Суші - популярне і смачне блюдо. Він є невід'ємною частиною японської кухні і подається холодним. Має гострий смак. Термін суші означає кислий смак. Він використовував ферментований рис для приготування нової страви.
У період Муроматі японці почали додавати в суші оцет. Цей крок був зроблений для покращення смаку.
Основним інгредієнтом є рис суші. Однак морепродукти також є популярною альтернативою. Такі риби, як лосось і тунець, є багатим джерелом білка. Існують різноманітні різновиди суші.
Це чірашізусі, інарізусі, рол-суші та хенд-рол суші. Рол-суші та ручні суші плутають, але вони різні.
Ключові винесення
- Суші-роли, або «макі», — це суші з рисом, морепродуктами та овочами, загорнутими в лист морських водоростей, який називається норі, і рулет нарізаний на шматочки для подачі.
- Рулети, або «темакі», також складаються з рису, морепродуктів і овочів, загорнутих у норі, але мають форму конуса та призначені для їдіння руками, не розрізаючи на шматки.
- Основна відмінність між ролами та ручними суші полягає в презентації та способі споживання. Роли більше підходять для спільного використання, а ручні роли пропонують більш невимушений, особистий досвід.
Рол проти ручного суші
Рол суші — це різновид суші, який готується шляхом згортання рису для суші та різних начинок, таких як риба, овочі та авокадо, у циліндричну форму. Ручні суші – це суші, які готуються шляхом наповнення конусоподібного шматка норі рисом для суші та начинками, наприклад рибою та овочами, і їдять руками.
Згорнуті суші також називають Макідзуші. Має циліндричну форму і широкі різновиди. Згортається за допомогою бамбукової циновки. В ідеалі це спільна трапеза. Ручні суші також називають Темакі. Він має конічну форму і є єдиним доступним типом. Руки катають. В ідеалі це страва для однієї особи.
Таблиця порівняння
| Параметр порівняння | Рол суші | Суші з рулону |
|---|---|---|
| Також відомий як | Він також відомий як Makizushi. | Він також відомий як Темакі. |
| Форма | Вона циліндрична. | Має конічну форму. |
| Метод прокатки | Згорнутий за допомогою бамбукового килимка під назвою макісу. | Розкатана вручну, як випливає з назви. |
| Розмір | Її дрібно нарізають, тому вона має невеликий розмір. | Має великий розмір. |
| Спосіб подачі | Подається з паличками, завдяки їх невеликому розміру. | Подається без паличок, завдяки великому розміру. |
Що таке Roll?
Згорнуті суші також називають макідзусі. Це довгі суші циліндричної форми. Основним інгредієнтом суші-ролу є рис. Для аромату в рис додають оцет, а в якості начинки додають рибу і овочі.
Згорнуті суші також називають норімакі, тому що рол — це водорості, які в Японії називають норі. Бамбуковий килимок полегшує згортання суші. Цей килимок називається макісу.
Після згортання суші в циліндричну форму розрізають на невеликі монетки. Потім суші подають з паличками. Це робить рол суші спільною їжею.
Рол суші користується широкою популярністю у вигляді закуски. Він має багато видів, таких як хосомакі, чумакі, футомакі та ін.
Хосомакі - це дуже простий рулет із суші. Він має довжину один дюйм і містить один інгредієнт. Чумаки - знаменитий суші-рол. Він може містити до чотирьох різних елементів.
Довжина футомакі становить близько двох з половиною дюймів. Він може містити багато інгредієнтів, крім рису та морських водоростей.
Що таке Hand Roll Sushi?
Ручні суші також називають темакі. Це суші конічної форми. Основним інгредієнтом суші хенд-рол є сира риба. Риба непомітно вилазить з укриття. Для покращення смаку також додають багато видів спецій.
Суші ручних ролів також містить рулет із водоростями, який в Японії називають норі. Як випливає з назви, рука скручує суші в конічну форму.
Тому він нагадує ан морозиво у формі конуса. Суші мають довжину не менше десяти сантиметрів. Його не ріжуть на більш дрібні шматочки і їдять руками. Тому він ідеально підходить як обід для однієї людини.
Вживати суші з ручними роликами потрібно відразу після приготування. Інакше норі вбирає вологу з начинки і стає важко жувати. Він не має різних типів.
Основні відмінності між ролами та ручними ролами
Рол і хендрол - це різновиди суші. Їх назва походить від різних способів їх скочування.
Основні відмінності між ними:
- Згорнуті суші також називають макідзусі, тоді як ручні суші японською також називають темакі.
- Згорнуті суші мають циліндричну форму, а суші, зроблені вручну, конічні.
- Згорнуті суші більш мініатюрні, тоді як ручні суші більші.
- Для згортання суші використовується бамбуковий килимок, тоді як суші рухаються руками.
- Палички потрібні при годуванні рол суші. З іншого боку, ручний рол суші, будучи об'ємним, їдять руками.
- https://link.springer.com/article/10.1186/1749-799X-7-26
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=rswWAgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP1&dq=Roll+and+Hand+Roll+Sushi&ots=w5vFmix_UY&sig=97XSAoJ4k0ZF0ZYUNu8bInEGq24
Останнє оновлення: 11 червня 2023 р
Я доклав стільки зусиль для написання цього допису в блозі, щоб надати вам користь. Це буде дуже корисно для мене, якщо ви захочете поділитися цим у соціальних мережах або зі своїми друзями/родиною. ДІЛИТИСЯ ЦЕ ♥️
Сандіп Бхандарі отримав ступінь бакалавра комп’ютерної техніки в Університеті Тапар (2006). Має 20 років досвіду роботи в технологічній сфері. Він має великий інтерес до різних технічних галузей, включаючи системи баз даних, комп'ютерні мережі та програмування. Ви можете прочитати більше про нього на його біо сторінка.
Чудова і вичерпна стаття. Очевидно, що автор прискіпливо досліджував і виклав інформацію про суші, завдяки чому читання стало інтелектуально стимулюючим.
Купер Дін, я радий, що ти знайшов це цікавим. Глибина знань і точність обговорення суші зробили цю статтю корисною для будь-якого читача, який цікавиться історією кулінарії.
Купер Дін, я повністю згоден. Увага до деталей та історичні ідеї зробили цю статтю захоплюючим дослідженням аспектів суші.
Стаття пропонує інтелектуально стимулююче дослідження складного мистецтва приготування суші. Порівняння та історичні ідеї дали цілісне розуміння цієї улюбленої японської кухні.
Льюїс Рассел, я не можу погодитися. Стаття бездоганно поєднує історичні контексти та кулінарні тонкощі, підвищуючи оцінку різноманітного світу суші.
Льюїса Рассела, ця стаття збагатила і спонукала до роздумів. Ретельна увага до деталей і дослідження культури створили захоплюючу подорож у царство суші.
Стаття пропонує глибокий погляд на мистецтво приготування суші, пропонуючи багатий гобелен історичного походження та кулінарних нюансів. Захоплююче дослідження, яке розширює розуміння цієї улюбленої японської страви.
Victoria80, погоджуюсь. Ретельне дослідження та красномовний виклад у статті створили захоплююче читання, розгадуючи тонкощі різноманітних форм суші.
Порівняльна таблиця надала чіткий і стислий розподіл відмінностей між ролами та ручними ролами. Чудовий шматок для тих, хто хоче розібратися в нюансах різновидів суші.
Айджонсоне, я радий, що ти звернув увагу на це. Стаття вдало висвітлила унікальні характеристики кожного виду суші, що зробило її захоплюючою та пізнавальною.
Я ніколи не знав, що існує стільки варіантів суші! Це справді чудова стаття. Я не можу дочекатися, щоб спробувати деякі з цих різних типів!
Пола Мюррей, я згоден. У суші набагато більше, ніж те, що може здатися на перший погляд. Мені дуже хочеться досліджувати різні типи, особливо після прочитання цієї інформативної статті.
Вражаючий і проникливий пост. Порівняння ролів і ручних суші є наочним і пропонує глибше розуміння їхніх унікальних характеристик.
Damien84, я поділяю ваші почуття. Стаття ефективно представила вичерпну розбивку ролів і ручних суші, проливаючи світло на їхні відповідні особливості.
Damien84, я не можу погодитися. Ця стаття послужила чудовим посібником для розуміння нюансів різновидів суші, підвищивши оцінку цієї чудової страви.
Ця публікація була неймовірно проникливою, проливаючи світло на історичний контекст і культурне значення суші. Докладні пояснення поглибили моє розуміння цього японського делікатесу.
Lola92, я не можу погодитись. Стаття чудово висвітлила суть суші та його різноманітні форми, збагачуючи читання.
Безумовно, Lola92! Ретельне дослідження походження та різновидів суші в цій статті було навчальним і захоплюючим.
Надзвичайно захоплююче уявлення про історичну еволюцію суші та тонкі відмінності між ролами та ручними ролами. Похвальний твір, який проливає світло на складність цього кулінарного мистецтва.
Олександр Тернер, я поділяю вашу вдячність. Стаття розповідала про багату історію та культурне значення суші, покращуючи розуміння читачами цієї шанованої кухні.
Просвітницька та захоплююча стаття, яка майстерно заглиблюється в історичні та культурні впливи на еволюцію суші. Захоплююче читання для ентузіастів гастрономічних традицій.
Раймс, я повторюю твої почуття. Глибина знань і захоплююча структура розповіді цієї статті зробили її захоплюючою подорожжю у світ суші.
Чудовий інформативний пост. Я дізнався багато нового про різні види суші та їхні унікальні характеристики. Завжди цікаво заглибитися в культурні та історичні аспекти їжі.
Абсолютно, Зколлінз! Я ціную детальне розуміння походження та відмінностей між ролами та ручними суші. Захоплююче читання для будь-якого любителя їжі.