เมื่อใดก็ตามที่เราออกไปกับเพื่อนเพื่อทานอาหารมื้อด่วนและทำใจให้สบาย มือของเราก็จะหยิบเมนูและสั่งพาสต้าและบะหมี่ที่มีชื่อเสียงที่สุด
ประเด็นที่สำคัญ
- พาสต้าเป็นอาหารอิตาเลียนที่ทำจากแป้งสาลีและน้ำ ในขณะที่เส้นบะหมี่ทำจากแป้งหลายชนิด เช่น ข้าวสาลี ข้าว และมันฝรั่ง
- รูปร่างของพาสต้านั้นแตกต่างกันไปมาก ในขณะที่เส้นบะหมี่จะยาวและบางเป็นหลัก
- พาสต้ามีความเกี่ยวข้องกับอาหารอิตาเลียน ในขณะที่บะหมี่พบได้ในอาหารเอเชียหลายชนิด
พาสต้ากับบะหมี่
พาสต้าเป็นอาหารที่มาจากประเทศอิตาลี ทำจากแป้งสาลี ไข่ และน้ำที่ปั้นเป็นรูปทรงต่างๆ สปาเก็ตตี้ มักกะโรนี และเฟตตูชินี่เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วนของประเภทพาสต้า เส้นก๋วยเตี๋ยวมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีนและทำจากแป้งไร้เชื้อและปั้นเป็นเส้นยาวหรือเป็นแถบ มีให้เลือกหลากหลาย เช่น ราเมน เส้นโหระพา หรืออุด้ง
กล่าวกันว่าพาสต้ามีรูปทรงที่แตกต่างกันกว่า 350 แบบทั่วโลก ซึ่งทำให้ชามนี้กลายเป็นชามลึกลับสำหรับการเปลี่ยนแปลง คนเคยนวดพาสต้าด้วยเท้าก่อนที่เครื่องจักรจะเข้ามาใช้
มีบะหมี่ดิบสดบางประเภททั่วไปในประเทศต่างๆ ในเอเชีย รวมถึงบะหมี่ขาวเกลือจีนสีเหลือง เป็นด่าง บะหมี่และอุด้งญี่ปุ่น
ตารางเปรียบเทียบ
| พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ | พาสต้า | ก๋วยเตี๋ยว |
|---|---|---|
| คำนิยาม | พาสต้าทำจากแป้งไร้เชื้อ ข้าวสาลีและน้ำในบางครั้ง พวกเขาแปรรูปด้วยสิ่งเพิ่มเติมเช่นผักและไข่ | บะหมี่ทำโดยการนำแป้งไร้เชื้อไปต้มในน้ำเดือดและเป็นตัวเลือกอาหารหลักแบบดั้งเดิม |
| ที่มา | ต้นกำเนิดของพาสต้าคืออาระเบีย | ต้นกำเนิดของบะหมี่อยู่ที่แอ่งทาริมของจีนและราชวงศ์ฮั่นตะวันออก |
| เครื่องปรุงและส่วนผสม | ส่วนผสมที่ใช้ทำพาสต้าคือข้าวสาลีดูรัม นอกจากนี้ยังใช้โฮลวีตและแม้แต่ไข่ด้วย | ส่วนผสมที่ใช้ทำบะหมี่คือข้าวสาลีและข้าวที่ทำจากถั่วเขียวและบางครั้งก็เป็นมันฝรั่ง |
| ที่มาของชื่อ | คำว่าพาสต้ามาจากภาษาลาตินพาสต้าที่เรียกว่าแป้งขนมหรือเค้ก ในแง่ของพาสต้าอิตาเลียนและพาสต้ากรีก เรียกว่าโจ๊กข้าวบาร์เลย์ | คำว่าบะหมี่มาจากคำภาษาเยอรมันและภาษาละตินว่า nodus ซึ่งแปลว่าปม |
| ความอิ่ม | พาสต้าเส้นอวบๆ ก็พอได้ แต่ดูแพงไปหน่อย | ก๋วยเตี๋ยวยังเติมได้ แต่เป็นตัวเลือกราคาถูก |
พาสต้าคืออะไร?
ไม่มีอะไรใหม่ที่จะพูดเมื่อมีคนกล่าวว่ามื้อพาสต้าเพื่อสุขภาพนั้นประกอบด้วยส่วนต่างๆ รวมกันอย่างแท้จริง โดยประกอบด้วยปัจจัยหลักสองประการที่ล้อมรอบสิ่งที่คุณจับคู่กับพาสต้า และแน่นอนว่าคุณกินพาสต้ามากแค่ไหนในมื้ออาหาร
พาสต้ามีชื่อเสียงไปทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอิตาลีและอเมริกา เนื่องจากพาสต้ามีความอเนกประสงค์ที่ช่วยให้เตรียมได้ไม่รู้จบ
เรื่องราวยังมีอีกมาก พาสต้ามีหลายประเภทกว่า 350 รูปทรงพร้อมชื่อเฉพาะ ตัวอย่างบางส่วน ได้แก่ สปาเก็ตตี้และ มักกะโรนี.
ก๋วยเตี๋ยวคืออะไร?
การหยิบตะเกียบมาสับเส้นบะหมี่ที่อร่อยนั้นเป็นทางเลือกโดยไม่ต้องคิด บะหมี่หรือที่เรียกว่าแป้งผสมไข่ปรุงสุกซึ่งมีความโดดเด่นและเห็นได้ชัดในอาหารยุโรปและเอเชีย
นอกจากนี้บะหมี่ยังมักใช้เพื่อเพิ่มเนื้อและรสชาติให้กับซุปน้ำซุป ดังนั้นถ้าคุณบอกว่าคุณหลงรักบะหมี่ เราก็จะบอกว่าเราเหมือนกัน
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับบะหมี่ก็คือ ในหลายวัฒนธรรมและภูมิภาค บะหมี่ไม่ใช่แค่อาหาร โดยเฉพาะในประเพณีจีนที่บะหมี่เป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาว
ความแตกต่างหลักระหว่างพาสต้ากับบะหมี่
- พาสต้าเป็นอาหารจานพิเศษและด้วยเหตุนี้จึงมีราคาแพง ในขณะที่บะหมี่เป็นทางเลือกหลักแบบดั้งเดิมและราคาก็ถูกกว่า
- คำว่าพาสต้ามาจากภาษาลาตินพาสต้าที่เรียกว่าแป้ง ขนมปิ้งในขณะที่บะหมี่มาจากคำภาษาเยอรมันและละติน เช่น nodus ซึ่งแปลว่าปม
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S026087741300232X
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2017.1367643
อัพเดตล่าสุด : 07 กันยายน 2023
ฉันใช้ความพยายามอย่างมากในการเขียนบล็อกโพสต์นี้เพื่อมอบคุณค่าให้กับคุณ มันจะมีประโยชน์มากสำหรับฉัน หากคุณคิดจะแชร์บนโซเชียลมีเดียหรือกับเพื่อน/ครอบครัวของคุณ การแบ่งปันคือ♥️
Sandeep Bhandari สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรี สาขาวิศวกรรมคอมพิวเตอร์จาก Thapar University (2006) เขามีประสบการณ์ 20 ปีในสาขาเทคโนโลยี เขามีความสนใจในด้านเทคนิคต่างๆ รวมถึงระบบฐานข้อมูล เครือข่ายคอมพิวเตอร์ และการเขียนโปรแกรม คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเขาได้จากเขา หน้าไบโอ.
ฉันพบว่าคำอธิบายของพาสต้าและเส้นประเภทต่างๆ นั้นน่าดึงดูดจริงๆ มันทำให้ฉันอยากเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อนี้
บทความนี้เต็มไปด้วยข้อเท็จจริงที่น่าสนใจและเขียนได้ไพเราะมาก ฉันสนุกกับการเปรียบเทียบระหว่างอาหารทั้งสองอย่างอย่างละเอียด
ในศตวรรษที่ 21 การกล่าวว่าพาสต้ามีความเกี่ยวข้องกับอาหารอิตาเลียนนั้นไม่ถูกต้อง พาสต้าเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารทั่วโลก ไม่ใช่แค่อิตาลีเท่านั้น
ฉันยอมรับว่าพาสต้าเป็นส่วนผสมที่หลากหลายมากและใช้ในอาหารหลายประเภททั่วโลก
ฉันเห็นได้ว่าคุณมาจากไหน แต่มีความเชื่อมโยงที่ไม่อาจปฏิเสธได้ระหว่างพาสต้ากับอาหารอิตาเลียน เป็นประเด็นถกเถียงกันเป็นชั่วโมง!
มันให้ข้อมูลดีมากและอาหารทั้งสองก็เปรียบเทียบกันได้ดีจริงๆ บทความนี้ทำให้ฉันหิว แต่!
ฉันไม่เห็นด้วยมากขึ้น คำอธิบายเมนูพาสต้าต่างๆ ทำให้ฉันอยากทานพาสต้าในมื้อเย็นคืนนี้!
ฉันสนใจที่จะเรียนรู้ความแตกต่างระหว่างบะหมี่และพาสต้าเป็นอย่างมาก เป็นสิ่งที่ฉันไม่เคยพิจารณามาก่อนจริงๆ
ฉันต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับต้นกำเนิดของพาสต้าและทำไมพาสต้าจึงกลายเป็นอาหารยอดนิยม
ฉันก็เหมือนกัน ฉันคิดว่าการทำความเข้าใจประวัติความเป็นมาของพาสต้าและบะหมี่จะทำให้รู้สึกซาบซึ้งกับอาหารเหล่านี้มากขึ้น
นี่เป็นบทความที่น่าสนใจ ส่วนเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของพาสต้าและบะหมี่มีความน่าสนใจเป็นพิเศษ
ฉันไม่เห็นด้วยกับคุณมากขึ้น ฉันคิดว่าภูมิหลังทางประวัติศาสตร์ของอาหารเหล่านี้เป็นสิ่งที่ถูกมองข้าม
เป็นบทความที่น่าสนใจ แต่ฉันคิดว่าสามารถปรับปรุงได้ด้วยการวิเคราะห์เชิงลึกเกี่ยวกับความสำคัญทางวัฒนธรรมของพาสต้าและบะหมี่
ฉันเข้าใจสิ่งที่คุณพูดอย่างสมบูรณ์ วัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของอาหารเหล่านี้สมควรได้รับความสนใจมากขึ้นอย่างแน่นอน
บทความนี้เป็นแรงบันดาลใจให้ฉันลองทำพาสต้าและบะหมี่ที่บ้านมากขึ้น