الفيجيمايت مقابل مارميت: الفرق والمقارنة

نحن ، ككل ، نحب نوعًا معينًا من الدهن على الخبز المحمص أو حشوة الساندويتش. في حين أن مجموعات قليلة قد تعتز بلطافة والبعض الآخر يميل أكثر نحو النكهات الصلبة ، يمكن الوصول إلى العديد من القرارات.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. الفيجيمايت عبارة عن خلاصة خميرة منتشرة مصنوعة من خميرة البيرة المتبقية ، في حين أن مارميت هو خليط مشابه مصنوع من خميرة البيرة وله طعم أقوى من الفيجيمايت.
2. يوجد الفيجيمايت بشكل أكثر شيوعًا في أستراليا ونيوزيلندا ، بينما يوجد المارميت على نطاق واسع في المملكة المتحدة وجنوب إفريقيا.
3. يتم تناول الفيجيميت على الخبز المحمص أو في السندويشات، في حين يستخدم المارميت عادة كتوابل في الطبخ.

الفيجيمايت مقابل المرميت

الفيجيمايت هو عبارة عن خميرة مستخرجة من الخميرة يطبقها الأفراد على الخبز المحمص لجعلها لذيذة أكثر. مهما كان الأمر ، هناك بعض التمييز بينهما في السطح والذوق - مرميت ، الذي مذاقه أشبه بالعنصر الأول.

تم تصنيع الفيجيمايت من خميرة البيرة بواسطة دكتور سيريل بي كاليستر ، وهو عبارة عن خميرة أسترالية مُرخصة مع المغذيات ب ، تمامًا مثل النكهات والخضروات.

أنه يحتوي على شراب الاتساق ولون ترابي. إنه حار إلى حد ما وله سطح أملس وناعم. تميل إلى أن تكون محل تقدير في البراونيز والعجة وخبز الشيدر المحمص. 

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	Vegemite	آنية طبخ صغيرة
تعريف	الفيجيمايت هو خميرة أسترالية مركزة مع المغذيات ب ، تمامًا مثل النكهات والخضروات.	المارميت عبارة عن عبوة خميرة بريطانية متطورة متطورة في المغذيات ب.
طعم	بينما يتمتع نبات نباتي بطعم لذيذ وحار ، مع مكونات خشنة له.	المارميت حلو إلى حد ما ولذيذ.
تظليل	الفيجيمايت داكن في التظليل.	مارميت هو لون ترابي في التظليل.
جذر	بدأ الفيجيمايت في أستراليا.	بدأ Marmite في بريطانيا.
مبتكر	تخيل الدكتور سيريل ب. كاليستر نبات نباتي.	ابتكر المارمايت Justus Freiherr Von Liebig.

ما هو الفيجيمايت؟

الفيجيمايت من أستراليا (ومع ذلك ، يمكن الوصول إليه أيضًا في المملكة المتحدة) وهو عبارة عن خميرة سميكة داكنة منفصلة. ما يهم هو أن نبات نباتي قد أضاف نكهات - مثل الخضروات والمذاقات - تمامًا مثل التظليل والمواد المضافة المختلفة.

صُنع الفيجيمايت من ضرورين: أحدهما هو الطريقة التي أزعجت بها الحرب العالمية الأولى استيراد المرميت إلى أستراليا ، وكان الاختلاف هو اكتشاف استخدام خميرة إضافية يتم التخلص منها بواسطة مصانع الجعة الأكبر.

له قوام شراب ولونه ترابي. إنه حار إلى حد ما وله سطح أملس وناعم. تميل إلى أن تكون محل تقدير في البراونيز والعجة وخبز الشيدر المحمص. 

ما هو المرميت؟

المارميت هو أفضل اختيار بريطاني ، وهو غني ، ذو لون ترابي باهت ، مخمر للخبز الساخن ، أو لفائف الويفر ، أو حشوة الساندويتش ، أو حتى كمشروب ساخن. سيكشف أعزاء المرميت عن قبوله في أي شيء أو في أي شيء تقريبًا.

تم تطوير Marmite في أواخر القرن التاسع عشر بواسطة باحث ألماني يدعى Justus من عندما وجد ليبيج أن خميرة مصانع الجعة الإضافية يمكن تركيزها وتناولها. وبالمثل ، قدم Marmite فارقًا آخر ، Marmite XO ؛ إنه شكل ناضج من الأول ويقال من قبل البعض لتذوق أشبه بمرميت شبابهم. 

لقد حدث ذلك بعد إعادة تسمية العلامة التجارية من قبل مارميت وهو سعيد حاليًا ببيتزا الإفطار أو الخبز المحمص أو الملح ، من بين أمور أخرى. له طعم لاذع ولذيذ ، مع مكونات قسوة له ، وهو محب للخضار ، وحلال وشرعي. 

الاختلافات الرئيسية بين الفيجيمايت والمارميت

1. شكل مارميت البريطاني لاذع في النكهة ، بينما مارميت نيوزيلندا تكيف ينقل طعمًا أقل حدة من الأول. في الوقت نفسه ، يعتبر نبات الفيجيمايت لاذعًا أيضًا ولكنه مقضم أقل. 
2. يوفر Marmite1 (45 كيلو جول لكل 4 جرام) مزيدًا من الطاقة لكل حصة ، بينما يعطي Vegemite 2 (40 كيلو جول لكل 5 جرام). 

مراجع حسابات

1. https://peerj.com/articles/2271/
2. https://dl.acm.org/doi/abs/10.1145/1502650.1502667

آخر تحديث: 11 يونيو 2023