สารละลายอิ่มตัวกับสารละลายไม่อิ่มตัว: ความแตกต่างและการเปรียบเทียบ

ความเข้มข้นหรือเปอร์เซ็นต์ของตัวละลายที่ละลายในสารละลายจะถือว่าอยู่ในระดับสูงสุดในสารละลายอิ่มตัวที่อุณหภูมิหนึ่ง

ความเข้มข้นของตัวถูกละลายที่ละลายในสารละลายไม่อิ่มตัวจะน้อยกว่าค่าสูงสุดที่อุณหภูมิหนึ่ง

ประเด็นที่สำคัญ

1. สารละลายอิ่มตัวประกอบด้วยปริมาณตัวถูกละลายสูงสุดที่สามารถละลายในตัวทำละลายที่กำหนดที่อุณหภูมิที่กำหนด ในทางตรงกันข้าม สารละลายที่ไม่อิ่มตัวสามารถละลายตัวถูกละลายได้มากขึ้นภายใต้สภาวะเดียวกัน
2. สารละลายอิ่มตัวจะอยู่ในสภาวะสมดุล โดยตัวถูกละลายจะละลายและตกตะกอนในอัตราเดียวกัน ในขณะที่สารละลายที่ไม่อิ่มตัวสามารถละลายตัวถูกละลายต่อไปได้จนกว่าจะถึงความอิ่มตัว
3. ความสามารถในการละลายของตัวถูกละลายในตัวทำละลายจะกำหนดจุดที่สารละลายอิ่มตัวหรือไม่อิ่มตัว

สารละลายอิ่มตัว vs สารละลายไม่อิ่มตัว

สารละลายอิ่มตัวมีปริมาณสูงสุด ตัวละลาย ที่สามารถละลายในตัวทำละลายได้ที่อุณหภูมิที่กำหนด สารละลายไม่อิ่มตัวจะมีปริมาณน้อยกว่าปริมาณสูงสุด เป็นผลให้สารละลายอิ่มตัวอยู่ในสภาวะสมดุลซึ่งไม่มีตัวถูกละลายใด ๆ ที่สามารถละลายได้อีก

ในกรณีของสารละลายอิ่มตัว ความเข้มข้นหรือเปอร์เซ็นต์ของตัวถูกละลายที่ละลายในสารละลายจะอยู่ที่ระดับสูงสุด ณ อุณหภูมิหนึ่งๆ

ในสารละลายอิ่มตัว ตัวทำละลาย ของเหลว หรือของไหลไม่สามารถละลายตัวถูกละลายเพิ่มเติมใดๆ ที่อุณหภูมิที่กำหนด ในการเพิ่มตัวถูกละลายลงในสารละลายอิ่มตัว จะต้องเพิ่มอุณหภูมิของสารละลาย

ตะกอนยังคงอยู่ที่ด้านล่างของสารละลายอิ่มตัว เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น ระดับความอิ่มตัวจะลดลง

ความเข้มข้นหรือเปอร์เซ็นต์ของตัวละลายที่ละลายในสารละลายไม่อิ่มตัวจะน้อยกว่าค่าสูงสุดที่อุณหภูมิหนึ่ง

สารละลายไม่อิ่มตัวเกิดขึ้นเมื่อของไหล ของเหลว หรือตัวทำละลายสามารถละลายตัวถูกละลายได้มากขึ้น ณ อุณหภูมิที่กำหนด ในการเพิ่มตัวถูกละลายให้กับสารละลายที่ไม่อิ่มตัว อุณหภูมิของสารละลายไม่จำเป็นต้องเพิ่มสูงขึ้น

ส่วนใหญ่แล้ว จะไม่มีการตกตะกอนที่ด้านล่างของสารละลายที่ไม่อิ่มตัว

ตารางเปรียบเทียบ

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	สารละลายอิ่มตัว	สารละลายไม่อิ่มตัว
เพื่อเติมสารละลาย	ต้องเพิ่มอุณหภูมิ	ไม่จำเป็นต้องเพิ่มอุณหภูมิ
ด้วยอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น	ความอิ่มตัวลดลง	ความไม่อิ่มตัวเพิ่มขึ้น
ตัวอย่าง	น้ำทะเล	น้ำส้มสายชู
การเร่งรัด	ซากศพ	ไม่เหลือ
สมาธิ	สูงสุด	น้อยกว่าสูงสุด

สารละลายอิ่มตัวคืออะไร?

ในกรณีที่สารละลายอิ่มตัว ต้องเพิ่มอุณหภูมิของสารละลายเพื่อเพิ่มตัวถูกละลายให้มากขึ้น เวลาส่วนใหญ่ ตะกอนยังคงอยู่ที่ด้านล่างของสารละลายอิ่มตัว

เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น ระดับความอิ่มตัวจะลดลง

ในกรณีของสารละลายอิ่มตัว ตัวทำละลาย ของเหลว หรือของไหลจะไม่สามารถละลายตัวถูกละลายได้อีกที่อุณหภูมิที่กำหนด น้ำทะเลเป็นตัวอย่างของสารละลายอิ่มตัวที่พบในธรรมชาติ

สารละลายอิ่มตัวเป็นสารละลายรูปแบบหนึ่งซึ่งไม่สามารถละลายตัวถูกละลายได้อีกต่อไปที่อุณหภูมิที่กำหนด

ในกรณีของสารละลายอิ่มตัว ความเข้มข้นหรือปริมาณของตัวถูกละลายที่ละลายในสารละลายจะถือว่าอยู่ในระดับสูงสุดที่อุณหภูมิหนึ่งๆ

สารละลายไม่อิ่มตัวคืออะไร?

สารละลายไม่อิ่มตัวเกิดขึ้นเมื่อของไหล ของเหลว หรือตัวทำละลายสามารถละลายตัวถูกละลายได้ในปริมาณที่มากขึ้น ณ อุณหภูมิที่กำหนด

ในการเพิ่มตัวถูกละลายลงในสารละลายที่ไม่อิ่มตัว อุณหภูมิของสารละลายไม่จำเป็นต้องเพิ่มสูงขึ้น

ส่วนใหญ่แล้ว จะไม่มีการตกตะกอนหลงเหลืออยู่ที่ด้านล่างของสารละลายที่ไม่อิ่มตัว สารละลายไม่อิ่มตัวคือรูปแบบของสารละลายที่มีที่ว่างสำหรับตัวถูกละลายพิเศษที่จะเพิ่มในระหว่างกระบวนการละลาย

ความเข้มข้นหรือปริมาณของตัวละลายที่ละลายในสารละลายไม่อิ่มตัวจะน้อยกว่าค่าสูงสุดที่อุณหภูมิที่กำหนด

เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น ระดับความไม่อิ่มตัวก็จะเพิ่มขึ้นตามไปด้วย น้ำส้มสายชูเป็นตัวอย่างของสารละลายที่ไม่อิ่มตัว

ความแตกต่างหลักระหว่างสารละลายอิ่มตัวและสารละลายไม่อิ่มตัว

1. สารละลายอิ่มตัวเป็นสารละลายชนิดหนึ่งที่ไม่มีขอบเขตเหลือสำหรับการละลายตัวละลายในปริมาณที่มากขึ้น ณ อุณหภูมิที่กำหนด ในทางกลับกัน สารละลายไม่อิ่มตัวเป็นสารละลายประเภทหนึ่งที่มีขอบเขตเหลือสำหรับการเติมสารละลายในปริมาณที่มากขึ้นสำหรับกระบวนการละลาย
2. ที่อุณหภูมิเฉพาะ ในกรณีของสารละลายอิ่มตัว ความเข้มข้นหรือเปอร์เซ็นต์ของตัวละลายที่ละลายในสารละลายจะถือว่าอยู่ในระดับสูงสุด ในทางกลับกัน ที่อุณหภูมิเฉพาะ ความเข้มข้นหรือเปอร์เซ็นต์ของตัวถูกละลายที่ละลายในสารละลายไม่อิ่มตัวจะน้อยกว่าค่าสูงสุด
3. ในกรณีของสารละลายอิ่มตัว ที่อุณหภูมิเฉพาะ ตัวทำละลาย ของเหลว หรือของไหลไม่มีศักยภาพในการละลายตัวถูกละลายในปริมาณที่มากขึ้น ในทางกลับกัน ในกรณีของสารละลายไม่อิ่มตัว ณ อุณหภูมิใดอุณหภูมิหนึ่ง ของไหล ของเหลว หรือตัวทำละลายจะมีศักยภาพในการละลายตัวถูกละลายในปริมาณที่มากขึ้น
4. ในกรณีของสารละลายอิ่มตัว หากต้องการเพิ่มปริมาณตัวละลายให้มากขึ้น จะต้องเพิ่มอุณหภูมิของสารละลาย ในทางกลับกัน ในกรณีของสารละลายไม่อิ่มตัว หากต้องการเพิ่มปริมาณตัวละลายมากขึ้น ไม่จำเป็นต้องเพิ่มอุณหภูมิของสารละลาย
5. ส่วนมากที่ส่วนท้ายของสารละลายอิ่มตัว จะยังคงมีตะกอนอยู่ ในทางกลับกัน เวลาส่วนใหญ่ที่ด้านล่างของสารละลายไม่อิ่มตัว จะไม่มีตะกอนหลงเหลืออยู่
6. ระดับความอิ่มตัวจะลดลงเมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้น ในทางกลับกัน ระดับความไม่อิ่มตัวจะเพิ่มขึ้นเมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้น
7. ตัวอย่างของสารละลายอิ่มตัวที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติคือน้ำทะเล ในทางกลับกัน ตัวอย่างของสารละลายที่ไม่อิ่มตัวคือน้ำส้มสายชู

อ้างอิง

1. https://aiche.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/aic.690290420
2. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acs.cgd.1c00822

อัพเดตล่าสุด : 22 กรกฎาคม 2023