Kolagen vs keratin: Rozdíl a srovnání

Kolagen a keratin jsou různé druhy bílkovin v lidském těle. Proteiny se skládají z menších molekul známých jako aminokyseliny.

Aminokyseliny jsou monomery, které tvoří polymer známý jako protein, když jsou spojeny prostřednictvím polypeptidových vazeb.

Key Takeaways

1. Kolagen je strukturální protein nacházející se v pojivových tkáních, jako je kůže, šlachy a chrupavka; keratin je protein ve vlasech, nehtech a vnější vrstvě kůže.
2. Kolagen zajišťuje pevnost a pružnost tkání, podporuje zdraví a hojení pokožky; keratin přispívá k tvrdosti a strukturální integritě vlasů a nehtů.
3. Produkce kolagenu s věkem klesá, což vede k vráskám a ochabování pokožky, zatímco keratin může být poškozen teplem, chemikáliemi a mechanickým namáháním, což způsobuje problémy s vlasy a nehty.

Kolagen vs. Keratin

Kolagen a keratin jsou integrální proteiny, které se hojně vyskytují v lidském těle a poskytují tělu strukturální podporu. Koláž tvoří hlavně pojivovou tkáň těla, zatímco keratin se hojně vyskytuje v kůži, nehtech a vlasech. Buňky, které tvoří kolagen, jsou fibroblasty, zatímco keratinocyty produkují keratin.

Kolagen obsahuje naše kosti, chrupavky, šlachy a další pojivové tkáně. Na druhou stranu keratin působí jako štít pro naše tělo a nachází se v nejsvrchnější vrstvě naší kůže, vlasů, nehtů atd.

Srovnávací tabulka

Parametr srovnání	Kolagen	Keratin
Místo nalezeno	Extracelulární matrix a pojivová tkáň.	V epiteliálních buňkách a strukturách, jako jsou vlasy, nehty atd.
Strukturální složky	Skládá se z hydroxyprolinu, glycinu, prolinu a alaninu.	Skládá se z fenylalaninu, isoleucinu, valinu, methioninu a alaninu.
Typ nemovitosti	V lidském těle se nachází 28 typů kolagenových proteinů.	V lidském těle se vyskytují dva typy keratinu.
Účinek na epiteliální buňky	Tvorba kolagenu nevede k odumírání epiteliálních buněk (kornifikaci).	Tvorba keratinu vede ke zrohovatění epiteliálních buněk, které tvoří vnější vrstvu kůže, vlasů a nehtů.
Komerční použití	Používá se při chirurgických rekonstrukčních postupech.	Používá se při výrobě kosmetiky a jako přísada do chemikálií.

Co je to kolagen?

Kolagen je a vláknitý protein přítomný v matrici mimo buňku. Je považován za nejhojnější bílkovinu v živočišné říši. Poskytuje sílu a strukturu našemu tělu.

Když kolagen mineralizuje, aby byl tuhý, tvoří kost. Když mineralizuje, aby byla poddajná, tvoří šlachaa když mineralizuje, aby byla kombinací jak tuhé, tak poddajné, tvoří chrupavku.

Skládá se ze tří polypeptidových řetězců, které se vážou dohromady a tvoří levotočivou šroubovici. Dále se tři z těchto levotočivých šroubovic spojí a vytvoří pravotočivou trojšroubovici (také známou jako „superhelix“) stabilizovanou vodíkovými vazbami.

Kolagen lze použít z mnoha důvodů. Používá se v kosmetice chirurgie, operace popálenin a dokonce i střívka na klobásy! Může být použit v potravinách i pro lékařské účely.

Nedostatek produkce kolagenu způsobuje onemocnění známé jako Ehlers-Danlosův syndrom (EDS). Konzumace potravin bohatých na vitamín C může zvýšit produkci kolagenu v našem těle.

Co je to keratin?

Keratin je také vláknitý protein. Je to jedna z hlavních složek při výrobě našich vlasů, kůže, nehtů, peří, drápů, kopyt a rohů u některých jiných obratlovců.

Keratin má speciální schopnost, která pomáhá při zrohovatění buněk. Když začne produkce keratinu a buňka je naplněna keratinem, buněčné organely zmizí a buňka podstoupí smrt.

Buňky ve vnější vrstvě naší pokožky obsahují ve své matrici keratin, díky čemuž je voděodolná. Keratin se používá při výrobě přípravků pro péči o vlasy a další kosmetiky.

Problémy s tvorbou keratinu způsobují onemocnění, jako je epidermolysis bullosa simplex (EBS) a epidermolysis hyperkeratosis (EH).

Hlavní rozdíly mezi kolagenem a keratinem

1. Kolagen se používá pro lékařské účely, zatímco keratin se nejvíce používá v kosmetice.
2. Kolagen se tvoří v buňkách zvaných fibroblasty. Keratinocyty přítomné v dermis kůže vytvářejí keratin.

Reference

1. https://www.jstage.jst.go.jp/article/fstr/9/1/9_1_91/_article/-char/ja/
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1010603001005846

Poslední aktualizace: 11. června 2023