بلح البحر مقابل البطلينوس: الفرق والمقارنة

الحياة المائية هي الحياة في المسطحات المائية. الكثير من الحيوانات والنباتات المائية لا يمكنها العيش بدون ماء. تم تكييف نظام أجسامهم للبقاء على قيد الحياة في الماء.

على عكس البشر ، لديهم ميزات خاصة تساعدهم على التكيف مع مثل هذه المواقف.

توجد مجموعة كبيرة ومتنوعة من الحيوانات والنباتات في المسطحات المائية المائية. تعتبر الأسماك مبتذلة ، ولكن هناك حيوانات مختلفة مثل خنازير البحر ، والجمبري ، وأبقار البحر ، وما إلى ذلك. في النباتات ، هناك زنابق الماء ، وخشخاش الماء ، وزهور الفسيفساء ، إلخ.

بعض الحيوانات المائية صالحة للأكل ويقال إنها الأكثر تغذية ؛ استقرت بعض الأماكن على ضفاف المناطق الساحلية ، وبالتالي أصبحت المأكولات البحرية طعامهم الأساسي.

يقال إن المأكولات البحرية لها قيمة غذائية عالية دون أي تنازل عن الذوق.

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من المأكولات البحرية المتوفرة في جميع أنحاء العالم. تشتهر المأكولات البحرية بمحتواها من اليود. كل نوع من المأكولات البحرية سيوفر اليود إلى حد ما.

ينصح الأشخاص الذين يعانون من نقص اليود بالمأكولات البحرية. على سبيل المثال، الأسماك والروبيان والرخويات والأخطبوطات، وما إلى ذلك.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. يمتلك بلح البحر أصدافًا مستطيلة وغير متناظرة وتلتصق بالأسطح باستخدام خيوط صلبة.
2. المحار له أصداف مستديرة متناظرة ويحفر في الرمال أو الطين.
3. يعتبر كل من بلح البحر والمحار من الرخويات ذات الصدفتين ولكنهما يختلفان في الموائل وشكل الصدفة وطرق التعلق أو الحفر.

بلح البحر مقابل البطلينوس

بلح البحر من المأكولات البحرية. فهي رقيقة وطويلة الشكل. لا يمكن أن تؤكل نيئة. بلح البحر رخيص الثمن وغني بالبروتين. قد يكون الإفراط في تناول بلح البحر مشكلة. البطلينوس هو أيضًا من المأكولات البحرية الموجودة في المياه المالحة. لديهم شكل بيضاوي وكبير الحجم. يمكن أن تؤكل نيئة. هي مالحة في النكهة. البطلينوس غالي الثمن.

---

 

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	بلح البحر	الرخويات
الملمس	ناعمة وطرية	مطاطي
طعم	مالح خفيف	مالح بدرجة معتدلة
اللون	أزرق أو أخضر أو ​​أسود	تان أو أبيض أو بيج
الشكل	طويل ومدبب	مستدير
السعر	منخفض	عالي

---

 

ما هو بلح البحر؟

بلح البحر هو اسم شائع الاستخدام لعائلات الرخويات ذات الصدفتين. محار بلح البحر صالح للأكل ، على الرغم من أن بعضها ليس كذلك. تعتبر من المأكولات البحرية وتحظى بإعجاب العديد من الأشخاص.

بلح البحر له أشكال طويلة ورفيعة، بألوان الأزرق، الأسود، أو الأخضر. قوامها مطاطي ولكنه ناعم وطري. لديهم نكهة المحيط الطبيعية وليست مالحة جدًا، كما هو الحال مع المحار.

يؤكل بلح البحر مطبوخًا دائمًا؛ أنها تحظى بشعبية في صلصات الكاري. يتم طهيها على البخار أو طهيها خمر. يمكن العثور عليها في المياه العذبة والمالحة. ذوات الصدفتين الصالحة للأكل تأتي من البحرية عائلة mytilidae.

ويرتبط بلح البحر بهيكل خيطي يُعرف بالخيط الجانبي يساعده على تكوين ركيزة. بلح البحر منخفض السعر بسبب عدم وجود مدخلات ، مما يعني أنه يجب أن يكون أي طعام أو أسمدة.

في بعض الأحيان توجد مادة سوداء في بلح البحر ؛ هذه المادة السوداء على الأرجح هي العوالق ، وهو نوع من الطعام عالق في الجهاز الهضمي لبلح البحر.

هناك الكثير من الطرق لتناول بلح البحر. الكاري التايلاندي هو أحد أنواع الكاري الشهيرة التي تشمل بلح البحر.

بلح البحر مصدر كبير للبروتين. لديهم نسبة عالية من الزنك و حديد. فهي منخفضة السعرات الحرارية والدهون ولديها مغذيات ومعادن رائعة أخرى مصحوبة بمذاق بلح البحر الجمالي.

يعد بلح البحر مصدرًا كبيرًا للعناصر الغذائية ، ولكن الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يسبب مشاكل.

لقد لوحظ أنه في بعض الأحيان يمكن أن يتسبب بلح البحر أو عائلة الرخويات في حدوث تسمم في جسم الإنسان ويؤدي إلى الإسهال والقيء وتأثيرات السمية العصبية ، إلخ.

 

ما هو البطلينوس؟

البطلينوس هو اسم شائع يستخدم للعديد من عائلات الرخويات ذات الصدفتين. فهي صالحة للأكل، على الرغم من أن بعضها ليس كذلك. تعتبر من المأكولات البحرية؛ فهي تختبئ في الرواسب ولا توجد إلا في المياه المالحة.

يوجد المحار على شكل بيضاوي؛ لديهم أجسام مستديرة وأقوى. توجد بألوان أسمر أو بيج أو أبيض.

إنها أكبر ، ربما وزنها 500 رطل وطولها 4.25 قدم ، مقارنة بلح البحر. يستهلك أحد أنواعه وهو ينغمس في حساء البطلينوس.

يؤكل المحار نيئا ومطبوخا. طعمها مالح ، على عكس بلح البحر. قوامها مطاطي لكنها مطاطية بعض الشيء ؛ نكهتها المالحة لذيذة. لم يتم العثور عليها ملتصقة مثل العضلات بل وجدت مدفونة في الرواسب.

أسعار المحار مرتفعة عند مقارنتها بلح البحر. والسبب في ارتفاع تكلفتها هو أن المحار ليس من السهل زراعته مثل بلح البحر ، بل يجب العثور عليه في الرمال ثم زراعته لتنميته ، كما يتم توفير الغذاء.

تم العثور على المحار على شواطئ البحار. وهي تتكون من المأكولات البحرية لأنها لا تستطيع العيش بدون ماء لأكثر من يومين أو ثلاثة أيام.

عند طهي البطلينوس ، هناك هدية افتتاحية يمكن تناولها منها ؛ فتح تلك المساحة لا يقتلهم على الفور. 

المحار له فتحة تفتح أثناء الطهي. إذا لم تفتح البطلينوس ، فهي ميتة أو مليئة بالطين. يجب أن يؤكل المحار مطبوخًا لأنه يمكن أن يسمم جسم الإنسان إذا تم تناوله غير مطبوخ جيدًا أو نيئًا.

يعتبر البطلينوس مصدرا هزيلا للبروتين ، ويحتوي على نسبة عالية من الزنك والحديد المحار. تعتبر مناسبة للمناعة لأنها توفر أنواعًا مختلفة من المعادن والفيتامينات. لديهم أيضًا أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تعد مصادر كبيرة للبروتين.

---

الاختلافات الرئيسية بين بلح البحر والبطلينوس

1. يوجد بلح البحر في الملح والمياه العذبة ، بينما يوجد المحار في المياه العذبة فقط.
2. بلح البحر طويل ومدبب الشكل ، بينما البطلينوس مستدير ومتصلب الشكل.
3. يوجد بلح البحر بألوان زرقاء مثل الأزرق أو الأخضر أو ​​الأسود ، بينما يوجد المحار بألوان مثل البيج أو البيج أو الأبيض.
4. بلح البحر له هيكل خيطي يعرف باسم بيسال ، والذي يشكل ركيزة ، لكن المحار موجود مدفونًا في الرمال على شاطئ البحر.
5. بلح البحر منخفض في الصيانة والسعر ، لكن المحار مرتفع نسبيًا في الصيانة والسعر.

---

مراجع حسابات

1. https://content.iospress.com/articles/journal-of-environmental-sciences/jes15-1-03

آخر تحديث: 11 يونيو 2023