Guacamole vs Avocado: Sự khác biệt và so sánh

Bơ và guacamole chứa carbs, chất béo, protein, vitamin như vitamin B, K, C và E, khoáng chất, phytosterol, v.v.

Nhiều người hiểu lầm bơ là rau. Không, chúng là trái cây, không phải rau, và cụ thể hơn, chúng là quả mọng. 

Chìa khóa chính

1. Guacamole là nước chấm được làm từ bơ nghiền, hành tây, cà chua và các nguyên liệu khác, trong khi bơ là loại trái cây có thể ăn riêng hoặc dùng trong nhiều món ăn khác nhau.
2. Guacamole được dùng như món khai vị hoặc món ăn nhẹ, trong khi bơ được dùng trong nhiều món ăn khác nhau, bao gồm salad, bánh mì sandwich và sinh tố.
3. Trong khi guacamole và bơ có nhiều chất béo và chất dinh dưỡng lành mạnh, guacamole được tiêu thụ với khẩu phần lớn hơn, khiến nó có lượng calo cao hơn so với việc ăn một quả bơ.

Guacamole so với bơ

Guacamole được làm từ bơ nghiền trộn với các thành phần khác như cà chua, hành tây và nước cốt chanh. Bơ là loại trái cây có nguồn gốc từ Mexico và Trung Mỹ, chứa chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa lành mạnh có thể giúp giảm mức cholesterol.

Guacamole được chế biến bằng cách nghiền hoặc nghiền quả bơ và thêm các chất phụ gia khác nhau vào chúng, sau đó nó được tiêu thụ trong khi bơ được tiêu thụ sống và tươi.

Guacamole có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, trong khi bơ chỉ là trái cây nên có thể ăn trực tiếp hoặc chấm với gia vị hoặc muối.

Bơ tự nhiên, có thời hạn sử dụng lâu hơn so với guacamole, có chất phụ gia. Chất bảo quản có thể được thêm vào guacamole để tăng thời hạn sử dụng.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Guacamole	Bơ
Ý nghĩa	Guacamole là một loại nước chấm hoặc phết được chế biến bằng cách thêm bất kỳ chất phụ gia và gia vị nào.	Bơ là loại trái cây có một hạt duy nhất chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe.
chất phụ gia	Nhiều chất phụ gia được thêm vào guacamole, như hành tây, hạt tiêu, chanh, ớt jalapeno, gia vị, cà chua, v.v. Việc lựa chọn phụ gia hoàn toàn tùy thuộc vào mỗi người.	Không có chất phụ gia nào như vậy có trong bơ; chúng là tự nhiên và hữu cơ.
Thời hạn sử dụng	Guacamole có thời hạn sử dụng ngắn hơn so với bơ thô mặc dù chất bảo quản có thể được thêm vào để tăng thời hạn sử dụng.	Bơ có thời hạn sử dụng lâu hơn so với guacamole.
Các chất dinh dưỡng	Hàm lượng dinh dưỡng của Guacamole có thể khác với bơ do các chất phụ gia được thêm vào.	Hàm lượng chất dinh dưỡng trong bơ cao hơn so với guacamole.
Sử dụng	Guacamole chỉ được sử dụng cho mục đích ăn uống.	Bơ được sử dụng trong ngành công nghiệp làm đẹp và thực phẩm để chế biến guacamole, kem, đồ ăn nhẹ, v.v.
Lợi ích sức khỏe	Guacamole có ít lợi ích sức khỏe hơn so với bơ.	Bơ có nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn guacamole.

Guacamole là gì?

Guacamole, hay guac, được chế biến từ quả bơ và được dùng làm nước chấm, phết, gia vị hoặc thành phần salad.

Nó là một loại thực phẩm Mexico có nguồn gốc từ Mexico, nhưng hiện nay nó được tiêu thụ gần như trên toàn thế giới. 

Công thức nấu ăn Guacamole có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau tùy thuộc vào sự lựa chọn phụ gia của một người.

Nó được chế biến bằng cách nghiền thịt quả bơ và sau đó thêm các chất phụ gia khác nhau như muối, gia vị, cà chua, ớt, ớt jalapenos, v.v.

Vì thời hạn sử dụng ngắn hơn nên chúng cần được bảo quản tốt trong lọ kín và được tiêu thụ trong thời gian ngắn hơn.

Guacamole có thể rất bổ dưỡng nếu được chế biến tốt vì thành phần chính của nó là bơ, một loại trái cây rất tốt cho sức khỏe.

Tuy nhiên, không thể bỏ qua thực tế là các chất phụ gia và chất bảo quản được thêm vào có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của nó.

Bơ là gì?

Bơ là loại quả mọng lớn với một hạt lớn. Tên thực vật của chúng là Ba Tư Mỹ.

Chúng thuộc họ Lauraceae. Quả bơ có thể có nhiều màu khác nhau như xanh lá cây, tím và nâu và có thể có hình quả lê, hình cầu hoặc hình bầu dục.

Mexico là nhà sản xuất bơ hàng đầu và cây bơ có nguồn gốc từ Mexico. Cây bơ tự thụ phấn và cũng có thể được nhân giống tiêu cực thông qua ghép.

Chúng là những cây cao có hoa màu vàng lục.

Bơ trưởng thành trên cây nhưng chín bên ngoài giống như chuối. Quả bơ rất giàu dinh dưỡng với carbohydrate, protein, vitamin, khoáng chất, v.v. Chất dinh dưỡng chính trong quả bơ là chất béo.

Nó chứa gần 70-75% nước, khoảng 15% chất béo, khoảng 10% carbs, khoảng 2% protein, cùng một số vitamin và khoáng chất.

Chúng được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và ngành công nghiệp làm đẹp. Nhiều loại kem dưỡng da, sữa rửa mặt, sữa tắm và các sản phẩm mỹ phẩm làm từ bơ có sẵn vì những lợi ích to lớn cho da của chúng.

Chúng cũng được sử dụng để chuẩn bị các mặt hàng thực phẩm như đồ ăn nhẹ, kem, nước chấm và phết.

Một sự thật thú vị về quả bơ có thể làm bạn ngạc nhiên.

Bơ không tốt cho các loài động vật khác như đối với con người. Một số cây bơ, như vỏ hoặc lá của chúng, có thể gây nguy hiểm cho mèo, chó, dê, chim, v.v. Một số người trong chúng ta thậm chí có thể bị dị ứng với bơ.

Sự khác biệt chính giữa Guacamole và Avocado

1. Quả bơ là loại quả mọng có kích thước lớn hạt giống, trong khi guacamole là một loại nước chấm hoặc phết được chế biến từ bơ bằng cách nghiền và thêm chất phụ gia.
2. Bơ là tự nhiên và hữu cơ và được tiêu thụ ở dạng thô, trong khi guacamole được chế biến bằng cách thêm chất phụ gia vào thịt bơ đã nghiền nát.
3. Bơ đã được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và làm đẹp, trong khi guacamole chỉ được sử dụng như một sản phẩm thực phẩm.
4. Bơ có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn so với guacamole, loại bơ có ít chất dinh dưỡng hơn do các chất phụ gia của nó.
5. Guacamole, với các chất phụ gia như gia vị, hành tây, ớt jalapenos, v.v., có thời hạn sử dụng ngắn hơn bơ. Chất bảo quản có thể được thêm vào guacamole để tăng thời hạn sử dụng.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1466856413000404
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1970.tb00960.x
3. http://www.avocadosource.com/Journals/RioGrande/rio%20grande%20proc_1957_11_pg_82-89.pdf

Cập nhật lần cuối: ngày 11 tháng 2023 năm XNUMX