Arašídy vs piniové oříšky: Rozdíl a srovnání

Arašídy a piniové oříšky jsou oba kategorizovány jako ořechy, ačkoli spadají do dvou různých kategorií. Pro někoho, kdo to nezná, to může být velmi matoucí. Většinou proto, že osoby, které mají alergii na arašídy, mají větší pravděpodobnost, že budou mít také alergii na ořechy.

Pěstují se také na různých stromech. Rostou v různých prostředích a poskytují různé služby pro lidi. Abychom je odlišili, musíme nejprve pochopit jejich příslušné vlastnosti.  

Key Takeaways

1. Arašídy jsou luštěniny, které rostou pod zemí, zatímco piniové oříšky jsou semena sklizená z šišek.
2. Arašídy mají výraznou, zemitou chuť a jsou levnější než piniové oříšky, známé pro svou bohatou, máslovou chuť a vyšší cenu.
3. Arašídy i piniové oříšky jsou výživné a všestranné přísady používané v různých kulinářských aplikacích, od občerstvení až po hlavní jídla.

Arašídy vs piniové oříšky  

Piniové oříšky jsou jedlá semena borovic, zatímco arašídy jsou luštěniny, které rostou pod zemí. Arašídy mají jemnou oříškovou chuť a jsou křupavé, zatímco piniové oříšky mají máslovou a bohatou chuť. Piniové oříšky mají vyšší obsah tuku a kalorií než arašídy, které jsou dobrým zdrojem vitamínů a minerálů.

Arašídy jsou ořechy, které rostou na luštěninové rostlině, která je spojena s čeledí fazolí. Většina lidí si však neuvědomuje, že existují stovky různých druhů arašídů! Existují čtyři druhy arašídů: runner, Virginia, Spanish a Valencia. Když otevřete skořápku, uvidíte na vnější straně tenkou, tvrdou bílou vrstvu.  

Piniové oříšky patří mezi kaloricky vydatné jedlé ořechy. Ve 100 g suchých jader je 673 kalorií. Zahrnují také širokou škálu fytochemikálií, vitamínů a minerálů, které jsou dobré pro vaše zdraví. Piniové oříšky mají vysoký obsah železa, bílkovin a hořčíku, které vám mohou pomoci cítit se energicky. Antioxidační schopnosti vitamínu E mohou pomoci udržet vaši pokožku mladistvou a zdravou.  

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Arašídy	Piniové oříšky
Kalorie	567	673
Protein	25.8 gramů	13.69 gramů
Sacharidy	16.13 gramů	13.08 gramů
Tuk	49.24 gramů	68.37 gramů
Obsah vody	10.5%	2%
Chuť	Jemné a ořechové	Hořké nebo kovové

Co jsou arašídy?  

Arašídy jsou jihoamerické luštěniny, které se používají k výrobě arašídového másla. Obsahují kalorie a bílkoviny, takže jsou dobré pro lidské tělo. Patří do podskupiny arašídové rodiny.  

Arašíd je hovorový název pro Arachis Hypogae, což je botanický název pro arašídy. Potraviny, energie, tuky a bílkoviny se nacházejí v arašídech. Patří mezi ně čokoláda, dort, sušenky, pudink, pomazánky a další cukrovinky.  

Arašídy lze využít jako zdroj bílkovin pro zvířata. Lze je také použít jako barvivo, arašídové vlákno lze použít k výrobě papíru a arašídové máslo lze použít k leštění povrchů.  

Arašídy jsou nejrozšířenější ořechy na světě a jsou snadno stravitelné. Jsou v mnoha receptech a dokonce jsou v arašídovém másle! Arašídy lze jíst syrové, pražené nebo solené, což z nich dělá flexibilní jídlo. Lze je nalézt v různých obchodech se zdravou výživou, supermarketech a dokonce i na farmářských trzích.  

Arašídy jsou široce pěstovanou plodinou, která se většinou pěstuje pro semena. Obsahuje hodně bílkovin, stejně jako zdravé tuky, vitamín A, vitamín E, niacin a řadu dalších živin. Arašídy mají být ve čtyřech různých typech.  

Ačkoli mají chuť podobnou ořechům, jako jsou mandle, plodina nespadá do skupiny ořechů, navzdory svému názvu. Je to přece luštěnina. Vzhledem k tomu, že někteří lidé jsou citliví na plodinu, vidíme na obalech potravin varování, že produkt obsahuje arašídy jako preventivní opatření. Mnoho restaurací se nyní před vařením ptá, zda někdo nemá alergii na arašídy.  

Co jsou piniové oříšky?  

Borovice jsou jedním z bezlepkových stromových ořechů, což z nich dělá běžnou složku bezlepkových potravin. Takové formulace mohou být nutriční alternativou pro lidi, kteří mají dietní alergii na pšenici nebo celiakie.   

Jedlá semena borovice jsou známá jako pión, pinole nebo pignoli jsou také známá jako pión, pinole a pignoli (čeleď Pinaceae, rod Pinus).   

Když jsou poprvé extrahovány z borové šišky, jsou pokryty tvrdou skořápkou, která může být tlustá nebo tenká v závislosti na druhu. Základní embryo si zachovává živiny (sporofyt). Piniové oříšky jsou semena v botanickém smyslu, zatímco jsou ořechy v kulinářském smyslu gymnospermy, na exteriéru jim chybí plodolista.   

V piniových oříšcích jsou bohaté vitamíny B-komplexu, mezi které patří thiamin, riboflavin, niacin, kyselina pantotenová a foláty. Tyto vitamíny působí jako kofaktory pro enzymy zapojené do metabolismu buněčných substrátů. Jsou oblíbené v pokrmech z masa, ryb a zeleniny, stejně jako při pečení chleba.  

Draslík, hořčík, mangan, železo, vápník, zinek a selen jsou v piniových oříšcích přítomny v dostatečném množství. Jehličí borovice obsahuje 8.802 mg manganu na 100 g, což z nich dělá jeden z nejbohatších zdrojů manganu. Výsledkem je, že konzumace borových jader pomáhá tělu vytvořit toleranci vůči patogenním činitelům a zároveň pohlcuje potenciálně škodlivé volné kyslíkové radikály.  

Kromě toho může každodenní konzumace piniových oříšků pomoci snížit riziko cukrovky a vysokého krevního tlaku. Za tuto výhodu mohou lipidy přítomné v ovoci a ořeších. Piniové oříšky obsahují antioxidanty, které jsou prospěšné pro zdraví dlouhého i krátkého srdce.  

Hlavní rozdíly mezi arašídy a piniovými oříšky  

1. Arašídy mají 567 kalorií, zatímco piniové oříšky mají 673 kalorií.  
2. Arašídy obsahují 25.8 gramů bílkovin na 100 gramů, zatímco piniové oříšky mají 13.69 gramů bílkovin.  
3. Arašídy obsahují 16.13 gramů sacharidů a piniové oříšky mají 13.08 gramů sacharidů na 100 gramů.  
4. Arašídy mají 49.24 gramů tuku na 100 gramů a piniové oříšky mají 68.37 gramů tuku na 100 gramů.  
5. Obsah vody v arašídech je vyšší o 10.5 % ve srovnání s piniovými oříšky, které mají obsah vody 2 %.  
6. Arašídy mívají jemnou a oříškovou chuť a piniové oříšky chutnají hořce nebo kovově.  

Reference  

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0939475320303471  
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s12020-019-01980-3  

Poslední aktualizace: 18. července 2023