การทำสวนกับไฮโดรโปนิกส์: ความแตกต่างและการเปรียบเทียบ

การปลูกพืช พืชผล หรือการปลูกใดๆ นั้น ถือว่าเป็นการทำบนดิน แต่แนวโน้มมีการเปลี่ยนแปลง

หลังจากสังเกตปัญหาและความยากลำบากต่างๆ ของดินในขณะเพาะปลูก การปฏิวัติทางวิทยาศาสตร์ก็เข้ามาเติมเต็มช่องว่าง ตอนนี้การทำสวนหรือการเพาะปลูกก็ไม่ต้องกลัวสภาพอากาศเลวร้าย ปัญหาน้ำ ฯลฯ

วิธีการแบบดั้งเดิมถูกแทนที่ด้วยรูปแบบการเกษตรสมัยใหม่ ด้วยวิธีการทางวิทยาศาสตร์ที่ไม่น่าเชื่อ 

ประเด็นที่สำคัญ

1. การทำสวนเกี่ยวข้องกับการปลูกพืชในดิน ในขณะที่การปลูกพืชไร้ดินแบบไฮโดรโปนิกส์จะปลูกพืชในน้ำที่อุดมด้วยสารอาหารหรืออาหารที่ไม่มีดินอื่นๆ
2. ระบบไฮโดรโปนิกส์ต้องการพื้นที่และน้ำน้อยกว่าการทำสวนแบบดั้งเดิม ทำให้มีความยั่งยืนและมีประสิทธิภาพมากขึ้น
3. ไฮโดรโปนิกส์สามารถให้พืชเจริญเติบโตเร็วขึ้นและให้ผลผลิตพืชได้สูงกว่าการทำสวนแบบเดิมๆ เนื่องจากการจ่ายสารอาหารที่เหมาะสมและสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุม

การทำสวน vs ไฮโดรโปนิกส์ 

การทำสวนคือการปลูกพืชสวนและปลูกพืชผล ในการทำสวน รากพืชจะต้องเสาะหาสารอาหารในดิน ไฮโดรโปนิกส์เป็นพืชสวนชนิดหนึ่งที่ปลูกพืชโดยไม่ต้องใช้ดิน แต่จะใช้น้ำที่มีสารอาหารละลายอยู่รอบๆ รากเพื่อให้พืชเข้าถึงสารอาหารได้ง่ายขึ้น

การทำสวนกลายเป็นพืชสวนประเภทหนึ่งที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณสามารถปลูกพืชเชิงพาณิชย์และไม้ประดับได้ ก่อนทำสวน อย่าลืมเตรียมดินด้วยการไถพรวนที่เหมาะสม

นอกจากนี้ การรดน้ำที่เหมาะสมโดยไม่ทำให้น้ำล้นก็มีความสำคัญเช่นกัน นอกจากนี้ควรจัดสวนในสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงสำหรับต้นไม้ทุกชนิด

ไฮโดรโปนิกส์ มาจากคำภาษากรีกว่า “hydro” รวมกับ “ponos” หมายถึงวิธีการปลูกพืชในสภาพแวดล้อมที่อุดมสมบูรณ์ด้วยน้ำมากกว่าดิน ประวัติของการปฏิบัตินี้ได้รับการสังเกตเป็นครั้งแรกในสวนลอยของเม็กซิโกและสวนลอยแห่งบาบิโลน

รากได้รับการสนับสนุนโดยวัสดุทั่วไปในระบบและยังเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่อุดมด้วยสารอาหาร

ตารางเปรียบเทียบ

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	และสวน	Hydroponics
ความหมาย	ในแง่ที่ง่ายที่สุด การทำสวนหมายถึงการปลูกพืช ผัก และพืชผล	กล่าวอย่างง่ายที่สุด ไฮโดรโปนิกส์หมายถึงวิธีการปลูกพืชที่ไม่ได้อยู่ในดินแต่ต้องอยู่ในน้ำ
ลักษณะ	สวนธรรมดาจะดูมีชีวิตชีวา เขียวขจี และเขียวชอุ่ม	สวนไฮโดรโปนิกส์ให้รูปลักษณ์เชิงพาณิชย์และเป็นประโยชน์
อิทธิพลของปัจจัยภายนอก	พืชที่ปลูกโดยการทำสวนขึ้นอยู่กับปัจจัยภายนอกและแหล่งโภชนาการ ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงของสภาพแวดล้อมอาจส่งผลต่อสุขภาพของพืช	ในระบบไฮโดรโปนิกส์ ความต้องการของพืชระบุไว้ในระบบ หนึ่งมีเงื่อนไขที่แน่นอนเหนือเงื่อนไขการเจริญเติบโตซึ่งรับประกันสุขภาพพืชที่สม่ำเสมอและดีขึ้น
ข้อกำหนดด้านพื้นที่	พืชที่ปลูกในสวนจะปลูกในดิน ดังนั้นจึงมีระบบรูทที่ใหญ่และกว้างกว่าซึ่งต้องการพื้นที่มาก	พืชที่ปลูกในระบบไฮโดรโปนิกส์ได้รับความต้องการทั้งหมดอย่างง่ายดาย ดังนั้นจึงมีระบบรากที่แคบกว่าซึ่งต้องการพื้นที่น้อยกว่า
ความต้องการน้ำ	การทำสวนใช้น้ำมากกว่าเมื่อเทียบกับการปลูกพืชไร้ดิน ยิ่งไปกว่านั้น อาจเกิดสถานการณ์ต่างๆ เช่น การให้น้ำน้อยเกินไปและการรดน้ำมากเกินไป	ความต้องการน้ำสำหรับไฮโดรโปนิกส์นั้นน้อยกว่าการทำสวนถึง 10 เท่า นี่เป็นเพราะพืชได้รับความต้องการเพียงพอจากอ่างเก็บน้ำซึ่งไม่โดนแดด

การทำสวนคืออะไร? 

การทำสวน เป็นส่วนหนึ่งของพืชสวน คือการปฏิบัติของวัฒนธรรมและการเพาะปลูกพืช การทำสวนมีความหมายมากกว่าการปลูกไม้ประดับและไม้ดอกไม้ประดับ

นอกจากไม้ประดับเหล่านี้แล้ว การทำสวนยังใช้ปลูกพืชผักและพืชที่มีประโยชน์ได้อีกด้วย แม้ว่าการทำสวนที่อยู่อาศัยจะกลายเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับทุกครัวเรือน แต่ก็มีสวนประเภทอื่น ๆ อีกมากมาย 

การทำสวนประเภทอื่นๆ ได้แก่ การทำสวนในร่ม, การทำสวนพืชพื้นเมือง, การทำสวนน้ำ, การทำสวนภาชนะ, hügelkultur, การทำสวนชุมชน, การแบ่งปันสวน, การทำสวนออร์แกนิก, การทำสวนแบบไบโอไดนามิก และการทำสวนเชิงพาณิชย์ การทำสวนมีประโยชน์ในด้านสิ่งแวดล้อมและเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ด้วย

บางครั้งก็ถือเป็นการออกกำลังกายด้วย

เมื่อเราทำการแสดงในช่วงเช้าตรู่ของวัน การทำสวนจะทำให้ร่างกายมนุษย์ได้รับแสงแดด ซึ่งส่งผลดีต่อกระดูกและฟัน

นอกจากนี้ การทำสวนยังช่วยลดโอกาสการเกิดโรคอีกด้วย ภาวะสมองเสื่อม และโรคอื่นๆ ดังกล่าว ในแง่สิ่งแวดล้อม แม้ว่ามนุษย์จะสร้างสวน แต่พวกเขาก็สร้างสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติขึ้นมา ดังนั้นจึงทำให้ดินมีความเสถียรและกรองน้ำที่มีอยู่ในสิ่งแวดล้อม

สวนชุมชนเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดและเป็นประโยชน์มากที่สุดในการแพร่กระจายความเขียวขจี ความเข้มแข็งของชุมชน ความสามัคคี และสุขภาพที่ดี ยิ่งไปกว่านั้น การวิจัยให้ดีก่อนที่จะเริ่มจัดสวนก็มีความสำคัญเช่นกัน

ไฮโดรโปนิกส์คืออะไร?

ไฮโดรโปนิกส์เป็นวิธีการและแนวทางปฏิบัติในการปลูกพืชและพืชใน ที่มีน้ำ ตัวทำละลายประกอบด้วยสารละลายของสารอาหารแร่ธาตุ เป็นพืชสวนอีกประเภทหนึ่งที่การปลูกและเพาะเลี้ยงพืชเกิดขึ้นโดยไม่มีดิน

นอกจากนี้ยังเรียกว่า "ส่วนย่อย" ของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ที่นี่ รากของพืชจะตั้งตรงในสื่อเฉื่อยและแช่อยู่ในของเหลวที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

พืชและพืชผลที่ปลูกในกระบวนการนี้ ได้แก่ แตงกวา กัญชา มะเขือเทศ สตรอเบอร์รี่ ผักกาดหอม, พริกไทย. 

ไฮโดรโปนิกส์เป็นวิธีการเชิงพาณิชย์ในการผลิตพืชผลจำนวนมาก สารอาหารของกระบวนการได้มาจากแหล่งต่างๆ เช่น มูลเป็ด ปุ๋ยเคมี มูลปลา เป็นต้น

องค์ประกอบหลักของระบบไฮโดรโปนิกส์ที่เหมาะสม ได้แก่ น้ำจืด ออกซิเจน สนับสนุนราก สารอาหาร และแสง น้ำจืดที่มีความเป็นกรดประมาณ 6-6.5 เหมาะที่สุดสำหรับการสร้างระบบไฮโดรโปนิกส์

เพื่อให้ได้ช่วงที่เป็นกรดนี้ เราสามารถผสมน้ำกับสารละลายที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์จากร้านขายผักไฮโดรโปนิกส์

เพื่อให้ออกซิเจนเดินทางเข้าและออกผ่านระบบไฮโดรโปนิกส์ สามารถเว้นที่ว่างระหว่างฐานอ่างเก็บน้ำและฐานพืชได้ หากไม่สามารถเตรียมการดังกล่าวได้ เราสามารถเติมออกซิเจนให้กับระบบด้วยปั๊มลม

สำหรับการรองรับราก เราสามารถใช้วัสดุเช่น Rockwool, perlite, ใยมะพร้าว, vermiculite ฯลฯ ควรหลีกเลี่ยงวัสดุเช่นทรายและกรวด

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เก็บระบบไว้ในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ นอกจากนี้อย่าลืมให้อาหารพืชแก่ระบบอย่างเพียงพอ

ความแตกต่างหลักระหว่างการทำสวนและการปลูกพืชไร้ดิน 

1. การทำสวนเกี่ยวข้องกับการเพาะปลูกในดิน การปรากฏตัวของดินทำให้เกิดวัชพืชที่กินสารอาหารที่เป็นประโยชน์จากพืช ในทางกลับกัน ไฮโดรโปนิกส์ไม่ใช้ดิน จึงไม่มีปัญหาเรื่องการกำจัดวัชพืช
2. การมีส่วนร่วมของดินเพิ่มโอกาสที่แมลงและผู้ล่าจะทำลายสุขภาพของพืชในการทำสวน แต่ในระบบไฮโดรโปนิกส์มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อและการแพร่ระบาดน้อยกว่าหรือต่ำกว่าอย่างเห็นได้ชัด
3. พืชผลปลูกด้วยการทำสวนซึ่งต้องใช้เวลามากในการเจริญเติบโตและให้ผลผลิต แต่พืชที่ปลูกด้วยระบบไฮโดรโปนิกส์จะเติบโตอย่างรวดเร็ว ซึ่งช่วยให้เพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวได้มากขึ้นในฤดูปลูกเดียว
4. การทำสวนเป็นหนึ่งในวิธีการปลูกพืชสวนที่ถูกที่สุด เนื่องจากมีการลงทุนเริ่มต้นและค่าบำรุงรักษาต่ำ แต่ไฮโดรโปนิกส์กลับมีราคาค่อนข้างแพง เนื่องจากมีค่าใช้จ่ายจำนวนมากที่เกี่ยวข้องกับการตั้งค่าเริ่มต้นและการบำรุงรักษาสารอาหารขนาดกลางและปริมาณแสง
5. ในการทำสวน การให้ผลผลิตของพืชต้องใช้เวลาเพราะพืชจำเป็นต้องรวบรวมความต้องการธาตุอาหารทั้งหมดด้วยตัวมันเอง แต่การปลูกพืชแบบไฮโดรโปนิกส์นั้นการที่พืชให้ผลผลิตใช้เวลาไม่นานนักเพราะพืชได้รับธาตุอาหารครบถ้วนในปริมาณที่เหมาะสม

อ้างอิง

1. https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/NFS-10-2015-0118/full/html
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/01904168209363035

อัพเดตล่าสุด : 10 กรกฎาคม 2023