ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวกับไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว: ความแตกต่างและการเปรียบเทียบ

เคมีเป็นวิชาที่น่าสนใจมาก ซึ่งรวมถึงพันธะ เสียงสะท้อน สารประกอบสดใส ปฏิกิริยาเคมี ฯลฯ

ในวิชาเคมี สารประกอบก่อให้เกิดไอออน แคตไอออน แอนไอออน อิเล็กตรอน ฯลฯ จุดดึงดูดหลักของวัตถุคือตารางธาตุที่ครอบครององค์ประกอบทั้งหมดที่พบในโลก สร้างขึ้นตามธรรมชาติหรือเทียม

ประเด็นที่สำคัญ

1. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวประกอบด้วยพันธะเดี่ยว ในขณะที่ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัวมีพันธะคู่หรือสามเท่า
2. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวเป็นของแข็งหรือของเหลวที่อุณหภูมิห้อง ในขณะที่ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัวเป็นก๊าซหรือของเหลว
3. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวมีจุดหลอมเหลวและจุดเดือดสูงกว่าไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว

ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว vs ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว

ความแตกต่างระหว่างไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวและไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัวคือสารประกอบของไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวประกอบด้วยหรือมีพันธะเดี่ยวระหว่างคาร์บอนทั้งสอง กล่าวคือ อะตอมของคาร์บอนสองอะตอมที่แตกต่างกันเชื่อมต่อกันผ่านพันธะเดี่ยวระหว่างพวกมัน

ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวถูกระบุว่าเป็นไฮโดรคาร์บอนที่ประกอบด้วยคาร์บอนและไฮโดรเจนเท่านั้น โดยที่อะตอมของคาร์บอนทั้งสองเกาะติดกันด้วยพันธะเดี่ยว

พันธะที่เหลือของอะตอมคาร์บอนจะถูกเติมโดยอะตอมไฮโดรเจน เพื่อไม่ให้เกิดพันธะหลายพันธะ อัลเคนเป็นตัวอย่างของไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว

สารประกอบของอัลเคน ได้แก่ มีเทน อีเทน บิวเทน เพนเทน เฮกเซน ฯลฯ

ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัวถูกระบุว่าเป็นไฮโดรคาร์บอนประกอบด้วยคาร์บอนและไฮโดรเจนเท่านั้น และพันธะไฮโดรเจนทั้งสองเชื่อมต่อกันด้วยพันธะหลายพันธะ

ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัวมีสารประกอบไฮโดรคาร์บอนอยู่ XNUMX ประเภท ซึ่งเรียกว่าอัลคีนและอัลไคน์

ตัวอย่างของสารประกอบแอลคีนคือ – บิวทีน, เฮกซีน, เพนทีน, เอทีน ฯลฯ และตัวอย่างของสารประกอบแอลคีนคือ – อะเซทิลีน, ออกต์-1-อาย, 1-เฮกซิน เป็นต้น

ตารางเปรียบเทียบ

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว	ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว
คำนิยาม	ไฮโดรคาร์บอนที่อะตอมของคาร์บอนเชื่อมต่อกันด้วยพันธะเดี่ยว	ไฮโดรคาร์บอนที่อะตอมของคาร์บอนเชื่อมต่อกันหลายครั้ง
ประเภทของไฮโดรคาร์บอน	สองประเภท – แอลเคนและไซโคลแอลเคน	สามประเภท – Alkenes, Alkynes, Aromatic
การผสมพันธุ์	sp3	sp2 หรือ sp1
อะตอมไฮโดรเจน	จำนวนอะตอมมากขึ้น	จำนวนอะตอมน้อยลง
ปฏิกิริยาเคมี	ต่ำ	จุดสูง
การทดสอบเปลวไฟ	ให้เปลวไฟสีน้ำเงิน	ให้เปลวไฟเขม่า (หรือสีดิน)
ตัวอย่าง	แอลเคน ไซโคลแอลเคน บิวเทน เพนเทน	อัลไคน์, อัลคีน, อะโรมาติก, อะเซทิลีน

ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวคืออะไร?

ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวหมายถึงไฮโดรคาร์บอนที่เกิดจากอะตอมของคาร์บอน 2 อะตอมโดยมีพันธะเดี่ยวระหว่างกัน พันธะที่เหลือเชื่อมต่อกันหรือก่อตัวขึ้นโดยอะตอมไฮโดรเจนเพื่อเติมเต็มความจุคาร์บอน

สูตรทั่วไปที่ใช้ในการสร้างไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวคือ – CnH2n+2

ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวมีสองประเภทหลัก ๆ ได้แก่ อัลเคนและไซโคลอัลเคน สารประกอบอัลเคนบางชนิด ได้แก่ มีเทน อีเทน โพรเพน, บิวเทน, เพนเทน ฯลฯ

ไซโคลอัลเคนเป็นสารประกอบที่มีโครงสร้างวงแหวนพร้อมกับอะตอมลูกผสม คุณสมบัติของไซโคลอัลเคนเกือบจะคล้ายกับคุณสมบัติของอัลเคน ยกเว้นจุดเดือดและจุดหลอมเหลวซึ่งค่อนข้างสูงกว่า 

ต่อไปนี้เป็นคุณสมบัติหรือการใช้ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว –

• ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวมีอะตอมของไฮโดรเจนจำนวนมากในสารประกอบของพวกมัน
•  มีเทน – สารประกอบอัลเคนชนิดแรกมีประโยชน์มากและสามารถใช้เป็นเชื้อเพลิงจรวดหรือในรถยนต์ เครื่องทำความร้อน ฯลฯ
• อัลเคนและไซโคลอัลเคนเป็นไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวสองชนิดที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ
• ไซโคลอัลเคนสามารถใช้ในการผลิตไนลอน ก๊าซปิโตรเลียม ยาง ฯลฯ
• อีเทน สารประกอบอัลเคนตัวที่สองคือสารหล่อเย็นตู้เย็น นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการผลิตเอทิลีน

ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัวคืออะไร?

ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัวหมายถึงไฮโดรคาร์บอนที่เกิดจากคาร์บอนสองตัวที่มีพันธะหลายอันระหว่างพวกมัน พันธบัตรหลายตัวอาจเป็นพันธบัตรคู่หรือพันธบัตรสามเท่า

ความจุในภายหลังของคาร์บอนจะถูกเติมเต็มโดยอะตอมของไฮโดรเจน สูตรทั่วไปของไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัวสำหรับแอลคีน – CnH2n และสำหรับอัลไคน์คือ – CnH2n-2

ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัวมี 3 ประเภทหลัก ได้แก่ อัลคีน อัลไคน์ และสารประกอบอะโรมาติก คุณสมบัติของสารประกอบอะโรมาติกไม่เหมือนกับคุณสมบัติของอัลคีนและอัลคีน

นอกจากนี้สารประกอบเหล่านี้ค่อนข้างเสถียรมากกว่าอัลคีนหรืออัลคีน  

ต่อไปนี้เป็นคุณสมบัติหรือการใช้ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว – 

• ในการสร้างไฮโดรคาร์บอนที่ไม่อิ่มตัว อะตอมของไฮโดรเจนจะมีจำนวนน้อยกว่าพร้อมกับพันธะหลายพันธะ (พันธะคู่หรือพันธะสาม)
• อะตอมของคาร์บอน 120 อะตอมที่ติดอยู่กับไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัวทำให้เกิดมุมพันธะประมาณ XNUMX องศา
• สารไฮโดรคาร์บอนอะโรมาติกที่พบมากที่สุดคือ เบนซีน สร้างมุมพันธะ 120 องศากับอะตอมอื่นๆ
• ในปฏิกิริยาใด ๆ เมื่อมีน้ำหรือคาร์บอนไดออกไซด์เกิดขึ้น การเผาไหม้จะเกิดขึ้น
• ปฏิกิริยาออกซิเดชันเกิดจากการบวกหรือการลบอะตอมไฮโดรเจนในปฏิกิริยา 

ความแตกต่างหลักระหว่างไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวs

1. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวคือไฮโดรคาร์บอนที่เกิดขึ้นจากอะตอมของคาร์บอนและไฮโดรเจน และอะตอมของคาร์บอนทั้งสองถูกพันธะด้วยพันธะเดี่ยว ในขณะที่ในทางกลับกัน ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัวคือไฮโดรคาร์บอนที่ก่อตัวขึ้นด้วยอะตอมของคาร์บอนและไฮโดรเจนและ อะตอมของคาร์บอนเชื่อมต่อกันด้วยพันธะหลายพันธะ และอาจเป็นพันธะคู่หรือพันธะสามก็ได้ 
2. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวแบ่งออกเป็นสองประเภทใหญ่ๆ ได้แก่ อัลเคนและไซโคลอัลเคน ในขณะที่ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัวมีสามประเภทหลักๆ ได้แก่ อัลคีน อัลคีน และสารประกอบอะโรมาติก
3. การไฮบริไดเซชันที่แสดงโดยไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวคือ sp3 ในขณะที่ในทางเปรียบเทียบ ในอีกด้านหนึ่ง การไฮบริไดเซชันที่แสดงโดยไฮโดรคาร์บอนที่ไม่อิ่มตัวคือ sp2 สำหรับอัลคีนและ sp1 หรือ sp สำหรับอัลคีน 
4. การมีอยู่ของจำนวนอะตอมของไฮโดรเจนในสารประกอบอิ่มตัวมีมากขึ้น ในขณะที่ในทางตรงข้าม การมีจำนวนอะตอมของไฮโดรเจนในสารประกอบไม่อิ่มตัวมีน้อยกว่า 
5. ปฏิกิริยาเคมีที่แสดงโดยสารประกอบอิ่มตัวนั้นต่ำหากเปรียบเทียบกัน ในอีกด้านหนึ่งโดยปฏิกิริยาเคมีที่แสดงโดยสารประกอบไม่อิ่มตัวนั้นสูง 
6. การทดสอบเปลวไฟที่แสดงโดยสารประกอบอิ่มตัวคือเปลวไฟสีน้ำเงิน ในขณะที่ในอีกด้านหนึ่ง การทดสอบเปลวไฟที่แสดงโดยสารประกอบที่ไม่อิ่มตัวคือเปลวไฟเขม่า (หรือเปลวไฟสีดิน) 
7. ตัวอย่างของไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ได้แก่ อัลเคน ไซโคลอัลเคน บิวเทน เฮกเซน ออกเทน เป็นต้น ในทางกลับกัน ตัวอย่างของไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว ได้แก่ สารประกอบอะโรมาติก อัลคีน และแอลคีน 

อ้างอิง

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0376738800006232
2. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/ct300215p
3. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fchem.2014.00075/full
4. https://cdnsciencepub.com/doi/abs/10.1139/v71-612

อัพเดตล่าสุด : 25 กรกฎาคม 2023