Існує безліч рецептів приготування кукурудзи в тисячі різних продуктів · Відомо, що кукурудза є основною їжею для людей у всьому світі, і в різних культурах її готують по-різному.
Кукурудзяне борошно та крупа - це два продукти, виготовлені з кукурудзи та хоч. вони схожі в багатьох аспектах, у них є деякі відмінності, які роблять їх унікальними.
Ключові винесення
- Крупа — це крупніша форма меленої кукурудзи, тоді як кукурудзяне борошно — більш дрібна форма меленої кукурудзи.
- Крупу відварюють у воді або молоці і подають на сніданок, а кукурудзяну крупу використовують у випічці та кулінарії.
- Крупа найчастіше асоціюється з південною кухнею, тоді як кукурудзяна крупа використовується в різних стравах по всьому світу.
Гірц проти кукурудзяного борошна.
Різниця між Гріт і кукурудзяна крупа полягає в тому, що крупа схожа на кукурудзяне борошно грубого помелу, але вона традиційно виготовляється з мамалиги, яка також є кукурудзою, обробленою вапном, а кукурудзяна крупа просто виготовляється з деякими висушеними зернами кукурудзи, які доступні в різних формах помелу: від грубого, середнього до тонка текстура.
Крупа схожа на вівсянку, приготовлену з відвареної кукурудзяної крупи. Для виготовлення крупи мамалиги використовується кукурудза мамалиги, яка в процесі сушіння обробляється лугом або вапном.
Крупу подають на сніданок із багатьма смаками, які можна поєднувати, і вони можуть бути як солодкими, так і солоними.
Кукурудзяне борошно є поширеним основним продуктом харчування, виготовленим із сушеної кукурудзи. Його готують із борошна, яке має різну консистенцію: від грубого, середнього до дрібного порошку, але не таке дрібне, як пшеничне або універсальне борошно.
Якщо кукурудзяне борошно виготовляється з кукурудзи, яку зберігають і замочують у вапняній воді, це відоме як маса харина.
Таблиця порівняння
| Параметри порівняння | Гріт | Кукурудзяна каша |
|---|---|---|
| Як це зроблено | Крупу готують із сушеної кукурудзи грубого помелу. | Кукурудзяне борошно виготовляється з дрібно подрібненої сушеної кукурудзи. |
| текстура | Крупа — це більш кашкоподібний варіант кукурудзяного борошна. | Кукурудзяне борошно трохи грубіше, ніж універсальне або пшеничне борошно. |
| Використовує | Подається як страва на сніданок. | Його подають як їжу та використовують як пил під час випічки. |
| Тип використовуваної кукурудзи | Кукурудза містить крохмаль і трохи м'якше інших. | Кукурудзяну муку можна приготувати з будь-якого доступного виду кукурудзи. |
| Колір | Крупа доступна в жовтому та білому кольорах. | Кукурудзяне борошно доступне майже в усіх кольорах від білого до червоного або синього до жовтого. |
Що таке Гриць?
Крупа схожа на вівсяну кашу на сніданок, яку готують із вареної кукурудзяної крупи. Мамалигу кукурудзу використовують для виготовлення мамалиги.
Ці мозолі обробляють вапняною водою, замочують протягом тривалого часу для нікстамалізації, широко відомої як підготовка кукурудзи. Крупа подається з різноманітними ароматизаторами, які можна додати, вона є як солодкою, так і пікантною на смак.
Крупа схожа на поленту, яка є густою стравою на основі кукурудзи, доступною по всьому світу. Крупа походить від індіанського племені, яке вживало мамалигу, схожу на кукурудзу.
Корінні американці навчили американських колоністів готувати цю страву, і незабаром вона стала їх основною їжею. Крупа виготовляється, коли її змішують з водою або молоком і кукурудзяним борошном і готують на гарячому.
Цільнозернова крупа потребує більше часу для приготування, ніж швидка крупа.
Деякі люди люблять подавати крупу з цукром, а інші заперечують солодку крупу і вважають за краще подавати її з маслом. Він також доступний у різних кольорах, залежно від кукурудзи, з якою вони готуються.
Також крупу подають з беконом, ковбаса, тертий сир, сіль, перець. Крупу, що залишилася, застигають і нарізають, щоб обсмажити та зробити смажену крупу або крупу.
Що таке кукурудзяне борошно?
Кукурудзяна крупа — це їжа, приготовлена з. Кукурудза сушена. Відомо, що він є основним продуктом харчування і зустрічається в різних сортах.
Консистенція варіюється від грубої, середньої до дрібної, але не з пшеничного борошна.
Кукурудзяне борошно дуже дрібного помелу в Мексиці відоме як кукурудзяне борошно. Коли кукурудзу обробляють і замочують у вапняній воді.
А потім з неї готують кукурудзяну муку, відому як маса-харіна або маса-борошно.
Masa harina для приготування коржів, арепас і тамалес використовується Masa harina. В Італії відварну кукурудзяну муку називають полента, яка також використовується як замінник хліба в Румунії.
Кукурудзяне борошно буває різних кольорів залежно від кольору кукурудзи. Наприклад, синя кукурудза використовується для приготування синього кукурудзяного борошна.
Він виготовлений із сушених зерен зерен, які були подрібнені та перетворені в порошок тонкої або середньої текстури та мають солодкий смак.
У Сполучених Штатах найчастіше використовується кукурудзяне борошно жовтого кольору. Лушпиння та зародок ядра повністю видаляються, і воно може зберігатися протягом року, якщо воно зберігається в герметичному контейнері, який запобігає проникненню вологи всередину.
В Африці виготовляють кукурудзяне борошно білого кольору біла кукурудза а також дуже відомий завдяки виготовленню кукурудзяного хліба в південних частинах Сполучених Штатів.
Основні відмінності крупи від кукурудзяного борошна
- Крупа вимагає менше часу на приготування, ніж кукурудзяна крупа, і має низьку поживну цінність, ніж кукурудзяна крупа.
- Крупа походить з півдня, тоді як кукурудзяна каша є американською стравою.
- Крупа доступна в жовтому та білому кольорах, тоді як кольори кукурудзяного борошна мають майже всі кольори від жовтого до синього та червоного.
- Крупу можна готувати лише з кукурудзи, яка має нижчий рівень крохмалю, ніж інші, тоді як кукурудзяну крупу можна готувати з будь-якого типу кукурудзи.
- Крупу подають на сніданок, тоді як кукурудзяну крупу можна подавати як їжу або використовувати як пил під час випічки.
- https://academic.oup.com/jaoac/article-abstract/64/3/678/5703698
- https://www.scielo.br/j/cta/a/tWktchcCHSVpdhKKML4tVWq/abstract/?stop=previous&format=html&lang=en
Останнє оновлення: 11 червня 2023 р
Я доклав стільки зусиль для написання цього допису в блозі, щоб надати вам користь. Це буде дуже корисно для мене, якщо ви захочете поділитися цим у соціальних мережах або зі своїми друзями/родиною. ДІЛИТИСЯ ЦЕ ♥️
Сандіп Бхандарі отримав ступінь бакалавра комп’ютерної техніки в Університеті Тапар (2006). Має 20 років досвіду роботи в технологічній сфері. Він має великий інтерес до різних технічних галузей, включаючи системи баз даних, комп'ютерні мережі та програмування. Ви можете прочитати більше про нього на його біо сторінка.
Навчальна цінність цієї статті незаперечна. Систематичне порівняння справді сприяє поглибленому розумінню крупи та кукурудзяного борошна.
Ця стаття справді є багатим джерелом знань, особливо для кулінарних ентузіастів.
У цій статті наведено глибоку думку про відмінності крупи від кукурудзяного борошна. Я ціную увагу до деталей і вичерпне пояснення.
Я не можу погодитись. Ретельність порівняння справді заслуговує похвали.
Я знайшов статтю надмірно технічною та позбавленою людського відтінку. Він недооцінює роль особистого досвіду та культурного впливу.
Я не знайшов статтю привабливою взагалі. Зміст був надто складним і майже не потрібним.
Інформація, представлена в статті, дуже точна і добре пояснена. Я вважаю, що це надзвичайно цінно для будь-якого зацікавленого читача.
Цій статті бракує об’єктивності в порівнянні. Відчувається упередженість до крупи.