Жир печінки тріски проти риб’ячого жиру: різниця та порівняння

Люди з давніх-давен любили їсти рибу. У багатьох країнах він є невід'ємною частиною їжі. З риби люди отримують багато речей, наприклад борошно та олію.

Ці олії використовуються для лікування багатьох захворювань. Риб’ячий жир, такий як жир печінки тріски, є дуже відомим маслом, отриманим з риби.

Ключові винесення

1. Риб'ячий жир отримують із печінки тріски, тоді як риб'ячий жир отримують із тканин тіла різних видів жирної риби.
2. Риб’ячий жир містить велику кількість вітамінів A і D, тоді як риб’ячий жир є багатим джерелом омега-3 жирних кислот, особливо EPA і DHA.
3. Риб’ячий жир підтримує здоров’я кісток, зір та імунну функцію, тоді як риб’ячий жир сприяє здоров’ю серцево-судинної системи, зменшує запалення та покращує когнітивні функції.

Риб'ячий жир проти риб'ячого жиру

Олія печінки тріски – це дієтична добавка, яку отримують із печінки тріски та є багатим джерелом таких поживних речовин, як вітамін А, вітамін D та омега-3 жирні кислоти. Риб'ячий жир також є дієтичною добавкою, яку отримують із тканин жирної риби, наприклад лосось, скумбрія і тунець.

Як випливає з назви, масло печінки тріски отримують з печінки риби, відомої як тріска. Олія дуже багата жирними кислотами, DHA, EPA та Омега-3. Жир печінки тріски заповнює дефіцит вітаміну А і D.

У наш час також можна знайти капсулу з риб’ячим жиром.

Масло отримують з тканин риби, відомої як риб'ячий жир. Риб'ячий жир в основному споживається людьми, щоб зменшити ризик запалення в організмі.

Риб'ячий жир містить значну кількість різноманітних вітамінів. Капсули, що містять риб’ячий жир, доступні на ринку.

Таблиця порівняння

Параметри порівняння	Масло печінки тріски	Риб'ячий жир
Смак	Смак печінки тріски не рибний, нагадує трохи риби.	На смак риб’ячий жир схожий на інші морепродукти. Риб’ячий жир також не такий рибний на смак.
Вагітність	Риб'ячий жир не рекомендується приймати вагітним жінкам, оскільки він може бути шкідливим.	Риб'ячий жир можна вживати вагітним, тому що він не шкідливий.
Термін придатності	Вважається, що риб’ячий жир не можна вживати протягом 3-х місяців після відкриття.	Рибний рік зберігається довше і його можна споживати майже 2 роки після відкриття.
Source	Риб'ячий жир отримують безпосередньо з печінки тріски.	Сама риба не містить жиру, вона накопичує кислоту, поїдаючи інших риб.
Лікування	Вважається, що жир печінки тріски лікує рак, тривогу, але жоден експеримент не підтвердив це.	Вважається, що риб'ячий жир лікує запалення і депресію, це також поки не перевірено.

Що таке риб'ячий жир?

Жир печінки тріски вважається дієтичною добавкою. Існує багато сортів, в яких випускається риб'ячий жир. Колір риб’ячого жиру печінки тріски блідий і сильний, коли він призначений для споживання людьми.

Ці кольори означають той факт, що люди можуть споживати їх без будь-якої шкоди.

Риб’яча олія також має деякі м’які ароматизатори. У давні часи процес отримання риб’ячого жиру відрізнявся від сучасного. Люди розпалювали вогонь і клали над ним гілки берези.

Вони клали свіжу печінку тріски на гілки, а масло капало з них у воду.

Завдяки високому вмісту Омега-3 та інших жирних кислот риб’ячий жир став популярним для торгівлі. Його витримували в бочках для кращого смаку та якості.

Риб’ячий жир використовується тільки протягом трьох місяців після відкриття, і його потрібно зберігати в холодильнику.

Він також випускається у формі м’яких гелів і капсул. Риб’ячий жир може спричинити риб’ячу відрижку, чого слід уникати. Багато брендів випустили різні смаки, такі як лимон, апельсин і м’ята.

Іншим недоліком споживання риб’ячого жиру є те, що він може розрідити кров і розладити шлунок.

Що таке риб'ячий жир?

Риб'ячий жир отримують не з окремої частини риби, а шляхом пресування всього тіла риби. Грунт міститься в тканинах жирної риби.

Риб’ячий жир потребує належного догляду, щоб зберігати його протягом більш тривалого періоду, тому що якщо він не зберігається належним чином, він може виробляти окислювачі.

Риб'ячий жир дуже корисний для зниження процесу синтезу ЛПДНЩ в печінці. Риб'ячий жир може вилікувати депресію та тривогу, але жоден експеримент не підтвердив це.

Сама риба не виробляє омега-3 кислоти, скоріше, вони містяться в їжі, яку риба їсть.

Риби, такі як акули, черепиця, Риба-меч, і тунець дуже багатий Омега-3, але іноді він може накопичувати токсичні речовини, такі як ПХБ, через свої харчові звички.

Риб'ячий жир також використовується для годівлі риби, яка вирощується на фермах. Риб'ячий жир продається як частина дієтичних добавок для споживання людиною та іншими рибами, які містяться на фермі.

Риба, яка живе в холодній воді, дуже жирна і є чудовим джерелом EPA і DHA. Коли під час перевірки діоксинів і ПХБ у зразках риб’ячого жиру було виявлено кількість ПХБ, нові рекомендації щодо використання риб’ячого жиру були знову переглянуті.

Основні відмінності між жиром печінки тріски та риб’ячим жиром

1. Жир печінки тріски не зберігається довго; його можна використовувати лише через три-чотири місяці після відкриття, а риб’ячого жиру – 2 роки.
2. Існує думка, що риб'ячий жир лікує рак і запалення, а риб'ячий жир - від густоти крові і депресії.
3. Жир печінки тріски не вважається корисним для вагітних, а ось вагітним жінкам можна використовувати риб’ячий жир у своєму раціоні.
4. Для виробництва риб'ячого жиру використовується тільки печінка тріски, а для отримання риб'ячого жиру віджимається все тіло риби.
5. Ходили чутки, що риб'ячий жир може лікувати рак, а риб'ячий жир - полегшити депресію, але обидва фактори не підтверджені.

посилання

1. https://jamanetwork.com/journals/jamapediatrics/article-abstract/1173883
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0273230003001004

Останнє оновлення: 14 червня 2023 р