白菜 vs 纳帕卷心菜：差异与比较

白菜和纳帕卷心菜都是不同的卷心菜品种，它们有很多相似之处，但烹饪方法却各不相同。

关键精华

1. 白菜是一种大白菜，有粗壮的白色茎和深绿色的叶子，而纳帕卷心菜是一种具有圆柱形和浅绿色叶子的大白菜。
2. 白菜的味道较温和，常用于炒菜和汤，而纳帕卷心菜的味道较甜，用于沙拉和泡菜。
3. 白菜是维生素 A、维生素 C 和钙的良好来源，而纳帕卷心菜是维生素 C、叶酸和钾的良好来源。

白菜 vs 纳帕卷心菜

白菜和纳帕卷心菜的区别在于，白菜的绿色较深，而纳帕卷心菜的绿色较浅。

白菜是主要的群体 中文 卷心菜。 这种蔬菜也可以用作纳帕卷心菜的替代品。 然而，烹饪白菜的技术有点不同。

白菜有一种苦涩的绿色，但它煮起来又温和又嫩。

纳帕白菜也被称为大白菜。 大白菜原产于中国首都北京。 它在整个东亚地区非常受欢迎，并且在全球范围内广泛使用。

napa 起源于日本地区，代表蔬菜叶子。

竞品对比 表

比较参数	白菜	白菜
颜色	白菜里面有较深的绿色。	纳帕卷心菜有较深的绿色阴影。
声望	白菜在欧洲和菲律宾非常受欢迎。	大白菜在中国很受欢迎。
耗时的	白菜需要更多的时间来烹饪。	纳帕卷心菜的烹饪时间更短。
味道	白菜有时尝起来像简单的卷心菜。	纳帕卷心菜有胡椒味和温和的味道。
用于菜肴	白菜可用于制作泡菜（韩国传统食品）	纳帕白菜非常适合用来炒菜和沙拉。

什么是白菜？

白菜是一种卷心菜，本名芸苔，属于卷心菜的一种。 白菜很少代表世界上其他的白菜菜肴。

中国人称这种蔬菜为白菜或白菜。

因为它有白色的茎，代表芹菜和深绿色的皱叶，就像生菜一样，但是这个卷心菜没有小气。

这种蔬菜于 XNUMX 世纪传入欧洲。 它非常受欢迎，现在在百货商店和 超市 整个北美。

这种蔬菜很受欢迎，在菲律宾也很常见。

白菜，也称为 Chinensis，是另一种主要的大白菜。 白菜也可以作为纳帕卷心菜的替代品，但这种蔬菜的烹饪方式会略有不同。

白菜的茎被去除并首先煮熟，因为茎是非常纤维状的。

由于这个原因，白菜也很适合炒。 由于茎是油炸的，因此可以添加叶子，因为它们不需要太多时间来烹饪。

什么是纳帕卷心菜？

纳帕卷心菜被认为是常见的蔬菜之一。 它做得更像大白菜。 大白菜又名大白菜，也是大白菜的两大类。

纳帕卷心菜在中国广泛种植，用于沙拉、面条和炒菜。卷心菜呈椭圆形，呈白色或浅绿色，叶子紧密排列。

纳帕卷心菜的叶子杂乱无章，叶脉粗。 它味道温和，质地酥脆，煮熟后会变得更甜。

纳帕白菜也被称为中国蔬菜或白菜，区别很小。

纳帕卷心菜的外观是蔬菜有很淡的绿色； 另一方面，这种蔬菜的对应物具有更深的绿色阴影。

这种蔬菜代表瑞士甜菜和生菜。 纳帕卷心菜和白菜的质地非常不同。

白菜和纳帕卷心菜的主要区别

1. 白菜和纳帕卷心菜都是不同类型的卷心菜，可以相互替代。
2. 白菜以芸苔属植物命名。 另一方面，napa 一词来自地方日语，意思是蔬菜的叶子，可以食用的叶子类型。
3. 白菜于十九世纪传入欧洲，在菲律宾和北美非常流行。 另一方面，大白菜主要产于中国附近地区。
4. 白菜卷心菜呈深绿色。 另一方面，纳帕卷心菜的绿色较浅。
5. 白菜代表瑞士甜菜。 另一方面，纳帕卷心菜代表长叶莴苣和瑞士甜菜。
6. 白菜的味道很浓，有时尝起来像简单的卷心菜的味道。 另一方面，纳帕卷心菜有胡椒味和温和的味道，使这种卷心菜适合用于炒菜或沙拉。 
7. 白菜比纳帕卷心菜更费时。 另一方面，纳帕卷心菜比白菜花费的时间少。
8. 白菜的烹制方法是将其与蒂分离，沥干并漂洗，将蒂切成小片，加盐，炒熟，加水。 另一方面，纳帕卷心菜的核心被切割、整理和清洗，并在煮生叶时先煮熟以磨碎。 

参考资料

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304389408010340
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10942912.2015.1118385

最后更新时间：11 年 2023 月 XNUMX 日