Gourmet vs Fine Dining: Rozdíl a srovnání

Zákazníci při výběru restaurace hodnotí dvě důležitá kritéria: atmosféru a cenu. Pochopení toho, co vaše spotřebitelská základna hledá, může být rozhodující pro úspěch vašeho podnikání.

Restaurace jsou rozděleny do mnoha typů podle jejich kuchyně a stylu, obsluhy, techniky přípravy a ceny. Gourmet a Fine Dining jsou dvě nejširší kategorie.

Key Takeaways

1. Gurmánské stolování klade důraz na vysoce kvalitní suroviny, rafinovanou prezentaci a výjimečný chuťový zážitek.
2. Kvalitní restaurace poskytují luxusní atmosféru, profesionální služby a zaměření na celkový kulinářský zážitek.
3. Gurmánské stolování se může odehrávat v různých prostředích, zatímco kvalitní stolování je vyhrazeno pouze formálním podnikům.

Gurmán vs dobré jídlo

Gourmet označuje vysoce kvalitní a exotické jídlo a pití připravené s propracovanou dovedností a prezentované rafinovaným způsobem. Dobré jídlo, je termín používaný k popisu formálního kulinářského zážitku, který se vyznačuje vysoce kvalitní kuchyní, obsluhou a luxusní atmosférou.

Gurmánská restaurace nabízí jídla za rozumnou cenu v uvolněnějším prostředí. Tento typ kuchyně spadá někam mezi rychlé občerstvení a gurmánské stolování.

Běžná restaurace má uvolněnější, ale pohodovou atmosféru, stejně jako příjemnou atmosféru a okolí.

Oblíbená jídla jsou za rozumnou cenu a restaurace mohou být buď formou bufetu, někdy s číšníkem / servírkou na pultě.

Kvalitní stolování je vysoce elegantní způsob stravování. Dobré jídlo je definováno výjimečnou kuchyní a drahými místy, ale k dispozici jsou také levné možnosti.

Oficiálně jídlo předkládají certifikovaní pracovníci v přední části domu. Pohostinnost bude vynikající a kavárna bude krásnější a klidnější.

Atmosféra je důležitým aspektem vytváření lákavého jídelního prostředí. K celkové náladě přispívá osvětlení, uspořádání stolů, personál, styl, uspořádání a interiéry zařízení.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	gurmán	Pro labužníky
Velikost	Často je součástí mnohem většího řetězce, který má celostátní dosah a několik míst.	Tato zařízení jsou znatelně menší než neformální restaurace a mají skromný jídelní prostor.
Atmosféra	Vše, co se týká estetiky gurmánské restaurace, je možná ležérnější.	Všechno v luxusní restauraci křičí velkou elegancí.
Oblasti	Tato zařízení se často nacházejí v nákupních centrech, náměstích, rušných centrálních čtvrtích nebo odlehlých shlucích.	Může být objeven v majestátních starých strukturách nebo ohromujících přírodních scenériích s úžasnými výhledy.
Hluk	Gurmánské restaurace jsou často hlučnější než luxusní restaurace.	Luxusní restaurace jsou často méně bouřlivé než gurmánské podniky.
Výzdoba	Interiéry mohou mít primitivní vzhled nebo zchátralý design.	Interiér je vynikající a vysoce kvalitní, s několika artefakty posypanými pro skvělou perspektivu.

Co je Gourmet?

Gourmet je společenský koncept spojený s potravinářskou technologií vynikajících jídel a nápojů, známý také jako prvotřídní kuchyně,

která se vyznačuje uhlazenými, až extravagantními úpravami a ukázkami umělecky vyvážených jídel složených z více výrazných, mimořádně bohatých segmentů.

Tradičně byly předměty používané při večeři v této lokalitě neobvyklé, což mohlo být ovlivněno původním státem a náboženskými konvencemi.

Gurmánská kuchyně se nabízí v menších, dražších porcích. Pokud jde o Gourmet, je zde jistě mnoho mezikulturních kontaktů.

Gurmáni nabízejí klidnější atmosféru než rychlé občerstvení a rychlé neformální restaurace. Řetězová restaurace nabízí stolní zařízení, což znamená, že vaše jídlo přijímá číšník, zatímco vy sedíte u stolu.

Večeři vám na stůl doručí potravinář nebo číšník. Kuchyně restaurace jednoduchých jídel bude kvalitnější než kuchyně rychlého občerstvení.

Je nepravděpodobné, že kuchyně bude stejného kalibru jako v restauracích s vynikajícími pokrmy.

Ceny jídel podniků s příležitostným stravováním by byly ve středním rozmezí. Spropitné je obvykle vyžadováno poté, co servírka přijme vaši žádost a dá vám vaši kuchyni.

Mnoho příležitostných stravovacích zařízení ve Spojených státech je součástí tradičních nebo provinčních řetězců. Prostředí neformálních restaurací je jedinečné a příjemné.

Co je Fine Dining?

Dobré jídlo odkazuje na steakovou atmosféru, která má lepší hodnotu a eleganci než místní restaurace. Prostředí vybraného voličstva je sofistikovanější a kuchyně je prezentována profesionálněji.

Kvalitní restaurace má větší pracovní sílu a pracovníky s vyšším stupněm znalostí a schopností.

Renomovaní kuchaři, zkušenější obsluhující personál a barmani a příležitostně i znalci nebo jiní cateringoví specialisté vám pomohou s rozhodnutím, co si dát a srkat.

Dobré jídlo demokratKuchyně bude na dobré úrovni, vytvořená z bohatých produktů a prezentovaná výraznými a elegantními způsoby.

Kuchyňské náčiní a náčiní jsou na špičkové úrovni, za zmínku stojí atmosféra a dokonce i struktura samotného salonku.

Dobré jídlo je dražší než neformální stravování, ale utrácíte více za lepší kuchyni, prostředí a profesionálně kvalifikované odborníky, mimo jiné.

Katalogy à la carte v podnicích se skvělou kuchyní umožňují hostům vytvořit si základní učební plán z velkého výběru možností.

Daviova steaková jídla pro tuto příležitost nikdy nezahrnují vedlejší nákupy; cena ukazuje hlavní složku menu.

Nicméně jejich nabídka zahrnuje různé okraje a předkrmy, jako jsou vařené hlízy a artyčoky, které si lze objednat samostatně a sdílet je celá strana.

Hlavní rozdíly mezi gurmánským a kvalitním jídlem

1. Gurmánské prodejny se běžně nacházejí v obchodních centrech, na náměstích, v přeplněných oblastech v centru města nebo v odlehlých aglomeracích. Zatímco na dobré jídlo se můžete setkat v nádherných historických budovách nebo ve velkolepém naturalistickém prostředí s krásnými panoramatickými výhledy.
2. Gurmánská zařízení jsou podstatně hlučnější než luxusní řetězce restaurací. Zatímco kvalitní gastronomická zařízení jsou obvykle méně hlučná než gurmánské podniky.
3. Gurmáni jsou obvykle spojeni s mnohem masivním řetězcem, který má národní přítomnost a několik poboček. Zatímco kulinářské restaurace jsou výrazně lehčí než běžné restaurace, mají užší jídelní prostor.
4. Vše, co se týká oděvu gurmánské restaurace, je poněkud uvolněnější. Zatímco vše, co se týká kvalitního podniku, vyzařuje obrovskou prestiž.
5. U labužníků může mít nábytek vintage vzhled nebo opotřebované kouzlo. Čalounění je příjemné, ale ne okázalé. Zatímco stolní nábytek v luxusní restauraci je elegantní a vysoce kvalitní, se starožitnostmi.

Reference

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/15378020.2019.1614400
2. https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/0306312717725204

Poslední aktualizace: 19. července 2023