麦芽啤酒与烈性黑啤酒：差异与比较

对于那些不了解这两个术语的人来说，淡啤酒和世涛是两种常见的啤酒。 啤酒是通过发酵谷物制成的酒精饮料。

啤酒“麦芽酒”和“烈性黑啤酒”的种类繁多。 尽管不应经常饮用酒精饮料，但与其他啤酒相比，适量饮用啤酒对您的健康有益。

啤酒分为两大类：“麦芽啤酒”和“贮藏啤酒”。 艾尔啤酒在较高温度下使用顶部发酵酵母进行发酵，而贮藏啤酒则在较低温度下使用底部发酵酵母进行发酵。

尽管烈性黑啤酒属于啤酒类别，但它们之间存在显着差异。

关键精华

1. 艾尔啤酒是一种在较温暖的温度下发酵的啤酒，带有果味和啤酒花味。
2. 世涛是一种用烤麦芽酿造的啤酒，颜色深，巧克力味浓郁。
3. 爱尔啤酒比烈性啤酒更清淡、碳酸含量更高，而烈性啤酒则更重、更有奶油味。

啤酒与烈性黑啤酒

艾尔啤酒和烈性黑啤酒的区别在于，艾尔啤酒更轻盈、半透明，带有甜美的果味，而烈性黑啤酒更浓稠、颜色更深、不透明，味道浓郁。

与世涛相比，艾尔啤酒更甜更苦。

对比表

比较参数	强麦	烈性黑啤酒
词义	ale 这个词的意思是高贵，尽管它比世涛更烈。 ale 这个词来自古英语单词 all 或 alu。	Stout 这个词的意思是强壮。 这个词最早见于埃格顿的手稿。
外观	麦芽啤酒外观更淡、半透明，呈金色。	烈性黑啤酒更厚、更黑且外观不透明。
酿造温度	啤酒在 20 摄氏度到 22 摄氏度的温度范围内酿造。	黑啤酒的酿造温度为 15 摄氏度至 25 摄氏度。
制作自	艾尔啤酒是由发芽的大麦制成的。	世涛是用烤麦芽或未发芽的大麦制成的。
比重	艾尔啤酒的比重低于烈性黑啤酒； 因此，它们的密度低于烈性黑啤酒。	烈性黑啤酒具有相对较高的比重，因此看起来更厚。
风味r	艾尔啤酒具有浓郁的果味，而且更甜。	世涛带有浓郁的黑巧克力或咖啡味，甚至是水果味。
强度	与烈性黑啤酒相比，艾尔啤酒中的酒精浓度较低。	烈性黑啤酒比艾尔啤酒酒精浓度更高。
品种	一些常见的藻类品种有棕色艾尔、印度淡色艾尔、苏格兰艾尔、比利时艾尔等。	一些常见的世涛品种有干世涛、帝国世涛、燕麦世涛、牛奶世涛、牡蛎世涛、咖啡世涛、巧克力世涛等。

什么是啤酒？

艾尔啤酒是一种通过称为顶部发酵的方法生产的啤酒。 顶部发酵是指酵母在较温暖的温度下发酵并沉淀在顶部。 啤酒主要由发芽的大麦制成。

啤酒有点苦，有一点草药味。 草本味道是因为其中存在啤酒花。 这 酵母 根据酵母菌株的类型，艾尔啤酒在较高的温度下发酵。

早期的水果是啤酒中使用的苦味剂，但现在使用的苦味剂是啤酒花。

艾尔啤酒具有特有的甜味和果味。它们更轻、半透明，在啤酒杯中看起来相当诱人。艾尔啤酒有很多变种，例如印度淡色艾尔啤酒， 苏格兰威士忌 啤酒、比利时啤酒等

什么是世涛？

烈性黑啤酒是颜色更深、不透明、更浓、更烈、更重的啤酒。 巧克力、咖啡和焦糖世涛是最受欢迎的。 Stout 一词的意思是强壮，其历史可以追溯到 1677 年。在此之前，stout 一词的意思是骄傲或勇敢。

最受欢迎的烈性黑啤酒品牌是位于爱尔兰的吉尼斯黑啤酒。 更甜少苦的烈性黑啤酒主要产自爱尔兰和英格兰。

其奶油般的口感、浓郁的口感、浓郁的口感，看起来很美味。据描述，口感厚重。

世涛的常见品种有干世涛、牛奶世涛、咖啡世涛、帝国世涛、巧克力世涛等。世涛早期被称为波特世涛，因为它们最初是各种波特啤酒。

世涛的颜色从浅棕色到黑色不等。

这是关于 Guinness（最受欢迎的烈性黑啤酒）的一个有趣事实。 1954年创造的吉尼斯世界纪录，与这个品牌有关。

这是吉尼斯啤酒厂当时的常务董事雨果比弗爵士的想法。

艾尔啤酒和世涛之间的主要区别

1. 艾尔啤酒颜色较淡且呈半透明状，而烈性黑啤酒颜色较深且不透明。
2. 麦芽啤酒是由发芽的大麦制成的，而黑啤酒是由烤麦芽制成的。
3. Stouts 中的酒精含量高于 ale，因此比 ale 更烈，尽管 ale 在味道上比 Stouts 更苦。
4. 麦芽啤酒以浓郁的果味饮用，而世涛则以咖啡或巧克力口味饮用。
5. 艾尔啤酒密度较低，酿造温度范围较窄，而烈性黑啤酒比艾尔啤酒密度大，与艾尔啤酒相比，酿造温度范围更广。
6. 麦芽酒中使用的酵母比世涛中使用的酵母具有更高的耐受性。
7. 大多数人更喜欢啤酒而不是烈性黑啤酒。 因此，啤酒更常见。 

参考资料

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=FqYoDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP1&dq=difference+between+ale+and+stout&ots=jgeTwLGs8F&sig=iIzqFpb1kBi3RG33zl8GQx9stFA
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1389172313002211
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2212429218305388

最后更新时间：11 年 2023 月 XNUMX 日