Broccolini 和 Broccoli Rabe 之间有许多相似之处，因为两者看起来相似并且在民族菜肴中具有相同的兼容性。 尽管如此，这两种蔬菜还是不同的，因为它们属于不同的蔬菜组。
最终他们的名字相似，但味道却不同。 如果生吃并且被列入意大利食品中使用的异国情调蔬菜清单，这两者对健康有很多好处。
关键精华
- Broccolini 是西兰花和羽衣甘蓝的杂交品种，而 broccoli rabe 是萝卜科的一员。
- Broccolini 有小小花和长而细的茎，而 broccoli rabe 有较大、多叶的绿色和小芽。
- Broccolini 味道更甜，而 broccoli rabe 味道更苦。
西兰花 vs 西兰花拉贝
Broccolini 和 Broccoli Rabe 的区别在于，Broccolini 是卷心菜类蔬菜中的一员，而 Broccoli Rabe 是 芜菁 一组蔬菜。 Broccolini 是 Broccoli 蔬菜的缩小版，是杂交品种，而 Broccoli Rabe 根本不是西兰花，味道苦涩，小孩子不喜欢。
西兰花是一种富含维生素C、K、A的营养丰富的蔬菜，茎、花、叶、小花都可以食用，是一种没有浪费的高性价比蔬菜。
它被认为是芦笋的替代品。 烹饪时，不需要太多调味料。
西兰花 Rabe 是一种低热量蔬菜，有助于减少人体的坏脂肪，因为它富含纤维，可以清除毒素。
它的苦味可以通过在盐水中煮沸来克服。 它在对抗阿尔茨海默病方面发挥着至关重要的作用。 西兰花拉贝也是乳制品的钙替代品。
对比表
| 比较参数 | 花椰菜 | 西兰花拉贝 |
|---|---|---|
| 介绍 | 它是一种属于卷心菜科的绿色蔬菜，名为 Broccolini。 | 它是一种属于萝卜科的绿色蔬菜，名为 Broccoli Rabe。 |
| 钾 | 作为杂交植物，西兰花钾含量低。 | 西兰花 Rabe 富含钾，也富含抗氧化剂。 |
| 特征 | 它带有长而柔软的绿色茎，略带甜味。 | Broccoli Rabe 苦涩，味道浓郁。 |
| 气质 | 西兰花含有维生素、营养和植物营养素，可以预防疾病。 | 作为一种杂交植物，Broccolini 的钾含量很低。 |
| 烹煮 | 西兰花是一种带茎的软蔬菜，易于烹饪且味道好。 | 西兰花是一种带茎的软质蔬菜，易于烹调且口感好。 |
什么是西兰花？
Broccolini 一词是蔬菜西兰花的瘦长杂交版本。 它有可食用的大叶子。 西兰花和中国西兰花与现在的西兰花具有相同的特征。
它的味道比普通西兰花温和，而且它的末端小花也不太密集。 它可以很容易地漂白和烘烤食用。 该植物由 Sakata seed 开发了大约 8 年； 因此它没有经过基因改造。
它在炒菜中效果很好，用非常有限的调味料很容易烹饪。 西兰花含有类胡萝卜素和芥子油苷，可以预防人体各种癌症。
这种蔬菜是在1993年被认可的，Broccolini这个名字是由美国命名的。 Broccolini 的收获季节是春季。 Broccolini 的较薄汤料也用作汤。
与西兰花相比，西兰花要贵得多。 在准备烹饪之前，需要用清水彻底冲洗干净，以免里面有微小的昆虫。
Broccolini 的另一个名字是一种超级食物，因为它的味道美妙而健康。 它的质地非常柔软和清脆。 它的长茎发出令人垂涎的嘎吱声。 它非常中性，非常适合缺乏质感的菜肴。
什么是西兰花拉贝？
Broccoli Rabe 通常被称为 Rapini。 它是一种绿芥菜，茎细，芽小。 非常适合意大利菜肴，如果加入大蒜炒，味道会很棒 面食.
Rabe的发音是Broccolini Rabe中的“Rob”。
它生长在世界各地，这种绿叶蔬菜的所有部分都可以食用。 烤是最流行的烹饪方法，其他蔬菜的烹饪方法也适用。
这种植物的原产地在亚洲，Broccolini Rabe 的收获季节是冬季。
也可以将其添加到 炖 和汤的健康和侵略性的味道。 它可以在塑料袋中存放在冰箱中长达一周。
特别是由于它的苦味，它与地中海美食有关。 它在科学上被归类为 Brassica rapa var。
如果作为沙拉食用，这种蔬菜富含维生素 A。 90% 的收获是在加利福尼亚完成的。 从下到上，拉贝西兰花的平均大小为 7 到 10 英寸。
它也被用作意大利烤三明治的配料。 每天摄入生西兰花拉贝对注重健康的人来说是有利的。
Broccolini 和 Broccoli Rabe 的主要区别
- 兼容性: Broccolini 主要与意大利菜肴搭配，而 Broccoli Rabe 则与世界各国的各种菜肴搭配。
- 起始地：Broccolini 的起源是日本种子供应商 Sakata Seed Company，而 Broccoli Rabe 最早在中国或地中海地区发现。
- 外观：西兰花的叶子边缘光滑，茎长，森林疏松。 另一方面，Broccoli Rabe 的叶子边缘有齿，茎细，小花松散。
- 节省种子：在 Broccolini 中，种子保存不会真正播种，因为它是一种杂交蔬菜，Broccoli Rabe 是开放授粉的，种子播种是真实的。
- 食用部位：Broccolini 的嫩茎不硬，可以食用，而 Broccoli Rabe 的嫩茎和硬茎都可以食用，用于烹饪。
最后更新时间：13 年 2023 月 XNUMX 日
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Sandeep Bhandari 拥有塔帕尔大学计算机工程学士学位（2006 年）。 他在技术领域拥有 20 年的经验。 他对各种技术领域都有浓厚的兴趣，包括数据库系统、计算机网络和编程。 你可以在他的网站上阅读更多关于他的信息 生物页面.
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事实上，西兰花是西兰花和羽衣甘蓝的杂交品种，这一点非常有趣。我从来不知道！我想更多地了解这种杂交是如何进行的。
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关于西兰花是什么及其品质的部分非常有启发性。我从来不知道西兰花可以算作“超级食物”——但是什么让它如此超级呢？
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