นมถั่วเหลืองกับนมอัลมอนด์: ความแตกต่างและการเปรียบเทียบ

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่มีความคิดที่จะเลิกทานผลิตภัณฑ์จากนมในชีวิตประจำวัน นมถั่วเหลืองและนมอัลมอนด์อาจเป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับชีวิตใหม่ที่มีสุขภาพดีของคุณ

อย่างไรก็ตาม, พวกเขามาพร้อมกับความแตกต่างบางอย่างที่ทำให้พวกเขาเอาชนะคนอื่น ๆ แม้ว่าผลประโยชน์ของพวกเขาจะมีซับในสีเงินที่ทำให้พวกเขายอดเยี่ยมในการบริโภค.

ขึ้นอยู่กับจำนวนข้อเท็จจริงเพื่อเปรียบเทียบนมถั่วเหลืองและ นมอัลมอนด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีพื้นฐานร่วมกัน: ปราศจากแลคโตสหรือไม่

นมถั่วเหลืองและนมอัลมอนด์ถือกำเนิดขึ้นและต่อยอดมาจากคำว่านมทั่วไป เนื่องจากผู้คนกำลังเข้าใกล้ทางเลือกที่ไม่ใช่นมทุกวัน

ประเด็นที่สำคัญ

1. นมถั่วเหลืองมีโปรตีนมากกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกับนมวัว ในขณะที่นมอัลมอนด์มีแคลอรี่ต่ำกว่าและมีรสชาติเบากว่า
2. การผลิตนมอัลมอนด์ต้องใช้ทรัพยากรน้ำมากกว่านมถั่วเหลือง ทำให้เป็นทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมน้อยกว่า
3. นมถั่วเหลืองทำจากถั่วเหลืองทั้งตัวหรือโปรตีนจากถั่วเหลือง ในขณะที่นมอัลมอนด์ทำจากอัลมอนด์บดและน้ำ

นมถั่วเหลือง vs นมอัลมอนด์

นมถั่วเหลืองมีโปรตีนสูงกว่าและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่านมอัลมอนด์ นมถั่วเหลืองยังมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่า ในขณะที่นมอัลมอนด์มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพสูงกว่า นมถั่วเหลืองมีรสหวานเล็กน้อยซึ่งบางคนเรียกว่าคล้ายกัน นม. นมอัลมอนด์มีรสถั่วเล็กน้อย

นมถั่วเหลืองมักจะมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งมีเนื้อหาสูงค่ะ ไขมันอิ่มตัวมีน้อยและไม่มีผลกับปัญหาหัวใจและป้องกันการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอล

เป็นที่นิยมเนื่องจากเป็นทางเลือกเดียวสำหรับผลิตภัณฑ์นมที่สามารถให้ปริมาณโปรตีนในนมวัวได้ ดังนั้นปริมาณสารอาหารในนมถั่วเหลืองจึงเป็นที่พึงปรารถนาที่จะดื่มแทนนมปกติและยังมีไอโซฟลาโวนด้วย

นมอัลมอนด์ประกอบด้วย อัลมอนด์ป่น จำเป็นต้องทำพร้อมกับน้ำ ทราบข้อเท็จจริงและมาตรการด้านสุขภาพ ประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดีมาจากอัลมอนด์ดิบ ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีน วิตามินสำคัญหลายชนิด และเส้นใย

ดังนั้นนมอัลมอนด์ที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในระดับสูงจึงช่วยในการลดน้ำหนักและควบคุมน้ำหนัก

ตารางเปรียบเทียบ

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	นมถั่วเหลือง	นมอัลมอนด์
แหล่ง	แหล่งที่มาของนมถั่วเหลืองคือถั่วเหลืองบด	แหล่งที่มาของนมอัลมอนด์คืออัลมอนด์บด
โปรตีน	ปริมาณโปรตีนในนมถั่วเหลืองคือ 3.27 กรัม	ปริมาณโปรตีนในนมอัลมอนด์คือ 0.42g.
บทนำ	นมถั่วเหลืองเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากถั่วเหลืองแห้งแช่น้ำแล้วบดด้วยน้ำ	นมอัลมอนด์เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากอัลมอนด์บดแล้วบดด้วยน้ำ
มีประโยชน์ต่อสุขภาพ	นมถั่วเหลืองมีประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส แพ้นม และยังป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากได้อีกด้วย	นมอัลมอนด์มีประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากมีแคลอรีต่ำ ไขมันต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสและผู้ที่แพ้นม
น้ำตาล	นมถั่วเหลืองมีน้ำตาล 3.99 กรัม	นมอัลมอนด์มีน้ำตาล 0 กรัม

นมถั่วเหลืองคืออะไร? 

นมถั่วเหลืองเป็นนมจากพืชหลายชนิดที่ทราบกันดีว่าเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับนมวัว โดยมีปริมาณโปรตีนเท่ากัน เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการบริโภคสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสและผู้ที่แพ้นม เนื่องจากทำจากถั่วเหลืองบด

ต่อมานำมาบดกับน้ำเพื่อให้เป็นน้ำนมและมีประสิทธิภาพเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญ

ข้อดีอีกอย่างที่ทำให้คนที่ไม่ทนต่อแลคโตสหันมาบริโภคนมถั่วเหลืองก็เพราะนมถั่วเหลืองมีแคลอรีต่ำและไขมันต่ำ ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ

เมื่อเปรียบเทียบกับไขมันอิ่มตัว ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจะสูงกว่าในนมถั่วเหลือง ซึ่งช่วยให้นมถั่วเหลืองเป็นทางเลือกแทนนมวัวได้ เนื่องจากช่วยให้คุณห่างไกลจากศัตรูต่อสุขภาพร่างกาย เช่น คอเลสเตอรอลและปัญหาหัวใจได้ในระดับที่ดี

นอกจากนี้ นมถั่วเหลืองยังมีไอโซฟลาโวนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระนี้ช่วยในการลดการอักเสบในร่างกายและใช้มาตรการที่มีประสิทธิภาพในการจัดการกับผลกระทบของมะเร็งในร่างกาย

แต่ปริมาณสารอาหารค่อนข้างเทียบได้กับนมวัวแม้ว่าจะมีโปรตีนอยู่มากก็ตาม

มีการศึกษาที่จัดทำโดย National Center for Complementary and Integrative Health และจากการศึกษาระบุว่าการบริโภคโปรตีนในนมถั่วเหลืองในแต่ละวันอาจช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL ได้หากใครกำลังทุกข์ทรมานจากมัน

นอกจากนี้นมถั่วเหลืองจะพบได้ในซีเรียล เครื่องดื่ม หรือในการปรุงอาหารมากกว่า ไม่เหมือนนมอัลมอนด์

อย่างไรก็ตาม มีคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญว่าหากคนๆ หนึ่งไม่ได้รับแคลเซียมและวิตามินที่จำเป็นเพิ่มเติมในชีวิตประจำวันผ่านอาหารและแหล่งอื่นๆ ไม่เพียงพอ การบริโภคนมถั่วเหลืองแทนนมวัวอาจเป็นทางเลือกที่แย่

นมอัลมอนด์คืออะไร?

ความต้องการนมอัลมอนด์ที่เพิ่มขึ้นในแผนภูมิการบริโภคของผู้คนกำลังเพิ่มขึ้น และควรเป็นเพราะคุณภาพที่น่าทึ่งและประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับโลกที่ใส่ใจสุขภาพมากขึ้นทุกวัน

อย่างไรก็ตาม นมอัลมอนด์มีแคลอรีและโปรตีนต่ำมากเมื่อเทียบกับนมวัว ดังนั้น จึงต้องชดเชยแคลอรีและโปรตีนที่ขาดหายไปเพื่อเติมเต็มคุณค่าทางโภชนาการในร่างกาย

จำเป็นต้องบริโภคแหล่งอาหารอื่นนอกเหนือจากการบริโภคนมอัลมอนด์เพียงอย่างเดียว ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประโยชน์ต่อสุขภาพ

นมอัลมอนด์มีผลอย่างมากเพราะเรารู้ว่าอัลมอนด์ดิบมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก เนื่องจากเป็นแหล่งของโปรตีน วิตามินที่สำคัญหลายชนิด และไฟเบอร์ ดังนั้น นมอัลมอนด์จึงมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในปริมาณสูง ซึ่งอาจช่วยในเรื่องน้ำหนัก การสูญเสียและการจัดการน้ำหนัก

ดังนั้นจึงเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากอัลมอนด์บดและบดด้วยน้ำในภายหลัง กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีอยู่ยังแนะนำว่าอาจช่วยลดไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) ในร่างกายได้หากมีอาการดังกล่าว

เป็นที่รู้กันว่านมอัลมอนด์มีแคลอรี่ต่ำที่สุดซึ่งมีตั้งแต่ 30 ถึง 50 แคลอรี่ แต่ในแง่ของปริมาณโปรตีนนั้นมีเพียง 1 กรัมต่อถ้วยเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม นมอัลมอนด์มีรสชาติที่หลากหลายทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการบริโภค และหลายคนรับทราบว่าผู้คนจำนวนมากชอบรสชาติของนมอัลมอนด์มากกว่านมถั่วเหลือง เนื่องจากรสชาติและเนื้อสัมผัสแตกต่างกัน

ความแตกต่างหลักระหว่างนมถั่วเหลืองกับนมอัลมอนด์

1. นมอัลมอนด์มีแนวโน้มที่จะมีแคลอรีน้อยลงเรื่อยๆ เมื่อเปรียบเทียบกับนมถั่วเหลือง
2. นมอัลมอนด์มีไขมันต่ำและดีสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส ในขณะที่นมถั่วเหลืองยังช่วยป้องกันอาการวัยหมดระดูพร้อมกับป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก
3. นมอัลมอนด์มีหลายแบบ เช่น รสจืด วานิลลา และช็อกโกแลต แต่จะจำกัดแค่ในแง่ของรสชาติเท่านั้น ในทางกลับกัน นอกเหนือจากรสชาติธรรมดาแล้ว นมถั่วเหลืองยังมีรสชาติที่ไม่หวาน และแม้แต่รสชาติพิเศษในบางครั้ง เช่น Noggs อีกด้วย
4. นมอัลมอนด์มีต้นกำเนิดที่ย้อนกลับไปในยุคกลาง แต่เข้ามาในสหรัฐอเมริกาในช่วงหลังทศวรรษที่ 2000 ในขณะที่นมถั่วเหลืองมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีนและต่อมาก็แพร่หลายไปทั่วโลก
5. นมอัลมอนด์ทำจากอัลมอนด์บดและน้ำ ในขณะที่นมถั่วเหลืองทำจากถั่วเหลืองบดและน้ำ

อ้างอิง

1. https://www.karger.com/Article/Abstract/479936
2. https://www.researchgate.net/profile/Yetunde-Alozie/publication/325975993_Nutritional_and_Sensory_Properties_of_Almond_Prunus_amygdalu_Var_Dulcis_Seed_Milk/links/5b31460b0f7e9b0df5cb7fd6/Nutritional-and-Sensory-Properties-of-Almond-Prunus-amygdalu-Var-Dulcis-Seed-Milk.pdf

อัพเดตล่าสุด : 11 มิถุนายน 2023