Miracle Whip vs Mayo: Rozdíl a srovnání

Miracle Whip a majonézový dip se používají k přidání chuti do různých receptů, jako jsou sendviče, vejce, kuřecí saláty, těstovinové saláty, zeleninové saláty a sushi. Miracle Whip nabízí levnější náhradu majonézy, i když se liší ingrediencemi a chutí.

Používají se jako přidaná příchuť pro zvýraznění chuti. 

Key Takeaways

1. Miracle Whip má pikantní, sladkou chuť, zatímco Mayo má krémovější chuť.
2. Mayo se vyrábí pouze z oleje, vaječných žloutků, octa nebo citronové šťávy, zatímco Miracle Whip má další přísady, jako je cukr, koření a kukuřičný škrob.
3. Miracle Whip má ve srovnání s Mayo nižší obsah tuku.

Miracle Whip vs Mayo

Rozdíl mezi zázračným bičem a majonézou spočívá v jejich struktuře, chuti a přísadách. Jeden může být použit jako náhrada za jiný. Miracle Whip obsahuje polovinu kalorií majonézy a má menší podíl rostlinného oleje. Mayo je mastná, hustá a méně sladká než zázračný bič. 

Miracle Whip vznikl v roce 1933. Obsahuje cukr, olej, ocet, koření a vejce. Zázračný bič je nabízen za nižší cenu. Je zdravé, protože obsahuje menší množství oleje a nízký podíl tuku.

Pokud chcete chuť majonézy a počítáte s méně kaloriemi, pak je zázračný bič tou správnou volbou.

Majonéza nebo majonéza je hustý, mastný dresink obsahující přísady, jako je olej, ocet, vejce, bylinky a citronová šťáva. Vznikla v roce 1756. Veganská majonéza se skládá z proteinů, jako je sójový a hrachový protein.

Nachází se v obchodech s potravinami a je nabízena jako alternativa klasické majonézy pro veganskou veřejnost.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Zázračný bič	Květen
Rostlinný olej	Miracle whip obsahuje méně než 65 % rostlinného oleje.	Mayo obsahuje 80 % rostlinného oleje. Podle směrnic FDA musí majonéza obsahovat alespoň 65 % rostlinného oleje.
Kalorie	Obsahuje téměř polovinu kalorií než majonéza. Lidé, kteří dbají na dietu, se pro to rozhodnou. 1 polévková lžíce obsahuje 50 kalorií.	Obsahuje téměř dvojnásobek kalorií zázračného biče. 1 polévková lžíce obsahuje kolem 95 kalorií.
Příroda	Je to uvařené.	Je nevařená.
Obsah cukru	Obsahuje přidaný cukr s HFCS (kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy).	Je méně slazený než zázračný bič.
Zdravotní přínos	Je považováno za zdravé, protože obsahuje méně tuku a je nízkokalorické.	Je nezdravé, protože je vysoce zpracované a obsahuje vysoce kalorické.

Co je to zázračný bič? 

Miracle Whip byl vyroben v roce 1933 v Chicagu. Prodává se po celé Kanadě a Spojených státech. Byl vyvinut, aby sloužil jako levnější alternativa k majonéze. Duplikuje texturu a konzistenci majonézy.

Je to nízkotučná, nízkokalorická alternativa a je nabízena za levnější cenu. Používá se jako pomazánka na sendviče, saláty a dezerty. Zázračný bič je bohatý na sodík. Je známá svým obsahem přidaného cukru a bohatostí koření. 

Je známo, že Miracle Whip se skládá z vody, vajec, soli, octa, koření, papriky, HFCS, kukuřičného škrobu, sójového oleje, hořčičného prášku atd. I když každá ingredience není veřejně zveřejněna.

Miracle Whip nabízí několik zdravotních výhod, jako např

• Je bohatý na vitamín K
• Příjem zázračného biče pomáhá přenášet vápník do kostí
• Zabraňuje srážení krve
• Pomáhá bojovat proti Alzheimerově chorobě

Vysoké množství sodíku v zázračném biči má své důsledky, z nichž některé jsou

• Onemocnění srdce a ledvin
• Hypertenze
• Srdeční tahy
• Poškození jater

Přítomnost HFCS (kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy) v zázračném biči vede k degeneraci zdraví. Cukr se ukládá v játrech jako tuk a způsobuje poškození a zhoršení metabolického zdraví.

Dobré množství příjmu je prospěšné a poskytuje mnoho zdravotních výhod. Před konzumací si ale uvědomte její vážné zdravotní problémy.

Co je Mayo?

Majonéza je lahodné a fascinující koření. Je to hustá bílá pomazánka s bohatou chutí a úžasnou chutí. Mayo se vyrábí spojením směsi octa a oleje se žloutkem. Využívá emulzní proces, tj. vyrobený spojením dvou směsí, které nelze rozpustit.

Mayo se vyrábí rychlým smícháním dvou nerozpustných kapalin a odstraněním jakýchkoli bublin nebo kapek vytvořených v procesu. Jako pojivo slouží vaječný žloutek, emulgátor tuku.

FDA, Food and Drug Administration, stanovila pokyny, které mají společnosti při výrobě majonézy dodržovat. Mayo musí obsahovat alespoň 65 % hmotnostních rostlinného oleje.

Žloutek, citronová šťáva, rostlinný olej a koření jsou hlavními složkami majonézy. FDA také uvádí, že vejce by měla být jedinou složkou, která se má použít jako emulgátor.

Mayo se také používá jako klíčová přísada do omáček, jako je tatarská omáčka. Domácí majonéza je považována za nejzdravější variantu. Je nízkotučný a méně zpracovaný, obsahuje bohaté množství vitamínů a minerálů, které poskytují několik zdravotních výhod, jako např

• Podporuje růst svalů 
• Slouží jako předkrm
• Posílit imunitní systém  

Zároveň však nadměrná konzumace majonézy může vést k obezitě, vysokému cholesterolu, srdečním problémům, a tím k poškození zdraví.

Hlavní Rozdíly mezi zázračným bičem a majonézou

1. Zázračný bič se běžně používá jako pomazánka na salát, zatímco majonéza se používá do dresinků, omáček, hamburgerů, koláčů atd.
2. Suroviny Miracle Whip se prodávají s ochrannou známkou omezenou na sulfátové potraviny, zatímco Mayo není značka s omezenou ochrannou známkou.
3. Miracle Whip je sladší a pikantnější. Na druhou stranu je majonéza sladší a kořenitější.
4. Složky zázračného biče nejsou široce známé, což ztěžuje jejich replikaci doma, zatímco přísady a recepty na majonézu jsou široce dostupné, což různým společnostem usnadňuje jejich výrobu a prodej.
5. Miracle Whip je považován za zdravou verzi majonézy.

Reference

1. https://heinonline.org/hol-cgi-bin/get_pdf.cgi?handle=hein.journals/thetmr32&section=132
2. https://heinonline.org/hol-cgi-bin/get_pdf.cgi?handle=hein.journals/thetmr32&section=141

Poslední aktualizace: 16. srpna 2023