由病毒引起的胃流感会导致呕吐和腹泻等胃肠道症状，而细菌性食物中毒则由受污染的食物引起，引发类似的症状。
关键精华
- 胃流感或肠胃炎是由病毒、细菌或寄生虫感染引起的胃肠道炎症，导致腹泻、呕吐和腹痛等症状。
- 当食用受污染的食物或饮料时会发生食物中毒，导致各种症状，包括由细菌、病毒、寄生虫或毒素引起的恶心、呕吐、腹泻和腹部绞痛。
- 胃流感和食物中毒之间的主要区别在于它们的原因，胃流感是由各种传染原引起的。 相反，食物中毒源于摄入受污染的食物或饮料。
胃流感与食物中毒
胃流感或胃肠炎是由传染性细菌或病毒引起的，这些细菌或病毒可以通过咳嗽或接触在人与人之间传播。 食物中毒是由饮用或食用受污染的食物或水引起的。 可能是由于未煮熟或储存不当的食物引起的。
尽管它们可能有相似之处，但仍有一些差异。 二者的绝妙之处在于，都被认定为腹部的疾病和疼痛。
它们的许多症状彼此相似，这就是为什么它们彼此混淆的原因。
对比表
| 专栏 | 胃流感（病毒性胃肠炎） | 食物中毒 |
|---|---|---|
| 原因 | 病毒（诺如病毒） | 腐败食物中的细菌、寄生虫、毒素 |
| 症状发作 | 暴露后24-48小时 | 通常在 2-6 小时内，有时更长 |
| 症状持续时间 | 1-3天 | 通常少于 3 天，但可能差异很大 |
| 症状 | 恶心、呕吐、腹泻、腹部绞痛、低烧、全身不适 | 与胃流感类似，但也可能包括头痛、出汗、发冷、肌肉酸痛 |
| 脱水风险 | 高，由于呕吐和腹泻 | 高，尤其是儿童和老人等弱势群体 |
| 疗程 | 支持治疗（液体、休息）、缓解症状的非处方药 | 因病因而异，可能包括抗生素、抗寄生虫药物、液体、休息 |
| 预防 | 勤洗手，保持卫生，避免与感染者密切接触 | 正确的食品处理和储存、在安全的时间内食用食品、清洗水果和蔬菜 |
| 传染性 | 具有高度传染性，通过人与人之间的接触和受污染的表面传播 | 人与人之间不会传染，但受污染的食物可以将其传播给他人 |
什么是肠胃流感？
胃流感，医学上称为病毒性胃肠炎，是一种以胃和肠道炎症为特征的肠道感染。它通常由几种不同的病毒引起，最常见的是诺如病毒和轮状病毒，它们具有高度传染性，通过受污染的食物、水或与感染者的密切接触传播。
肠胃流感的症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹部痉挛、发烧，有时还包括肌肉疼痛。这些症状在接触病毒后 1 至 3 天内出现，可持续数天至一周，具体取决于感染的严重程度和个人的免疫反应。
肠胃流感的治疗重点是控制症状和防止脱水。这可能包括喝大量液体、补充电解质溶液、休息和服用非处方药来缓解恶心和发烧等症状。在大多数情况下，胃流感会自行消失，无需医疗干预，但严重的病例可能需要医疗护理，特别是对于幼儿、老年人或免疫系统较弱的人等弱势群体。
适当的手部卫生、避免受污染的食物和水以及远离感染者等预防措施可以帮助降低感染肠胃流感的风险。
什么是食物中毒？
食物中毒，也称为食源性疾病，当食用受污染的食物时就会发生，导致一系列胃肠道症状。它可能是由于摄入了被细菌、病毒、寄生虫或这些微生物产生的毒素污染的食物所致。
- 细菌污染：沙门氏菌、大肠杆菌、弯曲杆菌和李斯特菌等细菌是常见的罪魁祸首。这些细菌可能会在各个阶段污染食品，包括在生产、加工、储存或处理过程中。
- 病毒感染：诺如病毒、甲型肝炎和轮状病毒等病毒也会引起食物中毒。这些病毒可以通过受污染的食物或水传播，或者通过处理食物的感染者传播。
- 寄生虫感染：贾第鞭毛虫和隐孢子虫等寄生虫摄入后会污染食物并导致疾病。这些寄生虫存在于受污染的水源或处理不当的食物中。
- 毒素：一些食源性疾病是由食物中细菌产生的毒素引起的。例如，金黄色葡萄球菌可以产生毒素，导致恶心、呕吐和腹泻等症状迅速出现。
食物中毒的症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹部绞痛和发烧。症状的严重程度和持续时间取决于污染物的类型和个人的健康状况。在大多数情况下，无需特殊治疗，症状会在几天内消失。然而，严重的病例可能需要医疗护理，包括补液治疗或抗生素治疗。
肠胃流感和食物中毒的主要区别
- 原因:
- 胃流感是由病毒引起的，例如诺如病毒或轮状病毒，而食物中毒则可能由细菌（例如沙门氏菌、大肠杆菌）、病毒（例如诺如病毒、甲型肝炎）、寄生虫（例如贾第鞭毛虫、隐孢子虫）或细菌产生的毒素。
- 传输:
- 肠胃流感是通过与感染者或受污染的表面密切接触而传播的，而食物中毒则是通过食用受污染的食物或水而感染的。
- 症状:
- 肠胃流感症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发烧和身体疼痛，而食物中毒症状因污染物而异，但通常包括恶心、呕吐、腹泻、腹部痉挛和发烧。
- 发病和持续时间:
- 胃肠流感症状在接触后 1 至 3 天内出现，可持续数天至一周，而食物中毒症状可能在食用受污染的食物后数小时至数天内出现，并可能在几天内消退。
- 疗程:
- 胃肠型流感可通过休息、补水和症状管理自行缓解，而食物中毒的治疗可能会根据病因和严重程度而有所不同，但包括支持性治疗，例如补液，在某些情况下还需要使用抗生素。
- 预防:
- 预防肠胃流感需要保持良好的卫生习惯，例如经常洗手和避免与病人密切接触，而预防食物中毒则需要采取适当的食品处理、烹饪、储存和卫生习惯，并遵守食品安全法规。
- https://conservancy.umn.edu/bitstream/handle/11299/168913/mn_2000_eb_365-01.pdf?sequence=1
- https://go.gale.com/ps/i.do?id=GALE%7CA54926373&sid=googleScholar&v=2.1&it=r&linkaccess=abs&issn=00337021&p=AONE&sw=w
- https://conservancy.umn.edu/bitstream/handle/11299/168895/mn_2000_eb_354.pdf?sequence=1
最后更新：10 年 2024 月 XNUMX 日
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