Dobré jídlo vs rychlé občerstvení: Rozdíl a srovnání

Jít se najíst ven s přáteli a rodinou je neoficiální tradice, kterou lidé dodržují velmi dlouho. Vše závisí na souhlasu skupiny, zda chtějí zajít do gurmánské restaurace nebo se jen tak poflakovat po ulicích s rychlým občerstvením.

Key Takeaways

1. Fine Dining označuje špičkové restaurace, které nabízejí luxusní kulinářský zážitek se sofistikovanou atmosférou, formálním oblékáním a drahým menu.
2. Rychlé občerstvení označuje jídlo, které se rychle připravuje a podává za nízkou cenu v restauracích, které jsou navrženy pro efektivní obsluhu.
3. Fine Dining se zaměřuje na kvalitu, služby a atmosféru, zatímco rychlé občerstvení se zaměřuje na pohodlí, rychlost a cenovou dostupnost.

Dobré jídlo vs rychlé občerstvení

Kvalitní stolování je špičkovým kulinářským zážitkem s luxusní výzdobou, vysoce vyškoleným personálem a vytříbenou atmosférou. Nabízí omezenou nabídku vynikajících, drahých jídel. Rychlé občerstvení je rychlý a neformální kulinářský zážitek se zaměřením na efektivitu, pohodlí a cenovou dostupnost.

Termín 'Fine Dining' je spojován s restauracemi, které zákazníkům poskytují zážitek z kompletních služeb. Luxusní restaurace podávají lidem, kteří je navštíví, specializované kurzy vysoké kvality.

Dobré jídlo je protikladem k neformálnímu stolování. Atmosféra luxusní restaurace je velmi elegantní a královská.

Fast Food to je také známé jako nezdravé jídlo je druh jídla, které je k dispozici ve speciálních restauracích. Tento typ jídla se podává velmi rychle a lidé si mohou koupit rychlé občerstvení z restaurací a přinést si ho k jídlu venku.

Rychle je středem zájmu mládeže a doporučuje se konzumovat tento typ jídla v omezeném množství.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Pro labužníky	Rychlé občerstvení
Trvání	Čas potřebný k přípravě pokrmu ve vybraných restauracích může být kvůli jeho kvalitě delší.	Doba potřebná k přípravě rychlého občerstvení není tak dlouhá, protože jejich základní složka je připravena předem.
Druh jídla	Jídla podávaná ve fine dining se více soustředí na kvalitu, chuť, koření, vzhled atd.	Při přípravě nebo nákupu rychlého občerstvení je jediným záměrem získat chuť a pouze ochutnat.
Vliv	Kvalitní jídla jsou chutná a dle preferencí zákazníků i zdravá.	Rychlé občerstvení je chutné, ale považuje se za škodlivé pro fyzické zdraví.
Stát	Jídlo podávané ve vybraných restauracích je extrémně drahé, většinou je v menším množství.	Rychlé občerstvení je k dispozici v široké škále cen a je velmi dostupné, protože stojí pár babek.
Příklad	Nejběžnějším typem jídla podávaného ve fine dining je Schloss berg, guy savoy, Trois Gros, mizai atd.	Některé z nejvíce trendy rychlého občerstvení jsou. Šumivé nápoje, pizza, bonbóny, hranolky, hamburgery atd.

Co je Fine Dining?

Elegantní restaurační zážitek se skvělou kvalitou jídla a atmosférou je považován za dobré jídlo. Ve kvalitním stolování platí určitá pravidla etikety, která musí zákazníci i zaměstnanci povinně dodržovat.

Je to formální proces podávání jídla, který lidem poskytuje mimořádný zážitek.

V některých restauracích je dokonce předepsán dress code pro personál i návštěvníky. Luxusní restaurace jsou zcela odlišné od základních restaurací se sofistikovanými a drahými zážitky.

Tyto restaurace podávají vícechodová jídla a tyto chody jsou amuse-bouche, polévka, salát, první hlavní jídlo, čisticí prostředek chod, druhé hlavní jídlo, dezert, pečivo, nápoje po jídle resp.

Pravidla jsou ve vybraných restauracích velmi přísná, na rozdíl od průměrné restaurace. Zaměstnanci ve gurmánské restauraci jsou jasně upozorněni na pravidla, jako jsou znalosti stolování, dress code, komunikační dovednosti atd.

I uspořádání kulinářského stolování je mimořádné, například oblečení na přikrytí stolů je rozmístěno rovnoměrně, na prázdném stole není jediný talíř, ubrousky, příbory.

Zaměstnanci jsou povinni vřele pozdravit návštěvníky. Talíře jsou odstraněny ze stolu, když osoba skončí s kurzem a takových pravidel jsou stovky.

Co je rychlé občerstvení?

Jídlo, které vyžaduje pohodlný proces přípravy a nabízení restauracemi a snack bary, se nazývá rychlé občerstvení. To je také označováno jako rychlé jídlo a nezdravé jídlo.

Typ výroby rychlého občerstvení je určen jako sériová. Rychlé občerstvení se připravuje do vyprodání a záleží na rychlosti obsluhy.

Rychlé občerstvení bylo vynalezeno, aby pomohlo mzda dělníci, cestovatelé a zaneprázdnění lidé, kteří neměli dost času na to, aby si sami uvařili jídlo nebo seděli v jídelně a čekali hodiny.

Jediným omezením rychlého občerstvení je rychlost obsluhy, to znamená, že by se měla k člověku dostat během určitého období.

Tato strategie se osvědčila tak dobře, že v roce 2018 měl průmysl rychlého občerstvení hodnotu tisíců miliard. V posledních desetiletích se rychlé občerstvení stalo v městských oblastech významnou součástí každodenní rutiny.

Ale může to být zdraví škodlivé, protože jsou vyrobeny z nezdravých přísad, které mají spoustu kalorií a nasycených tuků.

Přestože je rychlé občerstvení cenově dostupné a nevyžaduje žádnou tvrdou práci, stále se nedoporučuje zařazovat jej do každodenní rutiny. Fastfoody jsou extrémně návykové a mohou negativně ovlivnit fyzické zdraví.

Hlavní rozdíly mezi kvalitním jídlem a rychlým občerstvením

1. Dobré jídlo závisí na schopnostech kuchařů a je zaměřeno na řemeslnou hodnotu. Na druhou stranu rychlé občerstvení je vyráběno stroji a zaměřeno na automatizaci.
2. Typ služby v dobrém jídle je přizpůsobený a stříbrný servis. Na druhou stranu rychlé občerstvení je podáváno ve standardizované, tedy pultové obsluze.
3. Ve kvalitním stravování existuje řada pravidel pro personál i zákazníky a jídlo se nepředpokládá, že by se mělo vynášet, zatímco u rychlého občerstvení žádná pravidla neexistují a lze je vzít.
4. Dobré jídlo je typ služby, který je zcela založen na marketingu založeném na kvalitě a pověsti, zatímco rychlé občerstvení je podáváno a prodáváno marketingem založeným na ceně.
5. Kvalitní restaurace podávají malé množství jídel ve velmi vysokém cenovém rozpětí. Na druhou stranu rychlé občerstvení je levnější a dá se koupit ve velkém.

Reference

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1300/J369v09n04_02
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1467-789X.2010.00715.x

Poslední aktualizace: 17. července 2023