาจมีตั้งแต่รสเลมอนไปจนถึงเนยไปจนถึงรสหวาน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับยี่ห้อหรือเบียร์ของคุณ 

วิสกี้คืออะไร? 

ข้าวบาร์เลย์มอลต์ ข้าวโพด ข้าวไรย์ ข้าวสาลี และส่วนผสมอื่นๆ อีกหลากหลายชนิดถูกนำมาใช้ในการผลิตซิงเกิลมอลต์วิสกี้ เบลนด์วิสกี้มอลต์ เบอร์เบินวิสกี้ และไอริชวิสกี้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของวิสกี้หรือวิสกี้ที่ทำขึ้น

วิสกี้บูร์บอง ทำจากข้าวโพดร้อยละ 51 และธัญพืชอื่นๆ ในขณะที่ซิงเกิลมอลต์สก็อตช์วิสกี้ต้องมีข้าวบาร์เลย์มอลต์ โรงกลั่นเป็นสถานที่ที่ผลิตวิสกี้/วิสกี้ 

วิสกี้/วิสกี้บ่มในถังไม้โอ๊คที่ไหม้เกรียม (สำหรับบูร์บง) และใช้ถังบูร์บงและ/หรือถังไวน์ (สำหรับสก็อตช์วิสกี้) ทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์เสร็จสมบูรณ์ 

วิสกี้เป็นจิตวิญญาณ ดังนั้นจึงแรงกว่าเบียร์มากและยังอันตรายกว่าอีกด้วย เนื่องจากเป็นส่วนผสมที่มีความเข้มข้นสูง วิสกี้จึงประกอบด้วยเอทานอลซึ่งอาจทำให้เกิดมะเร็งได้ 

วิสกี้มีสีใสเมื่อกลั่นครั้งแรกและก่อนบ่มในถังไม้ นี่คือที่มาของสีน้ำตาล

ผู้ผลิตสินค้าราคาประหยัดหลายรายใช้คาราเมลหรือกากน้ำตาลเพื่อให้ได้สีน้ำตาลเทียม วิสกี้นั้นคล้ายกับเบียร์กลั่นที่ไม่มีฮ็อป 

วิสกี้มีหลากหลายสายพันธุ์ แต่ละชนิดมีผลิตภัณฑ์พื้นฐาน ระดับแอลกอฮอล์ และคุณภาพของตัวเอง มอลต์วิสกี้และธัญพืชเป็นสองสายพันธุ์ที่พบมากที่สุด

เกรนวิสกี้ผลิตขึ้นจากธัญพืชชนิดใดก็ได้ ในขณะที่มอลต์วิสกี้ส่วนใหญ่ทำจากมอลต์ข้าวบาร์เลย์ เมื่อธัญพืชถูกมอลต์ จะผ่านกระบวนการงอก

การงอกจำเป็นต้องแช่ข้าวบาร์เลย์ในน้ำเป็นระยะเวลาหนึ่งและหมุนบ่อยๆ เพื่อรับประกันการแช่ที่ดีที่สุด 

ความแตกต่างหลักระหว่างเบียร์และวิสกี้ 

1. เบียร์มีปริมาณแอลกอฮอล์ 5 ถึง 7% ในขณะที่วิสกี้มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงถึง 40 ถึง 60% 
2. เบียร์มีราคาถูกกว่าเมื่อเทียบกับวิสกี้ 
3. วิสกี้มีความเข้มข้นของเอธานอลสูงกว่า 
4. เบียร์มี 43 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ในขณะที่วิสกี้มี 250 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม 
5. ระยะเวลาการบ่มของเบียร์และวิสกี้ก็แตกต่างกันไป เบียร์มีอายุประมาณ 6 เดือน และวิสกี้ประมาณ 6 ถึง 7 ปี 
6. เบียร์ที่มีชื่อเสียงบางยี่ห้อ ได้แก่ Kingfisher, Corona, Budweiser, Carlsberg เป็นต้น วิสกี้บางยี่ห้อที่มีชื่อเสียง ได้แก่ Dewars 18, Glenlivet, Black Dog Reserve, Talisker 10 เป็นต้น 

อ้างอิง 

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1530-0277.1993.tb00824.x 
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/tera.1420230206 

อัพเดตล่าสุด : 23 มิถุนายน 2023