迈耶柠檬与普通柠檬：差异与比较

尤其是柠檬，是烹饪艺术形式中最常用的新鲜调味元素之一。 几乎所有的烹饪技巧都可以使用柠檬。

柠檬可以很容易地增加菜肴的酸味和酸味，同时还能提供一种明亮而令人愉悦的香味。 它们还可以增强添加到膳食中的其他成分的味道； 它们被称为增味剂。

关键精华

1. 迈耶柠檬比普通柠檬更小、更圆，而且表皮更薄、更光滑。
2. 梅耶柠檬的味道更甜、更复杂，而普通柠檬则更酸、更酸。
3. 普通柠檬随处可见，可用于各种烹饪目的，而迈耶柠檬是季节性的，主要用于美食和甜点。

迈耶柠檬与普通柠檬

迈耶柠檬是一种杂交柑橘类水果，是柠檬和柠檬的杂交品种 橘子, 它们比传统柠檬更小更圆。 具有规则皮肤的柠檬更大，更酸，并且具有更厚，更凹凸不平的皮肤。

Meyer Lemon 的外观与传统柠檬水略有不同。 它更呈球形，有淡淡的红色调，而且大部分的皮肤都很可口。

与传统柠檬相比，迈耶柠檬的酸味更少，其味道可以描述为普通丁香和橙子的混合味道。 它可以在任何温暖的环境中茁壮成长，甚至是在里面的容器中。

普通柠檬水是一种淡黄色的水果，几乎每个商店或食品摊都可以找到。 柠檬生长在任何温度不低于 55°F 的气候中。

佛罗里达州是美国最大的柠檬产地。 柠檬适度拉长或在四肢达到顶峰，具有抵抗力的皮肤和刺痛的髓。 柠檬是食谱中的常见元素。

对比表

比较参数	迈耶柠檬	普通柠檬
外观	迈耶酸橙比普通柠檬更窄，果皮更薄，从淡黄色到橙色不等。	普通柠檬水明显更大，薄而皱的皮肤明亮开朗，中间是黄色的核心
味道	迈耶酸橙缺乏普通柠檬的酸味。 然而，它们要美味得多。	柠檬在自然状态下呈酸性。 它们有点甜美，带有一种会让你的嘴唇做鬼脸的锋利度。
订购	迈耶酸橙更具季节性。 从 XNUMX 月到 XNUMX 月是寻找它们的最佳时间。	普通酸橙全年供应。 全年，您都可以在杂货区找到它们。
甜头	与普通酸橙相比，迈耶酸橙的天然甜度较低，味道更温和。	与迈耶柠檬水相比，普通酸橙具有天然的甜味。
质地	迈耶酸橙比普通柠檬柔软且更接近球形。	普通柠檬不如迈耶柠檬光滑。

什么是迈耶柠檬？

原产于中国的梅耶柠檬具有独特的柠檬味和浓郁度，但远不及新月或里斯本酸橙。

它们非常酸，您真的可以将它们生加到各种食谱中； 虽然您绝对可能不想像吃橙子那样吃一个完整的柠檬水，但您可以将小块或大块的迈耶柠檬水混合到沙拉和辣椒中。

Meyer 柠檬香精的花香更浓，甚至带有淡淡的辛辣味。

Meyer lime 上的提取物也更窄，它下面的愤怒的旧白髓也更少，这似乎意味着您可以按照一定的计划和准备顺序喂养整个水果。

如果这样做，请确保您的水果可以食用并且未经过充分处理 漆 或其他粘合剂，或者您已经用热去离子水彻底清洁它以去除任何污渍。

柠檬在成为经济作物之前一直是作为装饰性植物种植的，当你看到一棵长满生机勃勃的热带水果的美丽树时，这就非常有意义了。

从果实上可以看出，迈耶柠檬比其更为普遍的细长且有皱纹的近亲更短、更平坦、外皮更光滑。迈耶柠檬的颜色比里斯本柠檬水的颜色更深、更偏洋红色，里斯本柠檬水是亮黄色的。

什么是普通柠檬？

普通柠檬水很可能最初是在古典世界种植的。 几年来，柠檬生产从北非和地中海东部传播到欧洲大陆。

他们在美国的首次柠檬收获始于 1800 年代后期的佛罗里达州和加利福尼亚州。

尽管如此，一场严寒摧毁了佛罗里达州的柠檬水市场，该市场直到 1950 年代才恢复元气。 当时酸橙汁的市场不断增长。

普通的柠檬水是一种鲜黄色的浆果，几乎在每家商店或食品店都可以找到。 柠檬在天气不低于 55°F 的任何气候下都能茁壮成长。 佛罗里达州是美国最大的柠檬产地。

柠檬的边缘略微变长或呈钩状，表皮结实、坚不可摧，果髓酸味浓郁。 柠檬既是一种流行的装饰物，也是一种常见的烹饪成分。

酸橙和酸橙软饮料富含预防性维生素 C。抗氧化特性可能有助于防止超氧自由基对细胞的破坏，从而增加患癌症的风险。

然而，电子如何减轻癌症尚不清楚。 和宝宝一起往沙拉里倒一点酸橙汁 生菜 叶子将有助于增加蛋白质和维生素 C 的消耗。

梅耶柠檬和普通柠檬的主要区别

1. 普通柠檬在自然状态下酸性很强。 它们有点甜美，带有一种会让你的嘴唇做鬼脸的锋利感。 迈耶酸橙缺乏普通柠檬的酸味。
2. 迈耶柠檬比普通柠檬更光滑，形状更像球体。 普通柠檬不如迈耶柠檬光滑。
3. 普通柠檬水明显更大，具有薄、皱、亮、开朗的皮肤和中间黄色的核心。 相比之下，迈耶酸橙比普通柠檬更窄、更圆，果皮更软、更薄，颜色从淡黄色到橙色和深黄色不等。
4. 普通柠檬要大得多，颜色也更鲜艳。 相反，梅耶柠檬具有强烈的黄色果皮和鲜艳的黄色内脏。
5. 普通酸橙全年供应。 全年，您都可以在杂货区找到它们。 而迈耶酸橙则更具季节性。 从 XNUMX 月到 XNUMX 月是寻找它们的最佳时间。

参考资料

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0889157515000599
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1967.tb01954.x

最后更新时间：21 年 2023 月 XNUMX 日