Kuřecí slepice vs kuře: Rozdíl a srovnání

Když nastane hodina navrhování dokonalého jídla na talíři, musí to být maso ochucené těmi nejlepšími ingrediencemi.

Lidé na celém světě však dávají přednost velikosti a zralosti kuřete, které budou potřebovat, a tato událost dává zvýraznění cornwallské slepice a kuře, které se liší svou zralostí a velikostí, čímž vytváří velkou čáru, kterou zná polovina světa. jen jako kuře.

Pokud si představí cornwallskou slepici, budou o ní uvažovat jako o miniaturě kuře nebo ne. Rozdíl způsobí, že kuře stojí na zemi. 

Key Takeaways

1. Cornish slepice jsou malé plemeno kuřete, vážící mezi 1 a 2 libry a nabízejí jemné, jemné maso.
2. Kuřata jsou větší a mají širší škálu řezů a chutí v závislosti na plemeni a věku.
3. Cornish slepice se pečou celé a podávají se jednotlivě, zatímco kuřata lze vařit různými způsoby a sdílet je mezi více lidmi.

Kukuřičná slepice vs kuře

Cornish slepice pochází ze Spojeného království a váží 1-2 libry s životností 5-8 let, zatímco kuře pochází z Asie, která váží 4-7 liber, má životnost 5-10 let. Cornish slepice má jemnou chuť ve srovnání s kuřecím masem.

Cornish Hens jsou typem odrůdy kuřat, která je křížencem bílého plemene a cornwallských kuřat, takže je tak trochu obojí.

Kuřata ženského pohlaví se nazývají „slepice“ a nejsou příliš zručná ve výrobě vajec, a proto se jedí pro maso.

Je menší a Francouzi mu říkají „Poussin“ pro jeho malou hmotnost, asi 1.6 libry. 

Kuře je na druhé straně označováno častěji, ale rozdíl v konceptu zůstává. Kuře váží více spolu s jeho větší velikostí, díky čemuž je pro některé lidi masitější.

Slovo kuře má širší význam a nazývá se kohout, což je ekvivalent lidského ptáka v rodině.

Kuře nedosahuje zralosti tak rychleji jako cornwallské slepice a dobře snáší vejce. 

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Cornish slepice	Kuře
Velikost	Cornish slepice jsou velmi malé, asi 2 libry. Podáváme na jednotlivé porce.	Velikost kuřete je větší a pro mnohé se podává jako celé jídlo.
Textura	Textura cornish slepic je jemnější.	Struktura kuřete je méně jemná, protože se krájí ve vyšším věku.
Chuť a výživa	Cornish slepice se připravuje ve výrazné chuti a obsahuje méně tuku a kalorií.	Kuře se také připravuje ve výrazné chuti, ale méně než cornish hends, a obsahuje více tuku a kalorií.
Proces vaření	Vařené jako pečené nebo grilované.	Vařené jako pečené v celku, plněné nebo nakrájené na smažení.
Obal	Baleno a prodáváno v celku.	Baleno a prodáváno po částech podle potřeby.

Co je to Cornish Hen?

Cornish Hen je jednou z odrůd drůbeže chované v Cornwallu v Anglii.

Velikost a tvar cornwallských slepic se liší od ostatních kuřat, což ovlivňuje jejich způsob vaření, a slouží lidem jinak než jakýkoli masový pokrm.

Samci i samice cornwallských slepic mají krátké nohy, které ovlivňují jejich velikost, a široká, svalnatá prsa, která ovlivňují vaření a pokrm. 

Ve srovnání s kuřaty rostou cornwallské slepice pomalu, ale dosahují zralé velikosti a vaří rychleji než oni.

Jsou známé pro svou úžasnou jemnou chuť a úžasné vlastnosti masa, díky nimž jsou mezi masem velmi preferované Milovníci. V dnešní době se hojně využívají pro šlechtitelské programy.

Cornish slepice se jeví jako standardní kuře masového typu, které je baleno v malých velikostech a po konzumaci podává jednotlivou porci. 

Říká se, že cornwallská slepice má vyšší pečovatelské schopnosti než jakákoli jiná drůbež a bude inkubovat svá kuřata.

Ale jejich rysy nejsou tak hustší a jsou těsné, což je činí méně schopnými odchovat její kuřátka. Tato skutečnost jí neumožňuje snést a vylíhnout více vajec jako jiná kuřata. 

Co je kuře? 

Kuře se nazývá domácí drůbež, která je chována a krmena pro maso a vejce, zejména pro mladé, díky nimž je kuře chutnější a čerstvé na křupání masa.

Je to pták a má hřeben a dvě laloky. Tělo je větší než cornwallské slepice a váží více než oni. Má také dvě křídla, která ovlivňují bydlení a řízení jeho biotopu.

I když mají dvě křídla, domácí kuřata mají tendenci ztrácet schopnost létat. 

Kuřata jsou intenzivně chována, zejména pro produkci masa, které se konzumuje po celém světě a obsahuje jak bílé maso, oblast prsou, tak tmavé maso v stehnech, zádech, krku atd.

Jsou pokryty peřím, ale mají také několik zbytkových chlupů roztroušených po těle, které zakrývají rysy těla.

Projekt dýchání je vyšší u kuřat ve srovnání s jinými zvířaty drůbeže, spolu s tlukotem srdce. 

Kuře je naplňujícím jídlem pro všechny věkové kategorie a je to jídlo, které potěší lidi po celém světě. Je také cenově dostupnější než jakékoli jiné drůbeží, hovězí nebo vepřové maso, které je také velmi známé.

Kuřecí jídlo může sloužit mnoha a není omezeno na jednotlivou porci, takže je více žádoucí mezi milovníky masa.

Je to také pro tělo nejdostupnější a nejsnazší konzumace bílkovin, což zahrnuje i jejich nutriční hodnotu. 

Hlavní rozdíly mezi cornwallskou slepicí a kuřecím masem

1. Cornish slepice a Kuře se výrazně liší, pokud jde o jejich velikost, zatímco Cornish slepice je malá a váží lehčí, zatímco kuřata jsou větší a jsou silně chovaná. 
2. Cornish slepice jsou poraženy mladší, díky čemuž je jejich maso při vaření měkké. Kuřata však nejsou při vaření tak křehká jako cornwallské slepice. 
3. Vzhledem k tomu, že cornwallské slepice jsou poraženy mladší, mají ve srovnání s kuřaty nízký obsah tuku a jejich množství tuku závisí na jejich spotřebě. 
4. Cornish slepice jsou velmi štíhlé a bohaté na niacin, který pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, zatímco kuřata jsou bohatým zdrojem bílkovin, které pomáhají v kulturistice. 
5. Kuře se připravuje a vaří různými způsoby podle chuti a preferencí, zatímco cornwallské slepice vydávají nejlepší chuť při pečení.

Reference

1. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2005.00969.x
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1750-3841.2006.00135.x

Poslední aktualizace: 30. července 2023