وبالتالي، هناك مطابخ متعددة مشهورة تمثل مناطقها، مثل - الهندية والصينية والقارية والإيطالية والتايلاندية والمكسيكية وغيرها الكثير.
الوجبات السريعة الرئيسية
- البامبو هو طبق سميك يشبه الحساء مع الرو ، في حين أن الجامبالايا هو طبق أساسه الأرز.
- تحتوي البامية على البامية كعامل سماكة، في حين لا تحتوي الجامبالايا على ذلك.
- يُقدم البامبو فوق الأرز ، بينما يُطهى جامبالايا في الطبق مباشرةً.
جامبو مقابل جامبالايا
البامية هي حساء لذيذ يحظى بشعبية كبيرة في ولاية لويزيانا وهو المطبخ الرسمي للولاية، ويتكون من مرق ذو نكهة قوية، ويبدو مثل الحساء مع الأرز. جامبالايا هو طبق خزفي، يُعرف أيضًا باسم طبق أرز الكريول والكاجون الأمريكي الذي يتكون من اللحوم والخضروات الممزوجة بالأرز.
يتغير التنوع أو نوع اللحوم باختلاف المكان أو المنطقة التي يتم صنعها فيها، وقد يشمل ذلك - الدجاج، ولحم الخنزير، والنقانق، والروبيان، وما إلى ذلك. ويأتي الطبق في الأصل من ولاية لويزيانا.
جامبالايا هو أيضًا طبق نشأ في لويزيانا. يتكون الطبق التقليدي من الكثير من الخضار بما في ذلك الكرفس والبصل وما إلى ذلك. ويتم خلط الخضار مع اللحم والأرز والمرق.
جدول المقارنة
| معلمات المقارنة | البامية | جامبالايا |
|---|---|---|
| ما هو؟ | يبدو مثل الحساء مع الأرز | يشبه طبق خزفي ويتم تقديم الأرز بداخله |
| اتساق | يبدو أنه سميك | يبدو رقيقًا وأقل سائلًا |
| حضور الأرز | مطبوخ في إناء مختلف | مطبوخ في نفس الإناء |
| إجمالي السعرات الحرارية | منخفض | مرتفع |
| المكونات | الخضار واللحوم والمرق | خضار ، لحم ، مرق ، أرز |
| الدهون والبروتينات | منخفض | مرتفع |
| أنواع مختلفة | كاجون جامبو ، كريول جامبو ، جامبو زهيربس | كريول جامبالايا ، كاجون جامبالايا ، جامبالايا بيضاء |
ما هو جامبو؟
البامبو هو طبق يبدو وكأنه حساء أو يخنة ويتم تقديمه مع الأرز المطبوخ بشكل منفصل في الإناء.
تعددت القصص المتعلقة بأصل هذا الطبق، لكن القصة الأكثر شيوعًا والمقبولة هي أنه نشأ في لويزيانا بإفريقيا على يد العبيد الذين عاشوا هناك حوالي عام 1764.
وكانوا يطبخون البامية مع الأرز لتحضير الطبق.
ومع مرور الوقت تغيرت المكونات وتنوعها، وأصبح المكون الأساسي للطبق يشمل الكرفس والبامية والمرقة السميكة والفلفل والبصل.
أيضًا، يمكن تحضير ثلاثة أنواع مختلفة من أطباق البامية، وهي - البامية الكاجونية، البامية الكريولية، والبامية البامية (نباتية).
ما هو جامبالايا؟
جامبالايا هو طبق يبدو وكأنه أ طبق خزفي طبق ويتم تقديمه أيضًا مع الأرز، ولكن الفرق هو أن الأرز يتم طهيه داخل نفس الوعاء الذي يتم فيه طهي أو تحضير الخضروات واللحوم الأخرى.
جامبالايا يحتوي على اللحوم والمأكولات البحرية بكمية جيدة، بينما الجامبالايا البيضاء لا تحتوي على الطماطم، وبالتالي يصبح الطبق بني اللون بسبب اللحوم.
مكونات الطبق هي نفس مكونات البامية، وبالتالي تشمل الخضروات مثل الكرفس والبصل والفلفل والأرز والمرق واللحوم ولحم الخنزير والسجق المدخن والدجاج والمأكولات البحرية.
الاختلافات الرئيسية بين جامبو وجامبالايا
- كمية استهلاك الدهون والبروتينات من طبق البامية أقل، في حين أن كمية استهلاك الدهون والبروتينات أكبر نسبيًا.
- هناك طرق مختلفة أو طرق متنوعة لإعداد طبق البامية، والتي تشمل – البامية الكاجونية، البامية الكريولية، والبامية أعشاب بينما من ناحية أخرى، فإن الطرق المتنوعة والمختلفة لإعداد طبق الجامبالايا هي – الكاجون جامبالايا، جامبالايا البيضاء، وكريول جامبالايا.
- https://www.proquest.com/openview/2af65736471fc5d184a5ee59169843eb/1?pq-origsite=gscholar&cbl=36490
- https://www.jstor.org/stable/540800
- https://books.google.co.in/books?hl=en&lr=&id=5p3JazHY4UgC&oi=fnd&pg=PR9&dq=difference+between+jambalaya+and+gumbo&ots=co0oO9onLT&sig=1TuNYA_QUifCYsZVsr9j2_9Rq70&redir_esc=y#v=onepage&q=difference%20between%20jambalaya%20and%20gumbo&f=false
- https://www.culinarymedicine.org/moodle/upload/Publications/Monlezun%20et%20al%202014%20MANUSCRIPT%20Salt%20%20vP.pdf
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
